Articles populaires – Philandcocuisine

29 octobre 2017

Mini muffins aux lardons, oignons et gruyère râpé

Nous vous proposons aujourd'hui la recette des mini muffins que nous avons improvisés pour accompagner notre apéritif d'hier soir, une recette simplissime et délicieuse ; nos bouchées apéritives étaient craquantes à l'extérieur et extrêmement moelleuses...

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Tags: muffins, gruyère, lardons, oignons, apéritif, amuse-bouche, muffins salés

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1 mai 2018

Crème de pruneaux à l'armagnac et au tofu soyeux

Alors là, si vous recherchez un dessert express, original, sain et goûteux... il faut que vous testiez cette recette de crème dessert aux pruneaux avec de l'armagnac et du tofu soyeux ! Attention, c'est une crème dessert réservée aux grands ;-) C'est...

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Tags: sans gluten, armagnac, pruneaux, sans sucre, tofu soyeux, crème aux pruneaux, crème dessert aux pruneaux

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7 août 2017

Terrine de poisson blanc et de pétoncles aux petits légumes

Nous vous proposons aujourd'hui de réaliser une terrine de poisson blanc avec des petits morceaux de légumes à l'intérieur. Nous avons choisi d'utiliser des filets de sole et des pétoncles que nous avons accompagnés de morceaux de courgette et de carotte....

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Tags: courgette, sans gluten, carotte, filet de sole, poisson, terrine de poisson, terrine de poisson blanc

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8 décembre 2017

Billes de foie gras aux graines de pavot et aux abricots secs

Voici une petite idée pour vos apéritifs de fêtes, des billes de foie gras enrobées de graines de pavot et emprisonnées par des morceaux d'abricots secs... Une recette simple et chic que nous n'avions pas réalisée depuis plusieurs années... une recette...

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Tags: apéritif dînatoire, foie gras, graines de pavot, apéritif, noël, apéritif de fêtes, abricot sec

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2 juillet 2020

Moelleux au chocolat et à la banane (sans farine, sans sucre ni beurre)

Et si on se faisait plaisir avec un gâteau sain et gourmand ? Un gâteau sans gluten, sans sucre ajouté, sans beurre mais pas sans gourmandise... un gâteau au chocolat et à la banane, moelleux et fondant avec un petit croquant apporté par la poudre de...

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Tags: chocolat, sans gluten, banane, sans beurre, sans sucre, noisette, moelleux au chocolat

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26 novembre 2020

Magret de canard, purée de patate douce et jus à l’échalote et à la moutarde violette de Brive

Aujourd'hui, nous cuisinons le magret de canard avec un jus aux échalotes et à la moutarde violette de Brive et comme accompagnement, une purée de patate douce. Une recette simple et goûteuse qui pourrait se retrouver sur votre table de fête pour un repas...

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Tags: patate douce, magret de canard, canard, moutarde violette de Brive, recette facile, recette de fête, échalote

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8 septembre 2016

Carpaccio de figues, jambon cru, roquette et parmesan

C'est la saison des figues et avec ce beau temps qui perdure, pourquoi ne pas les consommer dans une salade aux accents italiens... Nous ajoutons très souvent des fruits frais ou secs dans nos salades, mais celle-ci a pour ingrédient principal le fruit,...

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Tags: parmesan, jambon cru, figues, roquette, carpaccio de figues, salade de figues, salade italienne

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19 décembre 2016

Mini choux au saumon fumé et au fromage frais

Voici une petite idée bête comme chou pour un amuse-bouche festif... des petits choux fourrés au fromage frais et au saumon fumé. Une recette plutôt simple à réaliser pour un visuel très sympathique. Nous aurions pu choisir de garnir nos choux avec de...

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Tags: saumon fumé, amuse-bouches, apéritif de fête, choux au saumon, choux salés, cocktail dînatoire, mini chou

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29 janvier 2017

Osso buco de dinde (et oui avec un seul "c"...)

