Articles populaires – Philandcocuisine

6 janvier 2018

Couronne des rois briochée

Aujourd'hui c'est, selon la tradition chrétienne, le jour de l'épiphanie. Cette fête religieuse qui marque l’arrivée des Rois Mages auprès de l’Enfant Jésus est célébrée le 6 janvier mais depuis 1971, dans les pays où l'Épiphanie n'est pas un jour férié,...

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Tags: brioche des rois, couronne des rois, gâteau des rois, épiphanie

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10 juin 2016

Blinis express à la farine de sarrasin

Comme souvent à l'approche du week-end nous vous proposons une petite idée pour déguster à l'apéritif... aujourd'hui nous avons choisi de vous présenter la recette de blinis à la farine de sarrasin. La farine de sarrasin à une saveur de noisette et sa...

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Tags: sans gluten, apéritif, blinis, sarrasin

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17 novembre 2017

Pain à l'ail et au persil

Nous avons testé la recette du pain à l'ail et au persil proposé sur le site de Cuisine Actuelle car depuis un petit moment il faisait de l'œil à Phil de Philandcocuisine... Si "Phil" se régalait rien qu'en regardant la vidéo de cette recette que vous...

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Tags: ail, pain, pain apéritif, pain à l'ail

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7 novembre 2017

Purée de pommes de terre soufflée

Il y avait bien longtemps que nous n'avions pas mangé une purée de pommes de terre soufflée... une façon originale et délicieuse de cuisiner la purée autrement... Une recette très simple et très bonne qui est également parfaite pour utiliser un reste...

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Tags: pomme de terre, purée de pommes de terre, purée soufflée, soufflé de pomme de terre

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18 septembre 2017

Filet de canard aux figues

Voici une recette de filet de canard que nous avons agrémenté de quelques figues de notre jardin, une recette alliant le sucré et le salé avec une petite touche de romarin, le tout en parfait équilibre... Connaissez-vous la différence entre un filet de...

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Tags: figues, romarin, canard, filet de canard

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21 avril 2017

Beignets d'asperges vertes

Voici une façon originale de préparer les asperges vertes, nous vous proposons de les déguster en beignets.... c'est dans un livre de recettes portugaises que nous avons trouvé cette recette originale et délicieuse. Vous pouvez déguster ces beignets à...

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Tags: asperges, asperges vertes, beignet d'asperge, beignet salé

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19 mai 2017

Lasagnes de courgette à la viande hachée

Que diriez-vous de déguster des lasagnes... mais sans la "pasta" ? Des lasagnes dans lesquelles la pâte à lasagne est remplacée par des tranches de courgette. Voilà une recette pour toi Clémentine ;-) De quoi faire fuir les réfractaires aux légumes !...

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Tags: courgette, sans gluten, lasagnes, lasagnes de courgette

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2 avril 2017

Pesto d'asperges vertes

La saison des asperges est lancée ! Nous vous proposons une recette toute simple avec des asperges vertes... u n pesto avec du parmesan, des pignons de pin, du basilic et éventuellement un peu d'ail... une sauce idéale pour les pâtes, en tartinade ou...

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Tags: sauce, asperges, asperges vertes, pesto

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4 février 2017

Riz au lait à la vanille

Aujourd'hui nous vous proposons une recette délicieusement régressive... un riz au lait parfumé à la vanille onctueux à souhait et sucré juste ce qu'il faut.. Une recette réconfortante à déguster tiède ou froide et très simple à réaliser. Pour 4 personnes,...

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Tags: riz au lait, vanille, riz, riz au lait à la vanille

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31 mars 2017

Pliage de serviette "lapin" pour vos tables de Pâques

Pâques arrive à grands pas... les recettes de menus de Pâques ou d'œufs en chocolat commencent à affluer sur le net... Avant de vous proposer des recettes sur la thématique de Pâques, voici un petit pliage de serviette pour vos tables de fêtes pascales......

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Tags: pliage de serviette, pliage lapin, pâques, table de pâques

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28 février 2017

Schankalas alsaciens ou "cuisses de dames"

Aujourd'hui c'est mardi gras, l'occasion idéale pour vous proposer ces petits beignets alsaciens, les Schankalas appelés également "cuisses de dames" ou Schenkeles. Et pourquoi "cuisses de dames" ? En alsacien, Shankala signifie cuisse, et le joli galbe...

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Tags: beignet, beignets, cuisine alsacienne, mardi-gras

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7 février 2017

Brocolis aux lardons et aux oignons

Les brocolis c'est de saison... oui mais ce n'est pas toujours facile d'en faire manger aux enfants ou à certains grands ;-) Nous vous proposons une recette pour cuisiner les brocolis autrement qu'à la vapeur ou à l'eau... une poêlée de brocolis aux lardons...

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Tags: lardons, oignons, brocoli, brocolis

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30 décembre 2016

Confit d'oignon rouge au vinaigre balsamique

Nous vous proposons de réaliser un confit d'oignon rouge au vinaigre balsamique. L'oignon rouge est naturellement plus doux et sucré que l'oignon jaune et sa saveur subtile s'accorde parfaitement à celle du vinaigre balsamique (petit clin d'œil à Charles...

