Articles populaires – Philandcocuisine

9 mars 2016

Flan aux champignons et au parmesan

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de flan aux champignons de Paris et au parmesan. Vous pouvez déguster ces petits flans salés en entrée ou en accompagnement d'une volaille ou d'une viande. Nous avons choisi de déglacer nos champignons avec...

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Tags: parmesan, champignon, flan au champigons, flan de champignons, flan salé

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8 mars 2016

Pâtes sauce à l'avocat, amande, parmesan et basilic

Voici une recette que nous voulions tester depuis un certain temps... des pâtes avec une sauce à l'avocat prête en 5 minutes. Bizarre ? Non, surprenante et délicieuse ! Nous nous sommes donc lancés dans l'élaboration de notre sauce à l'avocat qui nappera...

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Tags: avocat, fettucine, pâtes, pâtes à l'avocat, sauce à l'avocat

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26 mars 2016

Flan de thon à la tomate

Voici une recette de petits flans au thon et à la tomate que vous pouvez déguster chauds ou froids en entrée ou en plat principal accompagnés de quelques feuilles de salade et de quelques tomates cerises. Une recette vraiment simple à réaliser, assez...

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Tags: thon, tomate, flan salé, flan de thon, flan à la tomate

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5 février 2016

Omelette crousti-moelleuse chèvre épinards

Voici une façon originale de déguster une omelette, nous vous proposons de l'enfermer dans une carapace de brick croustillante. Sa garniture sera composée d'épinards frais, d'oignons, de noix et de chèvre. Accompagnée d'une salade, cette omelette sera...

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Tags: chèvre, wrap, soignon, omelette, épinard

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1 janvier 2016

Corolle de brik fromagère au saumon fumé

Que diriez-vous d'une entrée simple, fraîche et qui en jette... nous avons la recette qu'il vous faut, une entrée aussi belle et irrésistible qu'un dessert... Nous vous proposons de présenter une préparation fromagère au saumon fumé dans une corolle de...

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Tags: saumon fumé, entrée de fête, entrée fraîcheur, feuille de brik, st-moret et saumon fumé

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2 mars 2016

Brocoli sauté à l'ail et aux graines de sésame et de chia

Voici une recette riche en vitamines, minéraux et antioxydants, nous vous proposons du brocoli croquant sauté à l'ail et aux graines. Le brocoli perd de ses propriétés nutritionnelles si vous le cuisez trop longtemps, ici pour vous proposons de le cuire...

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Tags: brocoli, brocolis, brocoli sauté, graines de chia, légumes

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23 février 2016

Terrine de poulet aux champignons

Nous vous proposons une recette de terrine à déguster froide, idéale en entrée ou pour un pique-nique. Accompagnée d'une salade elle peut être également servie en plat principal. Nous nous sommes inspirés du blog de maison Joséphine pour cette recette...

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Tags: poulet, champignons, terrine au poulet, terrine de volaille, terrine forestière

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14 février 2016

Coeur fromager à la tomate au chèvre et au chorizo

Nous ne pouvions pas résister à vous proposer une recette en forme de coeur d'un joli rouge en ce jour de Saint-Valentin... nous en profitons également pour vous souhaiter à tous une très bonne fête ! Voici donc notre recette du jour, une entrée fraîche...

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Tags: chorizo, chèvre, coeur fromager, gelée de tomate, saint-valentin

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17 février 2016

Crumb'cake pomme amande sans gluten à la farine de souchet

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de crumb'cake, ce gâteau alliant le moelleux d'un cake et le croustillant d'un crumble. Ce gâteau est très populaire aux États-Unis, surtout à New-York en accompagnement d'un café. Le principe est d'obtenir...

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Tags: sans gluten, crumb cake, crumb'cake, crumble sucré, gâteau aux pommes

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7 mars 2015

Tomate mozzarella revisitée, épisode 1

Rien de tel que les premiers beaux jours pour susciter l'envie d'une bonne salade tomate-mozzarella-basilic ! Oui mais pourquoi pas dans une version revisitée... En nous inspirant de la très jolie recette de miammamancuisine, voici la tomate mozzarella...

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Tags: agar agar, basilic, mozzarella, tomate, tomate mozzarella

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18 janvier 2016

"One pot pasta" bolognaise

Voici une nouvelle recette de "one pot pasta" de linguines à la bolognaise. Le principe reste le même, tous les ingrédients cuisent dans la même casserole... moins de vaisselle, gain de temps et plat très savoureux. Vous pouvez réaliser cette recette...

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Tags: one pot pasta, linguines, one pot pasta bolognaise, pâtes, pâtes bolognaises

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7 décembre 2015

Fruits déguisés au foie gras pour les fêtes

Vous connaissez les fruits déguisés fourrés à la pâte d'amande que l'on trouve plus facilement à la période des fêtes de fin d'année... aujourd'hui nous vous proposons de revisiter ces petites douceurs en version sucrée-salée. Nous vous proposons de commencer...

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Tags: foie gras, abricots secs, fruits déguisés au foie gras, fruits secs au foie gras, pruneaux

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15 décembre 2015

Bûche glacée au mascarpone et aux noix caramélisées

Voici une jolie façon de clôturer un repas de fête avec un dessert simple, gourmand et très très bon.... Ce dessert glacé est le compromis idéal entre la traditionnelle bûche pâtissière (très bonne, mais très riche) et la bûche glacée. Le mascarpone aux...

