Articles populaires – Philandcocuisine

17 septembre 2016

Gâteau fondant à la banane

Voici une recette improvisée avec des bananes qui commençaient à se languir dans notre corbeille à fruits... Le résultat est plutôt sympathique, un gâteau à la texture fondante, ni trop sucré, ni trop gras, au bon goût de banane et de rhum... et oui Philandco...

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Tags: banane, gâteau à la banane, fondant à la banane, raisin, rhum

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4 janvier 2024

Galette des rois frangipane aux noix

La bûche à peine terminée, voici l’heure de la galette ! Entre la crème d’amande et la frangipane, notre cœur balance mais nous vous opté pour la seconde plus moelleuse et onctueuse en remplaçant la poudre d’amandes de la classique galette à la frangipane...

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Tags: noix, galette des rois, Epiphanie, frangipane aux noix

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19 janvier 2024

Tranches de gigot d’agneau poêlées, purée de haricots blancs à l'ail

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette à base de viande que nous ne cuisinons pas souvent et pourtant que nous apprécions beaucoup : l’agneau. Quand la viande est d’excellente qualité nul besoin de chercher la complication pour la cuisiner, nos...

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Tags: haricots blancs, agneau, recette rapide, tranche de gigot

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4 septembre 2023

Magret de canard aux mirabelles

Nous avons profité des dernières mirabelles de la saison pour refaire notre recette de magret de canard aux mirabelles ; une recette que nous faisons depuis des années et qui n'était pas encore sur notre blog... elle se savoure aussi toute l'année car...

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Tags: mirabelles, magret de canard, canard, sucré salé

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19 octobre 2023

Boulettes de poulet à l’asiatique

Aujourd'hui nous vous proposons une recette d'inspiration japonaise très simple à préparer et ne nécessitant aucun ingrédient difficile à trouver... nous allons confectionner des boulettes de poulet parfumées et bien moelleuses enrobées d'une sauce sucrée...

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Tags: poulet, cuisine asiatique, recette facile, boulettes de poulet

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10 décembre 2023

Entrées au saumon pour les fêtes

Découvrez nos recettes faciles et délicieuses pour concocter des entrées de fêtes à base de saumon fumé, de saumon frais ou pour réaliser un saumon gravlax... Saviez-vous que le saumon fumé est cité comme produit de la mer préféré des fêtes de fin d'année...

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Tags: saumon, saumon fumé, entrée de fête, gravlax

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30 août 2020

Ballotine de poulet aux fruits secs et ses figues au jus

Voici un plat qui, contrairement à ce que l'on pourrait penser de prime abord, ne demande pas des connaissances en cuisine très importantes... simple à réaliser et d'un bel effet, voici notre recette du jour, une ballotine de poulet farcie aux fruits...

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Tags: poulet, ballotine de poulet, figue, fruits secs, ballotine de volaille

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13 novembre 2020

Velouté carotte butternut

Nous vous proposons aujourd'hui de vous réchauffer avec un délicieux velouté aux carottes et à la courge butternut, un velouté d'automne tout en douceur, simple et réconfortant. Pour parfumer notre velouté nous avons ajouté deux petits sachets d'épices...

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Tags: carotte, velouté, butternut, courge, riz d'or

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10 novembre 2020

Patatas a la riojana façon Philandco (pommes de terre à la riojana - Espagne)

Aujourd'hui nous vous proposons de partir dans le nord de l'Espagne et plus particulièrement dans la région de la Rioja pour y déguster un plat typique, les pommes de terre à la riojana. Cette région située sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle...

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Tags: chorizo, Pommes de terre, ragoût de pommes de terre, recette espagnole, patatas a la riojana

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24 juin 2020

Salade asiatique aux crevettes

Le beau temps est revenu et l'envie de recettes "fraîcheur" refait son apparition à l'instar de notre salade du jour, une salade aux accents asiatiques avec des crevettes et des légumes croquants. C'est une recette très simple avec un assaisonnement plutôt...

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Tags: crevette, cuisine asiatique, salade composée, cuisine légère, salade asiatique

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31 mai 2020

Salade de Murcie – Ensalada Murciana

Les températures sont en hausse et les salades composées sont de retour sur notre table à l’instar de notre recette du jour, la salade de Murcie (ensalada Murciana), une recette typique de la région de Murcie dans le sud-est de l’Espagne. La particularité...

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Tags: thon, salade composée, ensalada murciana, salade de murcie, tomates pelées

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8 mars 2019

Préfou au beurre de chorizo

Il y a bien longtemps que nous ne vous avons pas proposé une idée pour l'apéritif... nous y remédions aujourd'hui avec cette recette de préfou au beurre de chorizo. Nous avions déjà réalisé le traditionnel préfou vendéen à l'ail, un pain garni à l’intérieur...

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Tags: chorizo, apéritif, ail, pain, préfou

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24 juin 2019

Soupe froide de concombre au fromage de chèvre et menthe

Attention, alerte canicule sur tout le territoire pour quelques jours... le moment idéal pour ressortir les soupes froides... légères, vitaminées et surtout rafraîchissantes, elles seront parfaites pour nous sustenter ces jours-ci ;-) Celle que nous vous...

