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veau
18 mars 2017

Blanquette de veau

Blanquette de veau
Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner une des plus anciennes recettes de la gastronomie Française, une recette incontournable, le symbole d'une tradition culinaire, la blanquette de veau... Il existe de nombreuses variantes de la blanquette de veau...
Posté par SPHIL à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  blanquette,  blanquette de veau

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11 février 2016

Médaillon de veau sauce au cacao et à l'orange et sa purée vanillée

Médaillon de veau sauce au cacao et à l'orange et sa purée vanillée
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes • 4 médaillons de veau d'environ 150 g • 2 oranges • 900 g de pomme de terre • 15 cl de lait • 1 gousse de vanille • 1/2 cube de bouillon de bœuf • 80 g de beurre • 2 càs de cacao...
Posté par SPHIL à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  médaillon de veau,  purée à la vanillle,  sauce cacao

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11 février 2016

Goulash de veau à la hongroise

Goulash de veau à la hongroise
Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes • 1.6 kg d'épaule de veau • 2 grosses tomates • 600 g d'oignons • 2 gousses d'ail • 2 poivrons rouges ou jaunes • 2 poivrons verts • 2 càs de paprika • 1 càs de graines de cumin...
Posté par SPHIL à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  goulash,  goulash hongrois

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30 janvier 2016

Côte de veau limousine façon tarte aux pommes

Côte de veau limousine façon tarte aux pommes
Il y avait bien longtemps que nous n'avions pas réalisé cette délicieuse et originale recette de côte de veau façon tarte aux pommes... en y réfléchissant bien, au moins une douzaine d'années... Nous avions réalisé cette recette suite à une émission culinaire...
Posté par SPHIL à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  côte de veau,  côte de veau aux pommes,  veau

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  • Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter
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