fraises - Philandcocuisine

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fraises

15 juin 2024

Carpaccio de gambas et son tartare de fraises au basilic

Carpaccio de gambas et son tartare de fraises au basilic

Aujourd’hui nous vous proposons de faire venir le soleil avec une entrée fraîche et originale, un carpaccio de gambas accompagné de son tartare de fraises au basilic. Pour cette recette, nous avons utilisé des gambas crues et décongelées car il est difficile...

Posté par SPHIL à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, carpaccio, fraises, entrée fraîcheur

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14 mai 2024

Île flottante à la fraise

Île flottante à la fraise

Aujourd'hui nous vous proposons de revisiter la traditionnelle île flottante en version fruitée. Nos fraises françaises juteuses, sucrées et très parfumées seront tout simplement mixées pour remplacer la crème anglaise. Les dômes en meringue peu sucrée...

Posté par SPHIL à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Ile flottante, recette sans gluten, Apéritif

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6 juin 2020

Tarte aux fraises, crème d'amande et chantilly mascarpone vanillée

Tarte aux fraises, crème d'amande et chantilly mascarpone vanillée

Une petite tarte aux fraises, cela vous tente ? Nous vous proposons aujourd'hui la recette de la tarte aux fraises réalisée pour fêter l'anniversaire de "Co" de Philandcocuisine, une tarte composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande et surmontée...

Posté par SPHIL à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème d'amande, tarte aux fraises, chantilly au mascarpone

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5 mai 2019

Vinaigrette à la fraise

Vinaigrette à la fraise

Que diriez-vous d'une vinaigrette originale et fruitée pour parfumée vos salades ? Nous vous proposons aujourd'hui une sauce vinaigrette à la fraise, simple et très goûteuse, elle égaiera vos assiettes ;-) Ici nous avons utilisé un vinaigre de fraise...

Posté par SPHIL à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, fraises, vinaigrette, vinaigrette à la fraise

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10 avril 2019

Tarte renversée aux fraises, ganache montée basilic-citron vert

Tarte renversée aux fraises, ganache montée basilic-citron vert

L es fraises sont arrivées sur les étals des primeurs et une irrésistible envie de tarte s'est fait ressentir... oui mais une tarte renversée aux fraises avec une ganache montée au basilic et au citron vert. Un dessert généreux en garniture qui se révélera...

Posté par SPHIL à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, fraises, tarte, tarte aux fraises, ganache montée, tarte renversée, crufiture

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5 avril 2019

Caïpirinha de Morango (Caïpirinha à la fraise)

Caïpirinha de Morango (Caïpirinha à la fraise)

C'est bientôt le week-end et bientôt l'heure de l'apéro ! Savez-vous que deux tiers des français affectionnent de prendre un apéritif une fois par semaine et plus particulièrement le week-end pour marquer la rupture entre le travail de la semaine et la...

Posté par SPHIL à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, apéritif, cocktail, cachaça, recette brésilienne

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30 avril 2018

Panna cotta à la verveine citron et son coulis de fraises

Panna cotta à la verveine citron et son coulis de fraises

Que diriez-vous d'un dessert simple et de saison, une panna cotta à la verveine citron et son coulis de fraises... Si vous recherchez un dessert sans prise de tête et déclinable suivant vos envies, la panna cotta remplira ce job avec brio ! De la crème,...

Posté par SPHIL à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, crème dessert, fraises, verveine, coulis de fraises, panna cotta à la verveine, verveine citron

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15 avril 2018

Tarte aux fraises, ganache montée à la verveine citron (recette IG bas)

Tarte aux fraises, ganache montée à la verveine citron (recette IG bas)

Pour fêter le retour du soleil, quoi de mieux qu’une tarte aux fraises... oui mais une tarte aux fraises sur un sablé breton au citron avec une ganache montée à la verveine ! Un dessert frais aux saveurs printanière que nous avons realisé en version allégée...

Posté par SPHIL à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, sablé breton, tarte aux fraises, ganache montée, ganache à la verveine, recette IG bas, verveine

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7 mai 2017

Panna cotta à la vanille sur un lit de fraises en gelée de thé

Panna cotta à la vanille sur un lit de fraises en gelée de thé

Nous ne savons pas pour vous, mais pour nous, de voir toutes ces jolies fraises sur les étals des primeurs cela donne envie... l'envie de confectionner un dessert tout simple mais très bon... nous avons donc opté pour réaliser une panna cotta à la vanille...

Posté par SPHIL à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, fraise, panna cotta, fraises, fraises en gelée, gelée de thé, panna cotta à la vanille, thé

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4 mai 2017

Mousse glacée à la fraise

Mousse glacée à la fraise

Nous vous proposons de revisiter le gâteau mousseux à la fraise de la chroniqueuse culinaire néo-zélandaise Annabel Langbeim... son gâteau léger comme un nuage est posé sur un fond de biscuits façon cheesecake et est recouvert de framboises. Pour notre...

Posté par SPHIL à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, fraise, fraises, dessert glacé, glace à la fraise, mousse à la fraise

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25 mars 2016

Mousse légère aux fraises

Mousse légère aux fraises

Nous vous proposons aujourd'hui une recette simple, rapide et légère de mousse aux fraises. Une mousse sans crème ni gélatine mais simplement à base de blancs d'oeufs montés en neige... Cette mousse sera moins ferme que les recettes gélifiées et à base...

Posté par SPHIL à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, mousse aux fraises, fraises, dessert léger

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2 mai 2015

Jelly-cake aux fraises

Jelly-cake aux fraises

Voici un dessert facile à réaliser qui fait son petit effet.... il est composé de biscuits mixés avec du beurre, d'une gelée aux fraises (sans gélatine ni d'agar agar) surmonté de fraises et accompagné de yaourt à la grecque. Le tout rehaussé par le peps...

Posté par SPHIL à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, fraises, jelly, jelly-cake, gelée de fraise

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