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Tags: fromage de chèvre, concombre, soupe froide, soupe, menthe

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21 juin 2019

Galettes de légumes aux flocons d'avoine

Il y avait bien longtemps que nous n'avions pas réalisé ces galettes de légumes aux flocons d'avoine, une recette toute simple trouvée sur un paquet de flocons d'avoine il y a quelques années, que nous faisons de temps en temps et qui n'étaient pas encore...

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Tags: courgette, carotte, flocons d'avoine, recette végétarienne, galettes de légumes

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17 mars 2018

Soufflé d’avocat, cœur coulant au chocolat

En ce jour de la Saint Patrick nous ne vous proposons pas une recette irlandaise mais une recette aux couleurs de cette fête. La couleur verte est portée à chaque Saint Patrick pour symboliser le trèfle, l’emblème national de l’Irlande aux verts pâturages...

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Tags: avocat, chocolat, avocat soufflé, soufflé, soufflé d'avocat

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11 mai 2019

Œuf mollet croustillant, asperges à la vinaigrette

Nous vous proposons une nouvelle fois de marier deux ingrédients qui sont faits l'un pour l'autre, l'asperge et l'œuf... Pour notre recette du jour, un œuf mollet sera pané et frit avant d'être tout simplement déposé sur un lit d'asperges à la vinaigrette......

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Tags: asperges, oeuf mollet, oeuf, œuf croustillant, œuf frit

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21 janvier 2019

Tartelette tatin à l'ananas

Nous vous proposons aujourd'hui des tartelettes à l'ananas frais façon tarte tatin, une recette remplie d'exotisme et toute simple à préparer. Pour plus de gourmandise, les morceaux d'ananas caramélisés seront parfumés à la vanille et flambés au rhum...

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Tags: tarte tatin, tatin, ananas, vanille, tatin d'ananas

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11 décembre 2018

Bonbons croustillants à la pomme et au rocamadour

Nous vous proposons une petite idée originale pour l'apéritif, des bonbons croustillants à la pomme et au rocamadour. Nous avions un paquet de feuilles filo qui était entamé dans notre réfrigérateur et des rocamadours... nous avons donc imaginé ces petites...

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Tags: pomme, rocamadour, apéritif, pâte filo, apéritif de fêtes

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20 février 2018

Boulettes de bœuf sauce tomate

Voici une recette toute simple et très bonne de boulettes de viande à la sauce tomate. Ces "meat balls" en sauce sont une sympathique manière de manger la viande hachée autrement et en général appréciées par toute la famille... Pour cette recette nous...

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Tags: bœuf, boulettes de viande, meat balls, sauce tomate, viande hachée

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27 novembre 2017

Pomme au four et son chapeau feuilleté + Résultat du défi "La pomme" du mois d'octobre 2017

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de dessert express avec les restes de notre frigo ;-) Après un petit tour dans notre réfrigérateur pour en faire l'inventaire, nous avons trouvé un morceau de pâte feuilletée, deux pommes et un fond de sauce...

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Tags: pomme, cannelle, pomme au four, pâte feuilletée, sauce caramel beurre salé

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5 septembre 2016

Tartine au chèvre et au confit de figues

Les tartines sont sources de convivialité et de rapidité, elles sont parfaites accompagnées d'une salade pour un dîner. Amusez-vous à créer des tartines selon votre goût, votre humeur et avec les ingrédients que vous possédez... Voici une recette de tartine...

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Tags: chèvre, figues, tartine, tartine au chèvre et au confit de figues, tartine au chèvre et au

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26 janvier 2017

Butter chicken (recette indienne)

Aujourd'hui nous vous proposons de faire une escale en Inde pour y déguster le Butter Chicken (poulet au beurre), un grand classique de la cuisine indienne délicatement épicé mêlant une grande richesse de saveurs et de parfums... Ne vous arrêtez pas au...

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Tags: poulet, cuisine indienne, butter chicken, garam masala, épices

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1 avril 2015

On se lève tous pour cette crème dessert !

Voici la recette d'une délicieuse crème dessert qui n'est pas sans rappeler la célèbre crème très connue qui fait lever tout le monde.... Et comme nous sommes très gourmands, nous allons la surmonter d'une crème montée légèrement sucrée. La crème dessert...

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Tags: sans gluten, crème chocolat, crème dessert, dessert sans oeuf, chocolat liégeois

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28 juillet 2025

Salade au rocamadour lardé, tomates et abricots rôtis.

Nous vous proposons aujourd’hui une salade au rocamadour inspirée d’une fiche recette de la ferme « la borie d’Imbert » chez laquelle nos amis Isabelle et Franck, de passage dans notre région, se sont arrêtés pour nous acheter de délicieux rocamadours...

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Tags: rocamadour, abricot, salade au rocamadour

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1 octobre 2024

Gâteau à la banane et à la vanille

Aujourd’hui nous vous proposons de partir sur l’île de la Réunion pour y déguster un délicieux gâteau à la banane et à la vanille suivant la recette de julya66. Une recette toute simple idéale au petit déjeuner ou au goûter. Pour cette recette et un moule...

Posté par PHILANDCOCUISINE à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, vanille, gâteau à la banane