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Tags: oignon rouge, vinaigre balsamique, confit d'oignon, confit d'oignon rouge

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12 janvier 2017

Ragoût de pommes de terre au chouriço portugais

Pour nous réchauffer aujourd'hui nous avons cuisiner un ragoût de pommes terre.... et comme notre ami Manu nous avait rapporté du Portugal des chouriços, nous avons choisi d'en incorporer un dans notre plat. Le chouriço portugais (à ne pas confondre avec...

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Tags: pomme de terre, ragoût de pommes de terre, chouriço portugais, ragoût

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27 novembre 2016

Cake poire roquefort

Pratiques, rapides, faciles à préparer et déclinables suivant nos envies, les cakes salés sont parfaits pour un pique-nique, en apéro dînatoire ou tout simplement pour un repas accompagnés d'une salade... Ce soir nous vous proposons un cake sucré salé...

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Tags: poire, cake salé, cake poire roquefort, roquefort

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7 novembre 2016

Riz crémeux au safran et au mascarpone façon risotto

Nous vous proposons de réaliser un riz parfumé au safran, dont l'onctuosité sera apportée par le mascarpone. Risotto ou riz crémeux, dilemme, les puristes n'ajoutent jamais de mascarpone dans un risotto, ils préfèrent incorporer du beurre et du parmesan...

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Tags: riz, riz au mascarpone, riz au safran risotto au safran, safran

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5 octobre 2016

Beurre de pomme

Voici une recette de beurre de pomme à l'accent québécois, en effet cette recette nous vient de nos cousins d'Amérique. Ce beurre de pomme, ou tartinade de pomme remplacera plus sainement votre pâte à tartiner... il est idéal sur des tartines, des crêpes,...

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Tags: pomme, petit-déjeuner, beurre de pomme, pâte à tartiner

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28 octobre 2016

Fondant au chocolat allégé ou luflee

Voici une façon de se faire plaisir sans culpabiliser... nous vous proposons de réaliser un fondant au chocolat au fromage blanc à O% de MG. Ce gâteau appelé luflee est une version light du fondant au chocolat sans beurre ni huile et très peu sucré. Sa...

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Tags: chocolat, gâteau léger au chocolat, fondant au chocolat, fromage blanc 0%

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9 juillet 2016

Glace à la lavande

Nous vous avions parlé il y a quelques temps de la lavande qui fleure bon la Provence, l'été, les cigales... notre glace était gentiment en train d'infuser avant de pouvoir vous la proposer. Aujourd'hui, nous y remédions en vous dévoilant cette recette...

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Tags: sans gluten, lavande, glace, glace à la lavande

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11 août 2016

Cobbler aux pêches et aux fruits rouges

Après notre recette de cobbler aux myrtilles, nous vous proposons de réaliser un cobbler aux pêches et aux fruits rouges, u n dessert simple, rapide à préparer et avec des fruits de saison... Ce dessert peut se préparer à l'avance et se cuire environ...

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Tags: pêches, cobbler, fruits rouges, gâteaux aux fruits

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6 septembre 2016

Tarte à la tomate, comté et moutarde à l'ancienne

Envie d'une recette simple, rapide et de saison, que diriez-vous de cuisiner une délicieuse tarte feuilletée à la tomate ? Et si vous avez la chance de posséder des tomates de votre jardin, cette tarte n'en sera que plus goûteuse... Aussi délicieuse chaude,...

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Tags: tomate, tarte salée, tarte feuilletée à la tomate, tarte à la tomate

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20 juillet 2016

Salade bulgare, la Shopska Salata

Aujourd'hui nous prenons la direction de la Bulgarie pour déguster une salade typique aux couleurs du drapeau de ce pays, la shopska salata (ou chopska) qui se déguste en début de repas accompagnée d'un verre de rakia, l'eau de vie locale. La shopska...

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Tags: chopska, salade bulgare, salade shopska, shopska salata

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22 juin 2016

Muffins à la banane et à la noix de coco

Quelques bananes bien mûres s'impatientaient dans notre corbeille à fruits, il était grand temps de penser à elles... C'est chose faite avec ces muffins extra moelleux aux saveurs des îles. Nous avons choisi de réunir un grand classique, la banane et...

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Tags: muffins, banane, noix de coco, muffins à la banane

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2 juillet 2016

Pêche en habit de jambon cru et sa salade de roquette

Fruit d'été par excellence, juteuse et rafraîchissante la pêche fait le régal des gourmands à la belle saison... Nous vous proposons aujourd'hui une recette originale pour déguster la pêche en version salée, elle sera revêtue d'un habit de jambon cru...

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Tags: jambon cru, roquette, pêche, salade de pêche

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30 juin 2016

La lavande, du jardin à la cuisine....

La lavande évoque l’été, la Provence, le chant des cigales, des champs bleus à perte de vue et un parfum si particulier... Si l'utilisation de la lavande est connue dans le secteur de la parfumerie, des cosmétiques ou des produits ménagers, son utilisation...

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Tags: lavande, sel à la lavande, sucre à la lavande, sucre à la rose