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Tags: noix, bûche glacée aux noix, dessert de noêl, gâteau glacé aux noix caramélisées, bûche de Noël

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6 décembre 2015

Crème de haricots blancs au foie gras et aux éclats de noisettes

Comme évoqué précédemment nous allons vous proposer des recettes simples, "chic et choc" pour les fêtes de fin d'année qui se rapprochent à grands pas. Comment sublimer des ingrédients dits festifs, souvent onéreux, sans grever son compte bancaire......

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Tags: cuisine du placard, crème de haricots blancs au foie gras, cuisine de fête, foie gras, haricots blancs

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21 décembre 2015

Bavarois aux spéculoos sur feuillantine aux deux chocolats

Voici un délicieux entremet susceptible de remplacer la traditionnelle bûche des fêtes de fin d'année... Nous vous proposons de réaliser un bavarois aux spéculoos sur un lit de feuillantine au chocolat blanc et à la pralinoise. C'est un dessert qui se...

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Tags: mousse spéculoos, bavarois spéculoos, entremet aux spéculoos, feuillantine, noël

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14 novembre 2015

Gnocchetti di ricotta à la crème citron-romarin

C'est avec un petit accent italien que nous vous proposons cette recette aujourd'hui, les gnocchetti di ricotta, en fait, ce sont de petits gnocchi à la ricotta et au parmesan... Cette pâte à gnocchetti est très simple et rapide à réaliser, seul le façonnage...

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Tags: gnocchi, gnocchetti, crème citron romarin, gnocchetti à la ricotta, gnocchi à la ricotta

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30 novembre 2015

Palets bretons aux zestes de citron

Nous vous proposons une recette de palets bretons délicatement parfumés aux zestes de citrons. Simples et rapides à réaliser ces petits gâteaux sont délicieux tels quels accompagnés d'une tasse de thé ou ils seront parfaits légèrement émiettés pour composer...

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Tags: compote meringuée, palet au citron, palet breton, sablé au citron, sablé breton

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3 octobre 2015

Parmentier de potimarron au chorizo

En Automne commence la saison des courges et autres curcubitacés pauvre en calories et riches en minéraux, fibres, vitamine C et carotène aux vertus antioxydantes. Dans le vaste choix de toutes ces courges aux jolies couleurs et formes différentes, nous...

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Tags: chorizo, parmentier, olives, parmentier au potimarron, potimarron

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19 avril 2015

Clafoutis aux tomates cerises et à la mozzarella sans gluten

Nous vous proposons une recette simple et rapide de petits clafoutis aux tomates cerises et à la mozzarella ; nous avions découvert cette recette dans l'émission "Petits plats en équilibre" de Laurent Mariotte il y a quelques années... A chaque fois,...

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Tags: mozzarella, tomate, sans gluten, clafoutis aux tomates cerises et à la mozzarella, clafoutis salés

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13 juin 2015

Bouchées vapeur aux crevettes

Que faire si un vendredi soir, comme nous, une soudaine envie de "chinoiserie" vous prend ? Notamment une envie de bouchées vapeur.... Bien évidemment nous n'avions pas fait les courses en conséquence.... Un petit tour sur la blogosphère nous apprend...

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Tags: bouchées aux crevettes, bouchées vapeur, crevettes, raviolis aux crevettes, raviolis vapeur

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2 mai 2015

Jelly-cake aux fraises

Voici un dessert facile à réaliser qui fait son petit effet.... il est composé de biscuits mixés avec du beurre, d'une gelée aux fraises (sans gélatine ni d'agar agar) surmonté de fraises et accompagné de yaourt à la grecque. Le tout rehaussé par le peps...

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Tags: citron vert, fraises, jelly, jelly-cake, gelée de fraise

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9 avril 2015

Tomate mozzarella revisitée - épisode 3

Que diriez-vous d'une tomate mozzarella à déguster par ce magnifique temps estival.... évidemment nous allons vous proposer une version revisitée by Philandcocuisine. Aujourd'hui nous allons simplement déposer des tomates cerises ou des lamelles de tomate...

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Tags: basilic, mozzarella, tomate, panna cotta salée, tomate mozzarella revisitée

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11 mars 2015

Rôti de porc caramélisé à l'orange

10 personnes à nourrir sans prise de tête ? Voici une idée de plat principal pour nourrir 10 personnes affamées.... du rôti de porc caramélisé au jus d'orange. Pas beaucoup de préparation, juste une petite surveillance lors de la cuisson. Cette recette...

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Tags: caramélisé, orange, porc, rôti, rôti de porc

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28 mars 2015

Tomate mozzarella revisitée, épisode 2

Comme à notre habitude nous adorons revisiter les grands classiques.... voici donc notre deuxième version de la tomate mozzarella revisitée by Philandcocuisine. Que diriez-vous de commencer le repas par le dessert.... non rassurez-vous il n'y a pas de...

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Tags: basilic, mozzarella, tomate, glace mozzarella, tomate mozzarella

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3 mars 2015

Une petite confiserie pour tester notre commande chez Culin'aide

Nous venons de recevoir notre commande passée chez Culin'aide suite au concours organisé par Nicole Passions. Nous allons donc tester dans cette recette les éclats de caramel crunchy et les colorants alimentaires irisés or et argent. Ce qu'il vous faut...

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Tags: caramel beurre salé, chocolat, confiserie, culin'aide, villars