Articles populaires – Philandcocuisine

18 mars 2017

Blanquette de veau

Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner une des plus anciennes recettes de la gastronomie Française, une recette incontournable, le symbole d'une tradition culinaire, la blanquette de veau... Il existe de nombreuses variantes de la blanquette de veau...

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Tags: veau, blanquette, blanquette de veau

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6 janvier 2017

Galette des rois poire chocolat

Aujourd'hui c'est, selon la tradition chrétienne, le jour de l'épiphanie qui a lieu douze jours après la naissance du christ. Sa date est le 6 janvier mais d epuis 1971, dans les pays où l'Épiphanie n'est pas un jour férié, elle peut se fêter le deuxième...

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Tags: galette des rois, poire, crème d'amande au chocolat

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24 novembre 2016

Bœuf sauté aux oignons

Nous vous proposons aujourd'hui une recette à l'accent asiatique, nous allons réaliser un bœuf sauté aux oignons à la sauce d'huître et de soja... N'ayez pas peur... la sauce d'huître est une sauce sucrée salée, appelée parfois "lait de la mer" utilisée...

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Tags: bœuf aux oignons, bœuf sauté, cuisine asiatique

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1 novembre 2016

Tarte aux pommes bouquet de roses

Une envie de tarte aux pommes... oui mais qui change un peu de l'ordinaire... nous avons la recette qu'il vous faut ! Nous vous proposons aujourd'hui de revisiter la tarte aux pommes inspirée par celle de Monsieur Alain Passard, ici nous avons choisi...

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Tags: pomme, tarte aux pommes, tarte bouquets de rose

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30 octobre 2016

Gratin de panais à la crème de parmesan

Voici une recette toute simple pour cuisiner les panais, nous vous proposons de réaliser un gratin bien crémeux parfumé au parmesan... une recette pas vraiment légère, bien qu'ici nous ayons utilisé de la crème liquide à 15 % de MG... mais très goûteuse...

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Tags: légumes d'automne, panais, gratin de panais

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18 octobre 2016

Gâteau à la compote de pomme ou Apfelmuskuchen

Nous vous proposons de partir du côté de l'Allemagne pour déguster un gâteau à la compote de pommes, l'apfelmuskuchen... à l'instar de nos gâteaux ou tartes aux pommes, il existe une multitude de recettes différentes. L'apfelmuskuchen que nous avons choisi...

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Tags: apfelmuskuchen, compote, gâteau à la compote de pomme

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25 octobre 2016

Courge butternut aux épices rôtie au four

Citrouilles, potimarrons et courges, c'est la saison ! Aujourd'hui nous vous proposons une façon toute simple pour préparer une courge butternut, nous allons la faire rôtir au four avec un filet d'huile d'olive et quelques épices... La courge butternut...

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Tags: butternut, courge butternut, courge rôtie

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17 août 2016

Terrine de poulet aux pistaches et au curry

Voici une recette de terrine de poulet simple et rapide idéale pour un repas estival, un pique-nique... Une terrine à déguster bien fraîche avec la sauce de votre choix, mayonnaise, sauce au fromage blanc et aux herbes, sauce crémeuse au curry... Une...

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Tags: poulet, terrine de poulet, pistaches

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19 septembre 2016

Galettes de brocoli au cheddar

Nous vous proposons aujourd'hui une sympathique façon pour déguster le brocoli autrement que vapeur ou en gratin...une recette simple et rapide à préparer pour faire manger des brocolis aux enfants ou aux grands ;-) Nous avons opté pour utiliser du cheddar...

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Tags: brocoli, cheddar, galette de brocoli

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1 septembre 2016

Confiture de pommes de terre

Si l'été est propice à la réalisation des confitures aux bons fruits de saison, aujourd'hui nous nous proposons de confectionner une confiture originale à la pomme de terre... rassurez-vous nous ne sommes ni tombés sur la tête, ni restés trop longtemps...

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Tags: pomme de terre, confiture, confiture de pomme de terre

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24 août 2016

Escalope de veau à la milanaise

Nous vous proposons de faire une halte en Italie et plus particulièrement à Milan pour déguster cette recette authentique d'escalope de veau à la milanaise... La viande est recouverte d'une panure de chapelure, maison ou pas, et de parmesan. Certaines...

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Tags: escalope de veau, escalope panée, escalope à la milanaise

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23 août 2016

Gâteau aux mirabelles

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de gâteau ultra-simple aux mirabelles et même si cette petite ritournelle de la Saint-Nicolas préconise des mirabelles pour les demoiselles, notre gâteau sera aussi pour les garçons ;-) Saint-Nicolas mon bon...

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Tags: mirabelles, gâteau aux mirabelles, prunes

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14 septembre 2016

Mille-feuilles de pommes de terre au parmesan

Nous vous proposons aujourd'hui un joli accompagnement pour vos viandes ou volailles, des petits mille-feuilles de pommes de terre au parmesan. C'est sur Pinterest que nous avions vu la vidéo de ces rondelles de pommes de terre au parmesan cuites dans...

