Articles populaires – Philandcocuisine

17 mars 2024

Pistounade

Connaissez-vous la Pistounade ? Cette tartinade venue du Sud de la France est le mariage réussi entre la tapenade et le pistou avec beaucoup moins d’huile d’olive… Une tartinade idéale et originale pour accompagner vos apéritifs. Sa préparation ne vous...

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Tags: Apéritif, olives, basilic, tartinade apéritif

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11 novembre 2017

Curry de légumes d'automne au lait de coco (végétalien)

Avec cette grisaille automnale, nous avions envie d'un plat plein de saveurs et d'odeurs dans lequel se retrouveraient des légumes de saison... et notre choix c'est immédiatement porté sur un curry de légumes d'automne au lait de coco. Pour cette recette...

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Tags: curry, patate douce, épinard, lait de coco, riz, légumes d'automne, courge butternut, curry de légumes, pois chiche, végan, végétalien

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4 février 2018

Curry de courge butternut et pommes de terre au lait de coco et son riz vénéré (végétalien)

Un plat végétalien qui se suffit à lui même et qui est délicieux, c'est le curry que nous vous proposons aujourd'hui... nous avons associé la courge butternut avec la pomme de terre et avons complété notre plat avec des lentilles corail et un riz vénéré....

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Tags: sans gluten, pomme de terre, curry, lentilles corail, lait de coco, courge butternut, végétalien, riz vénéré, recette végétalienne, végétarien

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22 janvier 2021

Coleslaw sucré-salé, panais,chou-rave,carotte,pomme et raisins secs

Et oui, on peut manger des salades en hiver ! Le Coleslaw est une salade composée d'un mélange de chou et de carotte assaisonnée de mayonnaise et de yaourt, à servir en entrée ou encore en accompagnement de grillades et que l’on retrouve sous de multiples...

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Tags: pomme, carotte, salade, raisins secs, panais, chou-rave, salade composée, chou, coleslaw, panais cru

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31 juillet 2017

Cake salé sans gluten aux saveurs du Sud

À l'apéritif, sur vos buffets d'été, en pique-nique, à la plage, en entrée ou en plat principal avec une salade, les cakes salés se déclinent selon vos envies et sont faciles à réaliser. De la farine, des œufs, du lait, du fromage, une garniture de votre...

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Tags: basilic, mozzarella, sans gluten, amandes, cake salé, pesto rosso, cake au pesto, cake sans gluten, cake végétarien

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22 février 2023

Pavé de truite en croûte de moutarde

Vous aimez le poisson ? Cette recette devrait vous plaire. Nous vous proposons aujourd’hui une façon toute simple et néanmoins très gourmande pour cuisiner des pavés de truite saumonée. Sous sa croûte de chapelure relevée de moutarde au piment d’Espelette...

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Tags: saumon, truite, recette facile, moutarde, truite saumonée, croûte, poissons, moutarde au piment d'espelette

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24 avril 2017

Tarte aux fruits rouges, crème vanillée au mascarpone

Les premières fraises arrivent sur les étals de nos primeurs, de quoi susciter une envie de tarte... mais aujourd'hui nous ne vous proposerons pas une tarte aux fraises mais une tarte aux fruits rouges... Si vous recherchez une recette de tarte aux fraises...

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Tags: mascarpone, framboise, fraise, tarte, tarte aux fruits rouges, fruits rouges, crème mascarpone, myrtille, tarte aux fruits

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18 août 2017

Cocktail Aphrodite

Vous recherchez une idée de cocktail pour ce week-end ou pour vos soirée d'été entre amis, nous vous proposons le cocktail Aphrodite. A tester ensemble une prochaine fois Sab et Mat ;-) Il est très simple à préparer et utilise le vin de l'été, le rosé....

