Articles populaires – Philandcocuisine

20 décembre 2024

Quenelles aux cèpes sauce aux champignons

Noël à petit budget mais pas sans gourmandise ! 🎄✨🎄✨ Voici une idée toute simple et peu onéreuse pour une entrée de fêtes que vous pourriez même servir en plat principal pour 2 personnes si vous l’accompagnez de riz basmati. Des quenelles aux cèpes et...

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Tags: quenelles, sauce aux champignons, recette facile

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12 décembre 2024

Bûche poire chocolat

Avez-vous déjà bûcher sur votre dessert de Noël ? La pénible tâche des blogueurs culinaires étant de tester les recettes avant de vous les proposer, cette année nous avons choisi une bûche aux saveurs simples et classiques, la bûche poire chocolat. Elle...

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Tags: Bûche de Noël, chocolat, poire

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20 mai 2024

Beurre aux fleurs de ciboulette

Nous avons profité des dernières fleurs de notre pied de ciboulette pour réaliser un beurre délicieusement parfumé. Et oui, les fleurs de ciboulette sont comestibles et leur goût se situe entre l’ail et la ciboulette. La ciboulette fleurit généralement...

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Tags: Ciboulette, Beurre parfumé, fleur de ciboulette

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9 avril 2024

Gâteau aux pommes à la crème pâtissière

Connaissez-vous le gâteau aux pommes à la crème pâtissière ? Personnellement, nous ne l’avions jamais testé et pourtant ce gâteau est vraiment excellent ! C’est après avoir reçu un sympathique colis de la part de notre partenaire AOP Pomme du Limousin...

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Tags: gâteau aux pommes, pommes, crème pâtissière

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12 août 2024

Bohémienne d’aubergines

Connaissez-vous la bohémienne d’aubergines ? C’est une recette qui sent bon la Provence à l’instar de sa cousine la ratatouille mais elle uniquement composée d’aubergines et de tomates. Comme toujours, chaque famille possède sa recette et selon les départements...

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Tags: Aubergines, bohémienne, recette provençale

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27 juillet 2016

Tartelettes aux poivrons et au thon, pâte à tarte sans gluten à l'huile d'olive

Nous vous proposons aujourd'hui de déguster des petites tartelettes aux poivrons et au thon dans un fond de tarte à l'huile d'olive et aux graines de cumin. Nous avons choisi de réaliser une pâte parfumée et sans gluten avec un mélange de farine de sarrasin...

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Tags: poivron, thon, farine de sarrasin, pâte sans gluten, tartelette au thon

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15 mars 2015

Voici une entrée festive qui ne vous demandera pas trop d'efforts... Mousse d'avocat au saumon fumé

Voici une entrée festive, simple et délicieuse, une mousse d'avocat au saumon fumé sur un lit de biscuits salés. Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes • 200 g de saumon fumé • 1 avocat • 2 cuillères à soupe de mascarpone • 1/2 feuille...

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Tags: avocat, saumon fumé, tuc, saint-valentin, noël

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16 juillet 2016

Tartelettes au chèvre, pastèque et menthe

Voici des petites tartelettes originales à déguster en entrée par une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui. Nous recherchions comment accommoder notre dernier morceau de pastèque qui patientait au réfrigérateur... qu'avions nous à notre disposition,...

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Tags: chèvre, menthe, pastèque, tartelette au chèvre, tartelette à la pastèque

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17 janvier 2016

"THE" soupe à la tomate

Nous vous proposons aujourd'hui de cuisiner une délicieuse soupe à la tomate, oui mais "the" soupe à la tomate d'Ottolenghi, le cuisinier qui enchante les papilles londoniennes. Nous avons découvert cette recette sur le très sympathique blog de Valérie...

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Tags: tomate, velouté, soupe à la tomate, v soupe, velouté de tomate

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2 février 2018

Praliné maison

Une recette très simple à réaliser, seul impératif avoir un bon mixeur ! ;-) Pour réaliser le praliné maison, il vous faut le même poids de fruits secs que de sucre. Vous pouvez réaliser un praliné uniquement avec des noisettes ou comme ici en mélangeant...

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Tags: noisettes, praliné, amandes, pralin, pâte de praliné

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19 avril 2017

Cheesecake de radis au fromage de chèvre frais

De beaux radis bien frais et bien colorés, du fromage de chèvre frais d'un blanc éclatant... comment les réunir ? C'est chose faite avec cette recette très fraîche et colorée, notre cheesecake de radis au fromage de chèvre frais ;-) Les étals des primeurs...

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Tags: fromage, chèvre, radis, cheesecake, recette de printemps

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10 juillet 2024

Burrata à la pêche givrée

Que ce soit pour un apéritif estival ou en entrée, la burrata à la pêche givrée est une belle découverte. Nous avions enregistré, dans notre « to-do list » l’année dernière, cette recette et attendions avec impatience que les beaux jours pointent enfin...