Traditionnellement l'ossu buco est un plat à base de jarrets de veau, aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner un osso buco de dinde... un plat familial simple et goûteux pour un prix très raisonnable. Même si nous voyons souvent (constamment même)...

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Tags: carottes, dinde, gremolata, osso bucco, osso buco, osso buco de dinde, recette italienne

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24 mai 2017

Parmentier de boudin noir (en boîte) aux 2 pommes

"Tiens, voilà du boudin, voilà du boudin, voilà du boudin..." Oui mais du boudin en boîte ! Que faire avec du boudin en boîte ? Anthony voici une petite idée pour déguster cette préparation ;-) Si le boudin en boîte peut se consommer en tranches plus...

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Tags: pomme, pomme de terre, parmentier, boudin, boudin aux pommes, boudin en boîte, parmentier de boudin

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25 mai 2017

Yaourt glacé aux cerises ou frozen yogurt

Il fait beau, il fait très chaud, que diriez-vous de vous rafraîchir avec une douceur glacée aux cerises ? Nous vous proposons une idée très simple qui ne vous demandera pas trop d'efforts par cette chaleur, un yaourt glacé à la texture douce et délicate...

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Tags: sans gluten, cerises, glace, frozen yogurt, glace à la cerise, yaourt, yaourt glacé

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24 juin 2017

Billes de mozzarella panées

Vous cherchiez une petite idée pour accompagner votre apéritif du week-end... ne cherchez plus, nous vous proposons de réaliser des billes de mozzarella panées. Vous apprécierez l'alliance du croustillant et du fondant de ces billes de mozzarella et surtout...

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Tags: apéritif, billes de mozzarella, buffet, chapelure, cocktail dinatoire, mozarella, panure

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10 août 2017

Aperol Spritz

Il fait beau, il fait chaud, imaginez-vous (nous disons bien imaginez-vous, surtout aujourd'hui avec ce temps maussade...) à la terrasse d'un café à Milan ou à Venise en train de déguster un Spritz... non pas ce délicieux petit gâteau sablé viennois,...

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Tags: orange, apéritif, cocktail, aperol, aperol spritz, prosecco, spritz

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30 juin 2019

Mousse de poivron, gressins à la poudre d'amande

Nous vous proposons aujourd'hui une recette originale pour l'apéritif, une mousse de poivron et des petits gressins à la poudre d'amande. La mousse de poivron consistera à assembler du poivron cuit et mixé avec de la crème fouettée... vous pouvez y ajouter...

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Tags: poivron, apéritif, recette IG bas, recette sans gluten, gressin, mousse de poivron, poudre d'amande

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23 novembre 2019

Beurre de pomme à la cacahuète

Si vous êtes à la recherche d’une tartinade saine et gourmande pour agrémenter vos tartines du petit-déjeuner ou vos crêpes, ce beurre de pomme en version légère sera parfait. Nous vous avions déjà proposé ici cette tartinade venue de chez nos cousins...

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Tags: pomme, petit-déjeuner, beurre de pomme, tartinade, ig bas, beurre de cacahuètes, sans sucre ajouté

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20 mai 2022

Panna cotta poivron rouge, crumble au chorizo et chèvre

Nous avons un petit faible pour la panna cotta en version salée qui est parfaite pour débuter un repas de façon originale et élégante. Pour notre recette du jour, nous nous sommes inspirés d'une fiche recette de chez Zôdio proposant une panna cotta au...

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Tags: poivron, panna cotta, chorizo, chèvre, entrée fraîcheur, crumble

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4 mars 2015

Une délicieuse sauce aux 3 fromages simplissime

Découvrez cette délicieuse sauce simplissime aux 3 fromages qui trouvera sa place sur vos pâtes ou gnocchis par exemple.... Pour cette sauce, il vous faudra pour 4 personnes : 4 càs de crème fraîche épaisse 50 g de parmesan fraîchement râpé (c'est meilleur...

