dessert sans gluten - Philandcocuisine

15 décembre 2025

Mini kouglofs glacés aux raisins secs, pistaches et orange confite

Nous vous proposons aujourd’hui de réaliser des mini kouglofs glacés pour les fêtes de fin d’année. Un dessert qui glisse tout seul après un bon repas et qui est sans gluten. Après avoir réalisé notre brie farci aux fruits secs nous avions du mascarpone...

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Tags: mini kouglofs glacés, dessert de fêtes, nougat glacé, pistaches, raisins secs, orange confite, dessert sans gluten

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4 mai 2025

Ricotta rôtie à la mangue, miettes de spéculoos

Aujourd’hui nous vous proposons un dessert simple, sain et très gourmand, une ricotta rôtie à la mangue. Pour plus de gourmandise, nous avons ajouté des spéculoos émiettés. C’est un dessert que nous avons improvisé avec un pot de ricotta protéinée qui...

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Tags: Dessert sans gluten, ricotta, mangue, Spéculoos, Ricotta rôtie

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9 juin 2024

Fondant à la ricotta, fruits rouges et pistaches (sans beurre ni gluten)

Nous vous proposons aujourd'hui une variante de notre fondant à la ricotta, framboises et noisettes, le fondant ricotta, fruits rouges et pistaches. Un dessert léger, frais et fruité qui ne contient ni beurre ni gluten. Vous pouvez le déguster à température...

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Tags: dessert sans gluten, fruits rouges, pistache, ricotta

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25 juin 2021

Flan corse à la farine de châtaigne (avec quelques bonnes adresses en prime !)

Nous avions besoin de faire un "break" et c'est en CORSE que nous avons décidé de nous ressourcer... nous revenons avec des images magnifiques plein la tête, des bonnes adresses (à retrouver en fin d'article) et, bien évidemment, des bons produits corses...

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Tags: flan, dessert sans gluten, flan corse, farine de châtaigne

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15 février 2020

Blanc-manger aux amandes, coulis de fruits rouges

Nous vous proposons aujourd’hui un dessert simple et très gourmand, un blanc-manger aux amandes accompagné d’un coulis de fruits rouges. Une recette rapide à réaliser mais qui nécessite un temps de pause au réfrigérateur de 2 h minimum... la veille pour...

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Tags: dessert sans gluten, amandes, myrtilles, blanc-manger, coulis de fruits rouges

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26 juin 2019

Mousse de yaourt grec et gelée d’abricot à la lavande

C'est la saison de l'abricot, profitons-en ! Ce fruit estival par excellence est non seulement excellent gustativement mais il l'est également pour notre organisme. C'est une source importante de vitamines, d'antioxidants, de fibres, de fer et de cuivre....

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Tags: dessert sans gluten, lavande, abricot, yaourt grec, gelée d'abricot, mousse de yaourt

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22 juin 2019

Mousse de melon

Le melon fait son retour sur les étals des primeurs pour notre plus grand plaisir. Saviez-vous que le melon n'est pas un fruit mais un légume ? En dépit de sa chair sucrée, il appartient à la famille des cucurbitacées comme le potiron et la courgette...

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Tags: melon, dessert sans gluten, mousse de fruit, mousse de melon

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25 septembre 2017

Gateau sucré aux pommes de terre, amandes et oranges confites

Un dessert aux pommes de terre... mais bien sûr ! Et la marmotte, elle met le chocolat dans le papier d'alu ? Non, nous ne sommes pas tombés sur la tête une nouvelle fois, les gâteaux aux pommes de terre ce n'est pas nouveau. Sur l'île de Noirmoutier,...

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Tags: orange, sans gluten, pomme de terre, amande, gâteau de pomme de terre, dessert sans gluten, orange confite

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12 février 2016

Pavlova aux fruits rouges, chantilly à la framboise

Nous vous proposons de réaliser de petites pavlovas individuelles, idéales pour clôturer un repas en légèreté... enfin presque... Pourquoi ne pas envisager de finir votre repas de la Saint-Valentin avec cette gourmandise. La pavlova est un dessert composé...

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Tags: meringue, dessert aux fruits, dessert sans gluten, pavlova