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Tags: entrée fraîcheur, pêche, burrata

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2 février 2025

Couquebaque, crêpe Ch’ti à la bière et à la chicorée

En ce jour de Chandeleur, nous vous proposons de prendre la direction du nord de la France pour y découvrir les couquebaques, des crêpes un peu épaisses à la bière et à la chicorée. Pour cette recette, pour 8 crêpes, il vous faudra : 250 g de farine 50...

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Tags: Chandeleur, crêpes, chicorėe

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29 janvier 2025

Salade de vermicelles de haricots mango au beurre de cacahuètes

Aujourd’hui débutent les festivités du nouvel an chinois 2025 qui est placé sous le signe du serpent de bois. Nous vous proposons donc en ce début d’année lunaire, une recette aux accents asiatiques, une salade de vermicelles de haricots mango au beurre...

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Tags: vermicelles de riz, beurre de cacahuètes, salade asiatique

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11 janvier 2017

Croquettes de poulet rôti

Un bon poulet rôti c'est délicieux mais il arrive souvent suivant le nombre de convives à table ou la taille de votre poulet d'avoir quelques restes... aujourd'hui nous vous proposons une recette toute simple pour cuisiner ces restes de poulet rôti en...

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Tags: croquette de poulet, cuisiner les restes, nuggets, poulet rôti

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13 novembre 2023

Nouilles de riz sautées au poulet et aux légumes

Aujourd’hui nous vous proposons une délicieuse recette à l’accent asiatique, des nouilles de riz sautées avec des lanières de poulet, des œufs brouillés et des petits légumes. Pour les légumes, ici nous avons opté pour la carotte et des pois gourmands,...

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Tags: poulet, cuisine asiatique, nouilles sautées, nouilles de riz

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26 septembre 2023

Cuajada aux figues

La cuajada est un flan espagnol très facile à réaliser. Sa texture ressemble à celle d’un flan pâtissier (sans pâte) moins riche en œufs, qui malgré son aspect plutôt dense, se révèle légère et fondante. Il est élaboré à partir d'un yaourt nature de brebis...

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Tags: figues, cuajada, yaourt, flan espagnol

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23 octobre 2023

Mini pizzas citrouilles pour Halloween

👻 Pour fêter Halloween le 31 octobre, on se déguise, on se grime et on surprend jusque dans l’assiette à l’instar de notre recette du jour. Nous ne vous proposerons pas aujourd’hui une recette effrayante comme l’œil ensanglanté que nous avions réalisé...

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Tags: pizza, halloween, mini pizza, pizza citrouille

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23 janvier 2024

Tatin de carottes au chèvre frais

Et si on se préparait une tarte tatin aux carottes et chèvre frais... même si la recette traditionnelle se prépare avec des pommes, il est tout à fait possible de faire une tarte tatin salée à servir en entrée ou en plat principal accompagné d’une belle...

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Tags: tarte tatin, chèvre, carottes, tatin salée

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1 février 2023

Sirop de chocolat

Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser un sirop de chocolat maison, parfait pour accompagner des crêpes, des glaces, des fruits ou pour agrémenter certains cocktails. Un sirop que vous pouvez garder sans problème plusieurs semaines au réfrigérateur....

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Tags: cacao, chocolat, Sirop de chocolat

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6 décembre 2021

Bûche tout chocolat aux épices de Noël

Ho, Ho, Ho, c’est bientôt Noël et le compte à rebours commence ! Il est temps de choisir quelle bûche trônera fièrement sur votre table de Réveillon. La pénible tâche des blogueurs culinaires étant de tester les recettes avant de les proposer, nous avons...

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Tags: chocolat, bûche de Noël, épices, bûche

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4 novembre 2021

Tartignole aux pommes (gâteau Ch’ti à la poêle)

La tartignole est un dessert typique du Nord à base de pâte à crêpes (à l’eau) et de pommes ou de poires. Nul besoin besoin d’allumer votre four pour réaliser cette gourmandise fruitée puisque la cuisson se réalise très rapidement dans une poêle. Vous...

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Tags: pomme, dessert aux pommes, recette du Nord, tartignole

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23 septembre 2021

Thon grillé et sa salsa à la mangue

Comme une envie de prolonger l'été avec notre recette du jour... une recette de thon grillé avec une salsa à la mangue. Une sauce rafraîchissante et goûteuse qui accompagne parfaitement le poisson en toute simplicité. Vous pouvez cuire votre thon au barbecue,...

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Tags: thon, mangue, poisson, salsa

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7 décembre 2021

Filet mignon de porc séché

Aujourd’hui nous vous proposons une alternative au magret de canard séché, le filet mignon séché enrobé d'herbes de Provence et de poivre. Une "charcuterie" maison et peu grasse, parfaite pour accompagner un apéritif convivial ou festif qui s'apparente...

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Tags: porc, filet mignon, apéritif, viande séchée

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13 septembre 2019

Tarte rustique aux poires

C'est la saison des poires, alors profitons-en ! Aujourd'hui nous avons opté pour une tarte, oui mais une tarte rustique aux poires, simple et très bonne, elle a tout pour plaire... Cela fait déjà un petit moment que nous sommes tombés sous le charme...

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Tags: poire, tarte rustique, recette IG bas, tarte aux poire