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Tags: citron vert, apéritif, apéro, cocktail, cocktail aphrodite, cointreau, grand-marnier, triple sec, vin rosé

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6 octobre 2017

Roulés apéritifs, pain de mie, surimi et chèvre frais

Si vous êtes à la recherche d'une idée toute simple et très bonne pour vos apéritifs du week-end, nous vous proposons des roulés au surimi et au chèvre frais. Ces petits roulés apéritifs se composent de tranches de pain de mie légèrement aplaties qui,...

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Tags: chèvre, pain de mie, graines de pavot, surimi, apéritif, graines, chèvre frais, coraya, roulés apéritifs

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10 décembre 2017

Mini-éclairs au foie gras

Voici une nouvelle idée pour vos apéritifs de fêtes, des mini-éclairs au foie gras avec une fine couche de confit de figues ou d’oignons... une recette chic et simple à la fois. Rien de très compliqué dans cette recette juste l’élaboration de la pâte...

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Tags: foie gras, apéritif, confit de figues, cocktail dînatoire, noël, apéritif de fêtes, confit d'oignons, éclair, éclair salé

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12 décembre 2017

Cassolette de la mer en croûte feuilletée

Voici une recette festive que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal, des cassolettes de la mer en croûte feuilletée... Sous un chapeau de pâte feuilletée croustillante se cachent des noix de Saint-Jacques, du saumon et des gambas, tout ce...

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Tags: saumon, gambas, fruits de mer, noix de saint-jacques, feuilleté, poisson, cassolette, recette de Noêl, recette de fêtes

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5 février 2018

Crème chocolat-noisette

Voici une recette de crème au chocolat réalisée avec la boisson végétale à la noisette qui nous restait après avoir fait nos crêpes de la Chandeleur. Une crème toute simple et très bonne réunissant le goût du chocolat et de la noisette à l'instar d'une...

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Tags: chocolat, sans gluten, crème au chocolat, noisette, végétalien, végétarien, crème chocolat noisette, lait noisette, lait végétal

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18 février 2018

Crème dessert banane-chocolat blanc, chantilly coco

Voici une délicieuse crème dessert express au chocolat blanc à la noix de coco et aux bananes avec seulement 3 ingrédients, une recette simplissime délicieusement onctueuse et parfumée. Cette crème dessert sera agrémentée d'un "topping" de chantilly à...

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Tags: sans gluten, sans lactose, banane, chocolat blanc, noix de coco, chantilly coco, crème de coco, crème à la banane, cuisine végétalienne

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26 mars 2018

Crème dessert au tofu soyeux et au cacao

Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une crème dessert gourmande, légère et super rapide à faire... si si, c'est possible ! Une crème dessert faible en calories, sans gluten, sans lactose, sans sucre et végétalienne au tofu soyeux et au cacao....

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Tags: cacao, sans gluten, sans lactose, crème dessert, sans sucre, recette végétalienne, cuisine rapide, tofu soyeux, crème au tofu soyeux

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18 juillet 2017

Agua Fresca, melon jaune, concombre et menthe

L'agua fresca sera la boisson star de notre été. Cette eau de fruits, légèrement sucrée, originaire du Mexique est très rafraîchissante, vitaminée, healthy et sans alcool. Nous vous proposons aujourd'hui une agua fresca au melon jaune, concombre et menthe...

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Tags: concombre, melon, healthy, menthe, agua fresca, boisson, boisson rafraîchissante, glaçons, melon jaune

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24 mai 2021

Tarte salade à l’italienne (jambon cru, roquette et tomate mozzarella)

Pour notre retour sur la blogosphère nous vous proposons de faire revenir le soleil avec cette tarte salade aux accents italiens. Cette tarte se compose d'une pâte très moelleuse au parmesan et à la ricotta qui sera recouverte d'une couche de ricotta...

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Tags: mozzarella, tomate, jambon cru, ricotta, tarte salée, roquette, recette italienne, tarte salade, tarte moelleuse

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19 décembre 2019

Poulet farci pour les fêtes (pomme/châtaigne/raisins secs)

Et si on osait le poulet pour les fêtes de fin d'année ? Quand on pense aux volailles farcies, on imagine la dinde et le chapon de Noël, oui mais quand on n'est pas nombreux à table, on mange les restes pendant plusieurs jours... Nous vous proposons de...

