Articles populaires – Philandcocuisine

18 novembre 2021

Soupe de potimarron aux châtaignes

L'automne est bien là, les températures baissent, on ressort les plaids, manteaux et écharpes pour se réchauffer et bien sûr, les soupes s’invitent au dîner. Aujourd'hui nous vous proposons une soupe toute douce au potimarron et aux châtaignes. Une association...

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Tags: potimarron, soupe, châtaigne, soupe d'automne

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19 octobre 2021

Pain perdu aux deux tomates et parmesan

Si comme nous, il vous reste de bonnes tomates du jardin de fin de saison, nous vous conseillons de tester cette sympathique recette de pain perdu aux deux tomates et au parmesan issue d'un magazine Marie-Claire. Une recette facile, originale et très...

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Tags: tomate, olive, tomates séchées, pain perdu

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20 avril 2020

Brioche Nanterre (ou de Nanterre)

Que diriez-vous de commencer la journée avec une bonne brioche maison ? Une brioche Nanterre, la vraie brioche de boulanger, riche en beurre et en œufs, sans eau ni lait, à la mie légère, aérée et filante. Il n’y a rien de compliqué dans la réalisation...

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Tags: petit-déjeuner, goûter, brioche, brioche de Nanterre

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2 juillet 2021

Carottes rôties au soja et au sirop d’agave (ou miel)

Si vous recherchez une idée pour cuisiner votre jolie botte de carottes, nous vous recommandons vivement cette recette de carottes rôties et légèrement caramélisés au soja et au sirop d’agave. Une recette simple, gourmande, parfaite pour accompagner viandes...

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Tags: carottes, légumes rôtis, carottes rôties, légumes au four

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17 septembre 2021

Muffins aux myrtilles

Nous vous proposons aujourd’hui des petites gourmandises fruitées et pas trop sucrées, des muffins aux myrtilles. Des muffins très moelleux au bon goût de myrtilles parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner. Vous pouvez réaliser cette recette avec...

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Tags: muffins, petit-déjeuner, myrtilles, goûter

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23 octobre 2019

Champignons rôtis - sauce soja, balsamique, ail et thym

Voici une sympathique façon de cuisiner les champignons de Paris, ils seront tout simplement rôtis au four après avoir pris un petit bain dans un mélange de vinaigre balsamique, de sauce soja, d’ail et de thym. Une recette toute simple et très bonne idéale...

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Tags: champignons, légumes rôtis, sauce soja, balsamique

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2 septembre 2021

Gratin d’aubergines à la feta

Utilisée dans la cuisine méditerranéenne, l'aubergine offre de nombreux bienfaits pour l'organisme, riche en antioxydants et en fibres, elle diminue le risque de maladies cardiovasculaires. Elle regorge de minéraux, en particulier de potassium et de magnésium....

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Tags: feta, cuisine grecque, recette végétarienne, Aubergines

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26 août 2021

Amandines aux mirabelles

Mirabelle, ma belle... Profitons de ces jolies prunes dorées dont la saison est très courte, pas plus de 6 semaines par an les années fastes, entre le début août et la fin septembre ! Cette année, compte tenu de la météo capricieuse, elles ont un peu...

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Tags: mirabelles, dessert aux fruits, prunes, amandine

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12 mai 2020

Quiche lorraine

En préparant une quiche lorraine ce week-end, nous nous sommes aperçus que la recette n'était pas encore sur notre blog... nous y remédions donc dès aujourd'hui en vous proposant la recette que nous réalisons depuis quelques années ;-) La quiche lorraine...

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Tags: quiche lorraine, quiche, lardons, migaine

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3 août 2021

Tarte rustique à la tomate et au chèvre frais

La tarte à la tomate, c'est un grand classique de l'été, et aujourd'hui nous vous proposons la version tarte rustique. Pour plus de gourmandise nous avons agrémenté notre tarte avec du chèvre frais. Comme nous avions beaucoup apprécié la note d'amande...

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Tags: tomate, chèvre, tarte salée, tarte à la tomate

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5 juillet 2021

Mille-feuille de concombre au chèvre

Même si le beau temps et les températures estivales ne sont pas au rendez-vous, nous vous proposons aujourd'hui une recette toute fraîche et légère, un mille-feuille de concombre au chèvre frais. Cette entrée sera composée de lamelles de concombre recouvertes...

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Tags: fromage de chèvre, concombre, mille-feuille salé, recette légère

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1 mars 2021

Tarte rustique aux pommes

Comme une envie de tarte aux pommes... oui mais une tarte rustique simple et délicieuse. Une pâte brisée maison, des pommes, de la poudre de noisette pour plus de gourmandise et le tour est joué, même pas besoin de moule ! On dépose la garniture sur un...

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Tags: tarte aux pommes, tarte rustique, pommes, Aop pomme du Limousin

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11 février 2021

Briochettes aux pommes

Nous avons reçu de notre partenaire AOP Pomme du Limousin un joli colis de pommes (merci Audrey !) et nous nous sommes empressés de les mettre en valeur dans notre recette du jour, des briochettes fourrées aux pommes... une recette idéale à emporter à...

