riz - Philandcocuisine

20 juillet 2023

Gratin de courgette au riz et au parmesan

La saison des courgettes bat son plein et avec les jolies courgettes offertes par Denise il fallait que nous trouvions de nouvelles idées pour les cuisiner... c'est chez Carole du joli blog Alter Gusto que nous avons trouvé notre bonheur avec ce délicieux...

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Tags: parmesan, courgette, gratin, riz, gratin de courgette

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21 juillet 2020

Tomates à l’antiboise

Voici une recette qui a connu son heure de gloire dans les années 1960-1970, les tomates à l’antiboise. Une entrée familiale toute simple et très fraîche qui prend son origine à Antibes dans le Sud de la France. Le terme « à l’antiboise » s’applique à...

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Tags: thon, tomate, riz, recette provençale, tomate farcie, tomate à l'antiboise

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3 novembre 2019

Risotto aux myrtilles (risotto ai mirtilli)

Voici un plat typique du Trentin Haut-Adige, un risotto aux myrtilles (risotto ai mirtilli). Située dans le nord de l'Italie, limitrophe avec l'Autriche et la Suisse, cette région autonome est la plus connue parmi les régions italiennes pour la beauté...

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Tags: risotto, riz, cuisine italienne, myrtille

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28 janvier 2019

Risotto aux 3 fromages

Nous vous proposons aujourd'hui un grand classique de la cuisine italienne, et plus particulièrement du nord de l'Italie, le risotto. Et plus exactement un risotto aux fromages... si le plus souvent il est aux 4 fromages, le nôtre sera aux 3 fromages...

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Tags: fromage, risotto, riz, gorgonzola, risotto aux 3 fromages

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16 février 2018

Tofu à l'ananas, sauce teriyaki

Voici une recette très simple de tofu à l'ananas mariné dans de la sauce teriyaki. Notre recette du jour aux accents asiatiques nous permet de souhaiter un bon nouvel an chinois à la communauté asiatique ! Le Tofu est issu du caillé frais de jus de soja...

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Tags: ananas, riz, cuisine asiatique, sauce teriyaki, tofu, tofu mariné, cuisine végétarienne

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22 janvier 2018

Riz au lait de coco et au chocolat

Nous vous proposons aujourd'hui un dessert délicieusement régressif et typique de la "comfort food" un riz au lait au chocolat, plus exactement un riz au lait de coco... une recette réalisée avec les ingrédients du placard par un dimanche après-midi pluvieux...

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Tags: chocolat, sans gluten, sans lactose, riz au lait, sans sucre, lait de coco, riz, riz au lait au chocolat

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11 novembre 2017

Curry de légumes d'automne au lait de coco (végétalien)

Avec cette grisaille automnale, nous avions envie d'un plat plein de saveurs et d'odeurs dans lequel se retrouveraient des légumes de saison... et notre choix c'est immédiatement porté sur un curry de légumes d'automne au lait de coco. Pour cette recette...

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Tags: curry, patate douce, épinard, lait de coco, riz, légumes d'automne, courge butternut, curry de légumes, pois chiche, végan, végétalien

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11 octobre 2017

Risotto à la courge

Le risotto à la courge (risotto alla zucca) est un plat que les italiens affectionnent particulièrement dans le nord du pays. Un risotto simple et très bon que l'on peut déguster en accompagnement ou en plat principal. Comme souvent chaque famille à sa...

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Tags: risotto, riz, courge, risotto alla zucca, risotto à la courge

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28 juin 2017

Boulettes de bœuf d'inspiration japonaise

Aujourd'hui nous vous proposons une recette d'inspiration japonaise très simple à préparer et ne nécessitant aucun ingrédient difficile à trouver... Nous allons confectionner des boulettes de viande parfumées cuites au four et enrobées d'une sauce sucrée...

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Tags: riz, boulette de viande, boulette de bœuf, bœuf, cuisine japonaise, sauce soja

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21 mars 2017

Hérissons au porc (ou boulettes de perles au porc et au riz gluant)

N'ayez crainte, nous ne passerons pas à la casseroles des hérissons... nous vous proposons un petit voyage en Asie le temps de déguster des boulettes de porc enrobées de riz qui ne sont pas sans rappeler les poils agglomérés, durs, hérissés et piquants...

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Tags: porc, riz, cuisine asiatique, boulette, riz gluant, boulettes de porc

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4 février 2017

Riz au lait à la vanille

Aujourd'hui nous vous proposons une recette délicieusement régressive... un riz au lait parfumé à la vanille onctueux à souhait et sucré juste ce qu'il faut.. Une recette réconfortante à déguster tiède ou froide et très simple à réaliser. Pour 4 personnes,...

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Tags: riz au lait, vanille, riz, riz au lait à la vanille

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7 novembre 2016

Riz crémeux au safran et au mascarpone façon risotto

Nous vous proposons de réaliser un riz parfumé au safran, dont l'onctuosité sera apportée par le mascarpone. Risotto ou riz crémeux, dilemme, les puristes n'ajoutent jamais de mascarpone dans un risotto, ils préfèrent incorporer du beurre et du parmesan...

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Tags: riz, riz au mascarpone, riz au safran risotto au safran, safran

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1 octobre 2016

Tian de courgette et de tomate à la mozzarella sur un riz aux oignons rouges

Le tian de légumes est un grand classique de la cuisine provençale, celui que nous vous proposons aujourd'hui est une version enrichie de mozzarella et est disposé sur un riz aux oignons rouges pour former un repas complet ou un accompagnement d'une viande...

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Tags: courgette, tomate, oignon rouge, Tian, riz, tian de légumes