Articles populaires – Philandcocuisine

24 août 2015

Clafoutis aux mirabelles

Voici un dessert simple et très goûteux pour profiter pleinement de la saison des mirabelles. Une recette traditionnelle de clafoutis aux mirabelles qui plaira aux petits et aux grands... Nous avons choisi de retirer les noyaux mais vous pouvez les laisser...

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Tags: mirabelles, clafoutis, clafoutis aux mirabelles

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13 août 2015

Salade de melon aux fruits de mer

Une salade de saison qui change un peu de l'ordinaire.... le mariage inattendu entre le melon et les fruits de mer, le tout agrémenté avec une vinaigrette au rhum. Préparez vos ingrédients à l'avance de façon à ce qu'ils soient bien frais au moment de...

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Tags: melon, fruits de mer, salade de melon

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4 août 2015

Terrine de macédoine aux oeufs

Voici une recette simple, rapide, économique et délicieuse.... une terrine de macédoine aux oeufs. Elle se prépare à l'avance, et se consomme bien froide. Vous pouvez la déguster en entrée ou en plat principal accompagnée d'une mayonnaise ou d'une sauce...

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Tags: macédoine, oeufs, terrine de macédoine

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1 juillet 2015

Mille-feuille de crêpes à la crème de saumon fumé

Voici une entrée très chic et très facile à réaliser. Il s'agit d'un mille-feuille de crêpes en version salée. Ce mille-feuille est composé de couches de crêpes intercalées de couches de crème au saumon fumé. Vous pouvez réaliser cette recette avec une...

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Tags: crêpe, saumon fumé, mille-feuille salé

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17 avril 2015

Glace express à la banane et coulis de caramel beurre salé

Que diriez-vous d'une délicieuse glace à la banane en 5 min chrono sans sucre et sans matières grasses.... Si, si c'est possible, pour cela il faut juste avoir des bananes dans son congélateur.... Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres fruits...

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Tags: caramel beurre salé, dessert express, glace à la banane

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16 avril 2015

Un sympathique colis de notre partenaire Régilait...

Aujourd'hui nous venons de recevoir de notre nouveau partenaire Régilait un échantillonnage de leurs produits. Le saviez-vous ? Régilait est le seul fabricant français de lait concentré sucré. Dans le colis se trouvait évidemment un tube de lait concentré...

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Tags: régilait, lait concentré, lait en poudre

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14 avril 2015

Pavé de thon et ses tagliatelles de légumes à la vinaigrette d'agrumes

Aujourd'hui nous allons vous proposer une recette simple et goûteuse qui ne vous empêchera pas de rentrer dans votre maillot de bain cet été.... Une recette alliant la fraîcheur de tagliatelles de légumes froides à la vinaigrette d'agrumes et au poivre...

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Tags: pavé de thon, agrumes, tagliatelles de légumes

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30 mars 2015

Biscuit de Savoie cacaoté et sa mousse au chocolat aux éclats de noisettes

En ce début de semaine maussade, rien de tel que du chocolat.... voici une recette qui allie une délicieuse mousse au chocolat avec des éclats de noisettes caramélisés et un biscuit de Savoie au cacao. La mousse au chocolat se prépare au moins 3 heures...

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Tags: biscuit de savoie, mousse au chocolat, éclats de noisettes

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29 mars 2015

Gâteau de pommes de terre corrézien à la farce de veau

Nous allons légèrement modifier les traditions pour ce gâteau de pommes de terre du Limousin en farcissant cette tourte avec de la chair de veau. Traditionnellement, ce gâteau se réalise à partir de lard, d'oignons et de poitrine fumée. Cette "tourte"...

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Tags: gâteau de pomme de terre, pâté de pomme de terre, tourte

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25 mars 2015

Une petite idée pour le repas de ce soir, des champignons farcis au boursin cuisine

Voici une idée sympa à servir pour un repas du soir avec une salade verte... Des champignons farcis au boursin cuisine et gratinés avec du gruyère râpé. Comme quoi, faire un peu de tri dans ses fiches de recettes permet de retrouver des préparations sympathiques...

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Tags: boursin, champignon, champignon farci

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23 mars 2015

RUEVERTE Explore, set de découverte d'Armagnacs...

Nous sommes ravis de vous présenter notre nouveau partenaire Rueverte, la maison du spiritueux. Cette boutique spécialisée dans la vente en ligne de spiritueux de qualité vous donnera accès à un large choix d'alcools de qualité supérieure. N'hésitez pas...

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Tags: armagnac, rueverte, vins et spiritueux

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19 mars 2015

Une envie de fraises ? Panna cotta aux fraises et aux poivrons rouges

Demain c'est le printemps, les fraises, elles, sont déjà là, mais il faut bien l'avouer ce n'est que le début de saison, elles ne sont pas encore au top de leur saveur... mais elles nous font de l'oeil. Ce matin, nous sommes tombés sur une recette de...

