Philandcocuisine

18 décembre 2023

Bouchées apéritives au fromage, cranberries, persil et noix

Nous vous proposons aujourd’hui une idée de bouchées apéritives pour agrémenter un buffet de fêtes. Il s’agit de bouchées de fromage frais (ici de chèvre) que l’on roule dans un mélange de persil, de cranberries et de noix concassées. Et en guise de piques,...

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Tags: fromage, noix, chèvre, apéritif, cranberry, apéritif dinatoire, apéritif de Noël

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15 décembre 2023

Bûche praliné citron

Nous vous proposons aujourd’hui de terminer votre repas de fêtes sur une touche d’acidité et de gourmandise avec une bûche au praliné et au citron. Une association originale qui est devenue un grand classique depuis quelques années mais que nous n’avions...

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Tags: citron, praliné, bûche de Noël, recette de fêtes, bûche praliné citron

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11 décembre 2023

Cassolette d’escargots aux champignons en croûte feuilletée

Incontournables des tables de Noël, on en consomme plus de 400 millions par an dans l'Hexagone, les escargots ont toujours la côte. Pour changer des classiques escargots au beurre persillé, aujourd’hui nous vous proposons de les accompagner de champignons...

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Tags: champignons, repas de fêtes, noël, Escargots, cassolettes

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10 décembre 2023

Entrées au saumon pour les fêtes

Découvrez nos recettes faciles et délicieuses pour concocter des entrées de fêtes à base de saumon fumé, de saumon frais ou pour réaliser un saumon gravlax... Saviez-vous que le saumon fumé est cité comme produit de la mer préféré des fêtes de fin d'année...

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Tags: saumon, saumon fumé, entrée de fête, gravlax

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9 décembre 2023

Sapin fromagé pour Noël (Christmas tree cheese)

Nous vous proposons aujourd’hui une idée originale et toute simple repérée sur les réseaux sociaux pour agrémenter votre apéritif de Noël. Il s'agit de fromage type « boursin » que l'on transforme en sapin à tartiner sur des crackers ou à piocher avec...

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Tags: boursin, apéritif, noël, apéritif de fêtes, christmas tree cheese, sapin fromagé

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8 décembre 2023

Verrines en fêtes !

Nous vous proposons un petit récapitulatif de nos verrines de fêtes. Qu’elles soient simples ou plus élaborées, nos recettes de verrines vont vous permettre de varier les plaisirs... pratiques à manger et très jolies à regarder, elles ont toujours leur...

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Tags: verrine apéritif, apéritif de fêtes, recette de noël, verrine salée

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7 décembre 2023

Bûche marron-myrtille

Nous vous proposons aujourd'hui une idée de bûche aux myrtilles et aux marrons pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas. Elle est composée d'une mousse aux marrons, d'un insert aux myrtilles, d'un biscuit moelleux amande châtaigne et d'un...

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Tags: crème de marrons, bûche de Noël, noël, recette de fêtes, bûche marron myrtille, crémeux myrtilles

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21 novembre 2023

Polenta aux champignons façon Cyril Lignac

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de polenta aux champignons, oui mais une polenta cuisinée façon Cyril Lignac ! Quand nous préparons la polenta nous la faisons cuire soit à la casserole soit, depuis peu, au micro-ondes. Et oui, cela fonctionne...

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Tags: champignons, polenta

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13 novembre 2023

Nouilles de riz sautées au poulet et aux légumes

Aujourd’hui nous vous proposons une délicieuse recette à l’accent asiatique, des nouilles de riz sautées avec des lanières de poulet, des œufs brouillés et des petits légumes. Pour les légumes, ici nous avons opté pour la carotte et des pois gourmands,...

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Tags: poulet, cuisine asiatique, nouilles sautées, nouilles de riz

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31 octobre 2023

Tarte suisse aux poires

Nous vous proposons aujourd’hui de réaliser une tarte aux poires et plus précisément une tarte suisse. Cette tarte qui n’a en fait rien d’helvétique est en réalité un gâteau aérien recouvert de lamelles de fruits. Une recette vraiment simplissime et délicieuse....

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Tags: poire, recette facile, gâteau aux poires, tarte aux poires, tarte suisse

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25 octobre 2023

Butternut rôtie façon hasselback, crème de feta

C’est la pleine saison de la courge butternut, et si comme nous vous avez la chance d’en avoir dans votre jardin et que vous recherchez comment varier les plaisirs, voici une idée pour la cuisiner de façon originale et toute simple. Nous vous proposons...

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Tags: feta, butternut, courge rôtie, butternut hasselback, hasselback

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23 octobre 2023

Mini pizzas citrouilles pour Halloween

👻 Pour fêter Halloween le 31 octobre, on se déguise, on se grime et on surprend jusque dans l’assiette à l’instar de notre recette du jour. Nous ne vous proposerons pas aujourd’hui une recette effrayante comme l’œil ensanglanté que nous avions réalisé...

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Tags: pizza, halloween, mini pizza, pizza citrouille

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19 octobre 2023

Boulettes de poulet à l’asiatique

Aujourd'hui nous vous proposons une recette d'inspiration japonaise très simple à préparer et ne nécessitant aucun ingrédient difficile à trouver... nous allons confectionner des boulettes de poulet parfumées et bien moelleuses enrobées d'une sauce sucrée...

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Tags: poulet, cuisine asiatique, recette facile, boulettes de poulet

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16 octobre 2023

Gâteau flan pommes myrtilles

Notre gâteau du jour aurait pu s’appeler « L’improvisé ». En effet, pour le réaliser, nous avons improvisé totalement cette recette pour utiliser des pommes qui commençaient à s’impatienter dans notre corbeille de fruits, un fond de sac de myrtilles au...

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Tags: flan, gâteau aux pommes, myrtilles, pommes, recette rapide

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3 octobre 2023

Tataki de bœuf

L’été jouant les prolongations, notre viande prévue initialement pour une fondue s’est transformée en tataki pour le plus grand plaisir de nos papilles (surtout celles de Phil qui raffole de ce plat goûté pour la première fois en Corse à Piana). Le tataki...

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Tags: bœuf, recette japonaise, tataki, tataki de bœuf