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Tags: pomme, goûter, brioche aux pommes, briochette

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13 septembre 2021

Cocotte de Rocamadour aux figues, miel et romarin

Voici une recette toute simple pour profiter des dernières figues de la saison, des cocottes de Rocamadour aux figues, miel et romarin. C'est une recette à déguster avec du bon pain en entrée ou en guise de fromage. Le Rocamadour est un petit fromage...

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Tags: fromage de chèvre, rocamadour, figues, romarin

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30 juillet 2021

Cannelés au basilic et au parmesan pour l'apéritif

Voici une recette toute simple à déguster à l'heure de l'apéritif, des petits cannelés au basilic et au parmesan. En fait, ces bouchées apéritives portent le nom de cannelés compte-tenu du moule utilisé mais la pâte est différente de la célèbre spécialité...

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Tags: parmesan, basilic, apéritif, Cannelés

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25 juin 2021

Flan corse à la farine de châtaigne (avec quelques bonnes adresses en prime !)

Nous avions besoin de faire un "break" et c'est en CORSE que nous avons décidé de nous ressourcer... nous revenons avec des images magnifiques plein la tête, des bonnes adresses (à retrouver en fin d'article) et, bien évidemment, des bons produits corses...

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Tags: flan, dessert sans gluten, flan corse, farine de châtaigne

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12 février 2021

Porc à l'asiatique

Le Nouvel An chinois 2021, année du Buffle (ou bœuf) de métal, débute ce vendredi 12 février et se terminera le lundi 31 janvier 2022. Ce Nouvel An lunaire est la fête la plus importante de la culture chinoise. Il célèbre le passage à la nouvelle année...

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Tags: porc, cuisine asiatique, nouvel an chinois, porc à l'asiatique

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31 mars 2021

Tarte « caprese » (tomate, panna cotta à la mozzarella et basilic)

Comme une envie de tomate mozzarella par cette belle journée printanière... un grand classique que nous adorons revisiter et cette fois-ci ce sera sous forme de tarte. Une recette réalisée après avoir fait un petit tour chez notre primeur où de jolies...

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Tags: basilic, mozzarella, tomate, tarte salée

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8 février 2021

Poires au parmesan

Voici une recette simple et gourmande issue d’une fiche recette de chez Grand Frais, des poires au parmesan. Une recette originale que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal pour le dîner en accompagnant les poires délicieusement farcies...

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Tags: parmesan, ricotta, poire, poire farcie

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1 février 2021

Gâteau de crêpes façon Tiramisu

Demain c'est la chandeleur, et si vous prépariez un gâteau de crêpes pour l'occasion ? Nous vous proposons un gâteau de crêpes façon Tiramisu... un dessert composé de crêpes au café, de crème mascarpone parfumée à l'amande et d'une petite touche cacaotée...

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Tags: tiramisu, chandeleur, crêpes, gâteau de crêpes

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14 mars 2021

Le "Meringué" de Pâques au chocolat

Ne cherchez pas dans vos livres de recettes ou sur Google la recette du "meringué de Pâques", c'est une recette que nous avons totalement improvisée pour le plus grand plaisir de nos papilles ;-) Nous avions quelques blancs d'œufs dans notre réfrigérateur...

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Tags: meringue, chocolat, pâques, recette sans gluten

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16 février 2021

Beignets de Tréguier

Aujourd'hui c'est Mardi Gras et pour célébrer l'évènement nous vous proposons une recette traditionnelle de Bretagne, les beignets de Tréguier. A Tréguier, on ne fait pas les beignets comme tout le monde... on ne les fourre pas, mais on mêle le fruit...

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Tags: pomme, beignet, mardi gras, beignets de treguier

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21 octobre 2020

Soupe de tomate à la semoule

La saison des soupes est officiellement ouverte ! Et notre soupe du jour sera à la tomate et à la semoule, une soupe toute simple, légèrement épicée et rassasiante. C'est une recette que nous faisons souvent quand nous n'avons plus de légumes mais que...

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Tags: cuisine du placard, semoule, soupe de tomate, soupe express

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29 novembre 2020

Saumon gravlax

Et si pour les fêtes de fin d’année vous remplaciez le saumon fumé par du saumon gravlax... un saumon plus parfumé, plus moelleux et surtout fait maison! En entrée ou en canapé pour l’apéritif, vous pourrez le décliner selon vos envies... Le saumon gravlax...

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Tags: saumon, noël, recette de fêtes, saumon gravlax

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16 décembre 2020

Confit d'oignons à la crème de cassis

Nous vous proposons aujourd'hui de réaliser un confit d'oignons à la crème de cassis, un confit qui n'est pas trop sucré et qui accompagnera parfaitement du foie gras ou du fromage. Il est très simple à préparer et change du confit d'oignons rouges au...

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Tags: oignons, noël, confit d'oignons, crème de cassis