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Tags: poivron, fraise, panna cotta

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12 avril 2015

Asperges vertes, oeuf mollet et crumble au roquefort

De retour du marché, nous avons réalisé une recette d'entrée printanière. Nous avons trouvé de belles asperges vertes et des beaux oeufs frais, il ne restait plus qu'à les assembler pour composer une recette facile et gourmande à réaliser.... Voici donc...

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Tags: asperges, crumble roquefort, oeuf mollet

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28 mars 2015

Un petit accent espagnol pour cette quiche chorizo-poivrons

Nous vous proposons d'ensoleiller votre quiche en y mettant un peu de chaleur espagnole.... Très facile à préparer, cette quiche ravira vos papilles avec son léger piquant et la douceur des poivrons mêlés aux oignons. Pour cela, il vous faudra : - 1 pâte...

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Tags: poivron, quiche, chorizo

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6 mars 2015

Mousse au caramel beurre salé

Des amis de retour d'un séjour en Bretagne nous ont rapporté de délicieux palets bretons..hum ! ils seront parfaits pour accompagner cette mousse au caramel beurre salé, histoire de prolonger la halte bretonne... Pour cette mousse il vous faudra pour...

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Tags: caramel beurre salé, caramel, mousse

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17 juin 2020

Cobbler aux cerises

Voici notre dessert du jour, un cobbler aux cerises réalisé avec les quelques fruits qui nous restaient. Si le cobbler comporte une couche de fruits recouverte par un biscuit, il ne faut pas le confondre avec le crumble... sa couche de biscuit n'est pas...

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Tags: cerises, cobbler, dessert aux cerises

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26 avril 2020

Cheesecake sans cuisson à la mangue

Nous vous proposons aujourd’hui un cheesecake sans cuisson à la mangue. Une version simplifiée où le fromage frais sera simplement mélangé avec la crème liquide et de la mangue fraîchement mixée. Nous vous conseillons de réaliser cette recette la veille...

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Tags: mangue, cheesecake, cheesecake sans cuisson

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30 novembre 2018

Choux de Bruxelles à la crème et aux lardons

Halte aux idées reçues ! Oubliez les choux de Bruxelles de la cantine trop cuits au goût de conserve et tentez plutôt cette recette toute simple qui vous réconciliera avec les choux de Bruxelles ;-) Ce légume de saison est constitué d’eau à 90%, il est...

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Tags: lardons, chou, choux de bruxelles

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11 janvier 2019

Panoplee, notre nouveau partenaire spécialiste du vêtement de cuisine

Aujourd'hui nous vous présentons notre nouveau partenaire Panoplee.fr, spécialiste du vêtement de cuisine. En fin d'année, Louis, Responsable du partenariat Panoplee, nous a gentiment proposé de recevoir une veste de cuisine de la marque ROBUR, le modèle...

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Tags: partenariat, veste de cuisine, vêtement professionnel

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6 septembre 2018

Coco de Paimpol à la bretonne

Le Coco de Paimpol est un haricot blanc frais à écosser cultivé dans les Côtes d’Armor. Ce haricot Breton à la saveur bien particulière bénéficie depuis 1998 d’une AOC (appellation d’origine contrôlée). Il est en France le seul haricot à avoir obtenu...

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Tags: coco de Paimpol, haricots coco, recette bretonne

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30 août 2016

Gâteau invisible aux courgettes

Nous sommes en pleine saison de la courgette, alors profitons-en pour la cuisiner.. Nous vous proposons aujourd'hui une recette de gâteau invisible aux courgettes et au parmesan, un grand classique de la série "gâteaux invisibles d'Eryn". Une recette...

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Tags: courgette, gâteau de courgettes, gâteau invisible aux courgettes

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31 janvier 2017

Lemon curd rapide

Voici la recette du lemon curd version rapide... contrairement à notre version de lemon curd cuit au bain-marie sans fécule, celui-ci est lié à la fécule de maïs et sa cuisson se réalise plus rapidement et classiquement à la casserole... Dans cette recette,...

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Tags: citron, lemon curd, crème au citron

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12 novembre 2016

Pain de viande à l'italienne

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de pain de viande aux saveurs italiennes. On retrouve le pain de viande aux États-Unis, appelé meatloaf, le plus souvent recouvert d'une couche de ketchup mélangé avec de la moutarde, en Italie le pain de viande...

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Tags: meatloaf, pain de viande, polpettone

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11 février 2016

Pisto et sa mousse aux péquillos

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 3 heures Ingrédients pour 4 personnes • 2 petites courgettes • 2 poivrons jaunes • 1 piment blanc • 1 petite aubergine • 1 gros oignon • 2 gousses d'ail • 2 tomates • 12 rondelles de chorizo • huile...

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Tags: ratatouille, mousse péquillos, pisto

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9 avril 2016

Cheese naan

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de cheese naan, une délicieuse galette de pain fourrée à la mozzarella ou à la vache qui rit. Le naan est une sorte de pain originaire du nord de l'Inde cuit dans un tandoor: un four en terre cuite en forme...

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Tags: naan, cheese naan, pain indien