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Tags: parmesan, pomme de terre, mille-feuille de pommes de terre

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1 août 2016

Pizza aubergine

Un légume de saison, l'aubergine ! Nous vous proposons aujourd'hui une façon originale de cuisiner ce légume pour changer de la ratatouille ou du caviar d'aubergine... Que diriez-vous de déguster un pizza aubergine ? Pas de pâte à pizza mais une tranche...

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Tags: aubergine, pizza, pizza aubergine

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30 juillet 2016

Gâteau magique aux myrtilles

Les myrtilles c'est de saison, donc après notre cobbler aux myrtilles nous voulions réaliser une autre recette avec ces délicieuses baies violettes... Si le gâteau magique est présent depuis quelques années sur la blogosphère, nous n'avions pas publié...

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Tags: myrtilles, gâteau aux myrtilles, gâteau magique

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24 juillet 2016

Cobbler aux myrtilles

Connaissez-vous le cobbler ? Rassurez-vous nous n'allons pas vous proposer de cuisiner un cordonnier, traduction anglaise de cobbler.... mais un dessert familial qui nous vient des USA. Si le cobbler comporte une couche de fruits recouverte par un biscuit,...

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Tags: cobbler, dessert usa, myrtilles

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19 août 2016

Feuilletés tressés aux mirabelles

La saison des mirabelles est courte ! Profitons-en pour réaliser de délicieuses recettes avec ce fruit doré et sucré. Aujourd'hui nous vous proposons un dessert tout en simplicité, un feuilleté aux mirabelles. Nous avions remarqué ce pliage original de...

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Tags: mirabelles, feuilleté aux mirabelles, feuilletés aux fruits

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1 juillet 2016

La quiche aux poivrons de Marie-France

Rien de mieux qu’une tarte ou une quiche pour ouvrir l’appétit, constituer une entrée en matière, un repas complet ou agrémenter un pique-nique et profiter des belles journées d'été... Nous avons beaucoup apprécié la quiche aux poivrons à la saveur estivale...

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Tags: quiche, poivrons, quiche aux poivrons

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14 juin 2016

Ricotta maison

Avez-vous déjà pensé à faire de la ricotta maison ? Non, alors nous allons y remédier... Nous cuisinons ou consommons de la ricotta régulièrement mais nous n'avions pas envisagé de la réaliser nous-même et pourtant c'est un jeu d'enfant... Petit résumé...

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Tags: ricotta, fromage maison, ricotta maison

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13 avril 2016

Flan d'asperges au parmesan et aux amandes

Voici une recette pour profiter de la saison des asperges... nous vous proposons aujourd'hui une recette de flans salés aux asperges vertes, parmesan et amandes. Nous avons utilisé du lait d'amande pour accentuer le petit goût d'amande mais vous pouvez...

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Tags: asperges, flan d'asperge, flan salée

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19 mai 2016

Résultat du défi poissons

Chaque mois, le site Recette de Cuisine invite, blogueur ou non blogueur, à inventer et à réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Douze d'entre eux forment le jury pour choisir le thème du mois et décider des...

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Tags: concours, déf, jeu concours

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12 mai 2016

Poke cake, ce gâteau à trous....

Voici encore une tendance culinaire pour les becs sucrés, le poke cake ou le gâteau à trous... En effet "poke" se traduit par "donner un coup", ici dans le gâteau pour y faire des trous ;-) Il fait fureur outre-Manche et outre Atlantique, après le rainbow...

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Tags: gâteau à trous, poke cake, pudding

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14 mai 2016

Crevettes marinées à l'heure de l'apéritif...

Que diriez-vous de déguster de délicieuses crevettes marinées à l'heure de l'apéritif ? En version tapas comme ici ou présentées dans de jolies cuillères, ces crevettes sont excellentes. Pour la petite histoire, c'est après avoir goûté à une préparation...

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Tags: crevette, tapas, crevettes marinées

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19 mars 2016

Omelette au four façon muffin

Nous vous proposons aujourd'hui une façon particulière de préparer de mini-omelettes au four. Épinglées depuis quelques temps sur Pinterest, ces petites omelettes muffins nous faisaient de l'oeil... si vous recherchez une idée de repas simple, rapide...

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Tags: muffin, omelette au four, omelette muffin

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7 février 2016

Namandier en version individuelle

Voici la recette du namandier, le délicieux gâteau aux amandes fondant et moelleux. Si vous aimez le goût de l'amande, ce gâteau est pour vous ! Si vous cherchez un gâteau facile et rapide à préparer, ce gâteau est pour vous ! Si vous chercher un dessert...

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Tags: sans gluten, gâteau aux amandes, namandier