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Tags: fromage, gnocchi, gruyère, parmesan, pâte, saint-agur, sauce

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18 mars 2015

Moelleux au chocolat sans sucre et sans gluten pour notre première utilisation de la stévia

Etant confrontés au problème du diabète depuis quelques années, mais très gourmands, nous utilisons le fructose pour toutes nos préparations sucrées en remplacement du sucre. Il suffit de diviser la dose par deux, simple et sans aucune incidence au niveau...

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Tags: chocolat, noix, sans gluten, moelleux chocolat, pomme de terre, stévia, gâteau chocolat pomme de terre

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9 février 2016

Cœur fondant chocolat framboise à la compote de pomme ou comment se faire plaisir sans gluten, sans beurre et sans sucre

La Saint-Valentin arrive à grands pas et nous vous suggérons de clôturer votre repas en amoureux par un dessert tout en légèreté... Nous revisitons le fondant au chocolat et à la compote de pommes en version individuelle avec du chocolat aux pépites de...

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Tags: sans gluten, sans beurre, fondant au chocolat, gâteau chocolat framboise, sans sucre, fondant chocolat framboise, saint-valentin

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11 mars 2016

Salade de mâche et de tomates cerises au chèvre en coupelle de parmesan

Quelques rayons de soleil et une envie de fraîcheur ressurgit... Nous vous proposons aujourd'hui une salade de mâche et de tomates cerises aux dés de chèvre en coupelle de parmesan. Une salade toute simple joliment présentée où le contenu et le contenant...

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Tags: parmesan, chèvre, salade fraîcheur, soignon, tomates cerises, coupelle de parmesan, mâche

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23 avril 2016

Muffins express à la banane et aux framboises (100 % "healthy")

Nous avons testé la recette ultra simple et rapide pour préparer des muffins 100 % healthy qui circule sur le net... ou en version française, les muffins les plus sains du monde... ou muffins aux 3 ingrédients. Sans lactose, sans gluten, sans sucre ajouté......

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Tags: muffins, sans gluten, framboise, sans lactose, banane, cuisine express, healthy

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15 juin 2016

Gâteau moelleux à la ricotta, cerises et framboises

De la ricotta maison, des framboises du jardin, des cerises cueillies amicalement par Anne-Marie et Manu et une visite sur le blog de Carole Alter Gusto sont à l'origine de la recette d'aujourd'hui.... Nous vous proposons de réaliser un délicieux gâteau...

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Tags: sans gluten, amande, ricotta, framboises, cerises, gâteau moelleux, noisette

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7 décembre 2016

"Tas de bûches" de Noël

Aujourd'hui nous vous proposons de rester dans la gourmandise... que diriez-vous de déguster de petites mignardises en forme de bûchettes qui s'entassent et forment un joli tas de bûches au chocolat ;-) Nous avons revisité la recette du sympathique blog...

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Tags: chocolat, bûche de Noël, bûchette, gourmandise, mignardises, spéculoos, truffes

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3 mars 2017

Mini cannelés au chorizo et au gruyère râpé

Voici une petite idée toute simple à servir à l'apéritif... des petits cannelés en version salée au chorizo et au gruyère râpé. Nous avons repris ici une ancienne recette Tupperware où tous les ingrédients étaient mixés et le fromage utilisé était du...

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Tags: chorizo, canelé, canelés salés, cannelé, cannelés salés, gruyère râpé, mini cannelés

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12 avril 2017

Spaguetti(s) de courgette primavera au pesto d'ail des ours

Voici une recette printanière de salade que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal. Après notre passage chez le primeur, nous avions envie de marier de jolies feuilles d'ail des ours, des courgettes, des asperges verte, des petits pois et...

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Tags: courgette, asperges vertes, petits pois, salade de printemps, oeufs de caille, primavera, spaguetti de courgette