asperges - Philandcocuisine

1 avril 2020

Asperges sauce gribiche

Cette année les asperges ont pointé le bout de leur nez un peu plus tôt que d'habitude mais nous n'avions pas eu l'occasion d'en acheter jusqu'à ce jour. Nos premières asperges dans notre panier, il fallait donc les cuisiner et nous avons tout simplement...

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Tags: asperges, asperges blanches, sauce gribiche

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11 mai 2019

Œuf mollet croustillant, asperges à la vinaigrette

Nous vous proposons une nouvelle fois de marier deux ingrédients qui sont faits l'un pour l'autre, l'asperge et l'œuf... Pour notre recette du jour, un œuf mollet sera pané et frit avant d'être tout simplement déposé sur un lit d'asperges à la vinaigrette......

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Tags: asperges, oeuf mollet, oeuf, œuf croustillant, œuf frit

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23 avril 2019

Brouillade aux asperges

C'est la pleine saison des asperges et aujourd'hui nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour en profiter, une brouillade aux asperges que vous pouvez déguster lors votre brunch du week-end, en entrée ou pourquoi pas en plat principal......

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Tags: asperges, oeufs, Brouillade, œufs brouillés, brouillade aux asperges

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12 avril 2019

Asperges à la flamande, chips de jambon cru

Les asperges pointent le bout de leur nez, c'est l'heure de les cuisiner ! Aujourd'hui nous vous proposons la recette des asperges à la flamande, un grand classique de la gastronomie belge et du Nord de la France, qui comme toujours, possède quelques...

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Tags: asperges, chips de jambon cru, pâques, asperges à la flamande

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15 mai 2018

Crème d'asperges

Rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer, même si nous sommes le 15 mai ! Si officiellement c'est le printemps, les températures sont dignes d'un mois d'octobre... notre recette d'asperges à la vinaigrette et aux œufs durs préalablement prévue,...

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Tags: asperges, crème d'asperges, soupe d'asperges, asperges blanches

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21 avril 2017

Beignets d'asperges vertes

Voici une façon originale de préparer les asperges vertes, nous vous proposons de les déguster en beignets.... c'est dans un livre de recettes portugaises que nous avons trouvé cette recette originale et délicieuse. Vous pouvez déguster ces beignets à...

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Tags: asperges, asperges vertes, beignet d'asperge, beignet salé

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9 avril 2017

Penne au pesto d'asperges vertes

C'est la saison de nos asperges préférées, les asperges vertes... nous vous avions proposé il y a quelques temps un pesto d'asperges vertes, voici une jolie façon de l'utiliser, nous vous proposons une belle assiette de pâtes aux pointes d'asperges, basilic...

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Tags: asperges, asperges vertes, pâtes, pennes, penne, pesto d'asperges

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2 avril 2017

Pesto d'asperges vertes

La saison des asperges est lancée ! Nous vous proposons une recette toute simple avec des asperges vertes... u n pesto avec du parmesan, des pignons de pin, du basilic et éventuellement un peu d'ail... une sauce idéale pour les pâtes, en tartinade ou...

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Tags: sauce, asperges, asperges vertes, pesto

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1 avril 2017

Salade printanière bicolore de légumes crus au chèvre frais (avec ou sans œufs)

Le soleil pointe le bout de son nez, les températures augmentent et hop comme une envie d'oublier les soupes et les plats en sauces de l'hiver... Vive le printemps et l'arrivée des fruits et légumes de saison ! Que diriez-vous de commencer cette jolie...

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Tags: asperges, chèvre, petits pois, roquette, oeuf, pousses d'épinard, salade composée, salade de printemps

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26 avril 2016

Quiche fine au chèvre et aux asperges, pâte brisée aux graines de cumin

Pourquoi une quiche fine ? Nous avons eu l'envie de réaliser une quiche dont la garniture et la pâte seraient moins épaisses que pour une quiche normale... voici donc la recette de notre quiche fine au chèvre et aux asperges de saison ;-) Pour ce faire,...

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Tags: quiche, asperges, chèvre, quiche au chèvre, quiche aux asperges, quiche fine

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21 avril 2016

Asperges vertes au sabayon d'orange

Nous vous proposons une nouvelle recette pour profiter de la saison des asperges, aujourd'hui nous accompagnerons nos jolies asperges avec un sabayon à l'orange. Une petite sauce légèrement sucrée et salée qui change un peu de la sauce vinaigrette, hollandaise...

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Tags: asperges, asperges vertes, sabayon salé, sabayon à l'orange

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13 avril 2016

Flan d'asperges au parmesan et aux amandes

Voici une recette pour profiter de la saison des asperges... nous vous proposons aujourd'hui une recette de flans salés aux asperges vertes, parmesan et amandes. Nous avons utilisé du lait d'amande pour accentuer le petit goût d'amande mais vous pouvez...

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Tags: asperges, flan d'asperge, flan salée

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12 avril 2015

Asperges vertes, oeuf mollet et crumble au roquefort

De retour du marché, nous avons réalisé une recette d'entrée printanière. Nous avons trouvé de belles asperges vertes et des beaux oeufs frais, il ne restait plus qu'à les assembler pour composer une recette facile et gourmande à réaliser.... Voici donc...

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Tags: asperges, crumble roquefort, oeuf mollet