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Tags: pomme, poulet, châtaigne, noël, recette de fêtes, farce, foies de volaille, poulet farci, volaille de fêtes

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12 décembre 2022

Bûche glacée rhum-raisins et chocolat blanc

Après une longue absence, nous voici de retour sur la blogosphère pour vous proposer une recette festive de dessert très simple à réaliser et ne nécessitant que peu d’ingrédients. Il s’agit d’une bûche glacée rhum-raisins et chocolat blanc. Une recette...

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Tags: chocolat blanc, rhum, bûche glacée, bûche, noël, desert de fêtes, raisins

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30 décembre 2022

Bûche cheesecake au chocolat et St-Môret

En manque d’idée pour votre dessert du nouvel an, que diriez-vous de tester une bûche au chocolat façon cheesecake ? Une recette originale à base de St-Moret et de spéculoos... Nous avons eu le plaisir de recevoir cette semaine de la famille entre les...

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Tags: chocolat, spéculoos, cheesecake, bûche, dessert de fêtes, noël, recette facile

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3 octobre 2017

Beignets de courge façon tempura

Si comme nous, vous avez la chance qu'un inconnu vous offre, non pas des fleurs, mais une courge de 10,8 kg... vous avez de quoi imaginer différentes recettes ;-) La courge en général à un goût plutôt discret mis à part la butternut ou le potimarron qui...

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Tags: courge, Tempura, beignets de courge, beignets de légumes, potiron, tempura de courge, citrouille, curcubitacée

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20 septembre 2019

Curry de potimarron aux pois chiches, épinards et lait de coco

Aujourd’hui, c’est curry ! oui mais un curry de potimarron aux pois chiches et aux épinards. L'avantage de ce type de plat, c’est que l’on peut le cuisiner selon ses envies avec les légumes et les épices de son choix et le pimenter ou pas. Nous avons...

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Tags: potimarron, curry, pois chiches, épinards, curry de légumes, riz vénéré, recette végétalienne, healty food

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12 juillet 2016

Crème catalane

Nous vous proposons aujourd'hui de faire une halte en Espagne et de déguster une crème catalane très parfumée. Comme toujours, il existe de nombreuses variantes pour cette recette... aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une crème où les parfums...

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Tags: citron, orange, sans gluten, cannelle, anis, crème catalane, crème parfumée, dessert d'Espagne

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4 juillet 2016

Soupe froide tomate, pastèque, menthe avec ou sans feta

Que diriez-vous d'une délicieuse soupe froide pour débuter votre repas avec ces premières chaleurs ? Au rayon jus de fruits frais des supermarchés, les soupes froides font leur grand retour ; pourquoi ne pas les faire "maison". Vous pouvez ainsi ajouter...

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Tags: tomate, gaspacho, soupe froide, feta, menthe, pastèque, soupe glacée, soupe tomate pastèque

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1 avril 2017

Salade printanière bicolore de légumes crus au chèvre frais (avec ou sans œufs)

Le soleil pointe le bout de son nez, les températures augmentent et hop comme une envie d'oublier les soupes et les plats en sauces de l'hiver... Vive le printemps et l'arrivée des fruits et légumes de saison ! Que diriez-vous de commencer cette jolie...

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Tags: asperges, chèvre, petits pois, roquette, oeuf, pousses d'épinard, salade composée, salade de printemps

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7 mai 2017

Panna cotta à la vanille sur un lit de fraises en gelée de thé

Nous ne savons pas pour vous, mais pour nous, de voir toutes ces jolies fraises sur les étals des primeurs cela donne envie... l'envie de confectionner un dessert tout simple mais très bon... nous avons donc opté pour réaliser une panna cotta à la vanille...

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Tags: sans gluten, fraise, panna cotta, fraises, fraises en gelée, gelée de thé, panna cotta à la vanille, thé