legumes - Philandcocuisine

9 décembre 2024

Légumes façon bourguignon

Des légumes cuisinés à l'instar d'un bœuf bourguignon, c'est la recette que nous vous proposons aujourd'hui, un plat végétarien ou un accompagnement pour une viande ou volaille. Comme légumes, ici nous avons opté pour des carottes, pommes de terre, de...

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Tags: bourguignon de légumes, vin rouge, légumes, ragoût de légumes

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1 février 2022

Yachaejeon (crêpes coréennes de légumes)

Aujourd'hui débutent les festivités du nouvel an chinois 2022 placé sous le signe du Tigre d'eau et demain c'est la Chandeleur appelée également fête des chandelles... nous vous proposons donc une recette pour célébrer ces deux fêtes, des crêpes de légumes...

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Tags: légumes, recette asiatique, crêpe de légumes, yachaejeon

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11 juin 2020

Légumes du soleil rôtis et confits au four

Voici une jolie alternative à la ratatouille, des légumes du soleil rôtis et confits tout simplement au four pendant 2 h. Un accompagnement parfait pour vos grillades estivales mais pas que... en effet, ces légumes peuvent compléter un plat de pâtes,...

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Tags: aubergine, courgette, poivron, légumes, légumes du soleil, légumes rôtis

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24 mars 2020

Légumes Korma

À défaut de pouvoir voyager en raison du confinement, nous vous proposons un voyage gustatif du côté de l'Inde avec cette recette de légumes korma. Une recette simple que vous pouvez réaliser avec des légumes frais ou des légumes surgelés (ou les deux...

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Tags: légumes, épices, noix de cajou, recette indienne, légumes korma

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11 octobre 2019

Tajine de légumes

Quand Philandcocuisine reçoit un traditionnel plat à tajine qui a du vécu (merci Jean et Frédérique) il s'empresse de l'utiliser pour cuisiner des légumes... voici donc notre tajine du jour aux légumes du frigo ;-) Le plat à tajine est un plat creux et...

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Tags: légumes, recette végétarienne, tajine, tajine de légumes

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1 septembre 2019

Raviolis de courgette à la ricotta

Voici des raviolis originaux végétariens et sans gluten, des raviolis de courgette farcis à la ricotta nappés d'une sauce tomate. Une jolie façon pour profiter de la saison des courgettes et pour faire manger des légumes aux petits ou grands réfractaires...

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Tags: courgette, ricotta, légumes, recette IG bas, raviolis, recette végétariennes

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12 mars 2019

Grand Aïoli d'hiver

Vous connaissez certainement ce plat emblématique de Provence, l’aïoli. L’aïoli, n’est pas seulement une sauce, mais c'est aussi un plat complet, un « repas du vendredi », que l’on sert aussi bien en hiver devant la cheminée que sous une tonnelle en plein...

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Tags: sauce, légumes, ail, aïoli, plat provençal

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24 juillet 2018

Caponata sicilienne

Aujourd'hui nous vous proposons un plat qui sent bon le Sud et plus particulièrement la Sicile... la caponata ! La caponata est la cousine éloignée de la ratatouille dont chaque "mama" possède "sa" recette traditionnelle. C'est un plat aigre-doux de légumes,...

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Tags: aubergine, légumes, caponata, recette sicilienne

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20 juin 2018

Légumes du soleil confits en coques d'aubergine

Le soleil daigne enfin faire une jolie apparition, les barbecues et les planchas vont enfin pouvoir ressortir ! Aujourd'hui nous vous proposons un accompagnement qui serait parfait pour vos grillades estivales, des légumes du soleil confits en coques...

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Tags: aubergine, courgette, poivron, ratatouille, tomate, légumes, légumes du soleil

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13 janvier 2018

Nouilles sautées au bœuf et aux légumes

Aujourd’hui nous vous proposons une délicieuse recette à l’accent asiatique, des nouilles chinoises sautées avec des fines lanières de boeuf et des petits légumes. Dans cette recette nous avons choisi de garder nos légumes légèrement croquants mais libre...

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Tags: légumes, cuisine asiatique, bœuf, nouilles, nouilles sautées

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31 août 2017

Charlotte d'aubergine aux légumes du soleil

Nous vous proposons une recette pour profiter des derniers bons légumes de saison, une charlotte d'aubergine farcie aux légumes du soleil. Nous avons imaginé cette recette pour sublimer de belles aubergines du jardin gentiment offertes par notre amie...

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Tags: aubergine, courgette, poivron, tomate, légumes, légumes du soleil, charlotte d'aubergine

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9 juin 2017

Curry de légumes végétalien au lait de coco

Il y a des jours avec et des jours sans... aujourd'hui nous vous proposons une recette sans viande... un curry de légumes au lait de coco accompagné d'un riz basmati. Et un curry c'est quoi exactement ? Plus qu'une épice, c'est aussi le nom d'un plat...

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Tags: aubergine, courgette, curry, légumes, lait de coco, cuisine indienne, curry de légumes, curry végétalien

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2 mars 2016

Brocoli sauté à l'ail et aux graines de sésame et de chia

Voici une recette riche en vitamines, minéraux et antioxydants, nous vous proposons du brocoli croquant sauté à l'ail et aux graines. Le brocoli perd de ses propriétés nutritionnelles si vous le cuisez trop longtemps, ici pour vous proposons de le cuire...

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Tags: brocoli, brocolis, brocoli sauté, graines de chia, légumes