Philandcocuisine

18 janvier 2016

"One pot pasta" bolognaise

Voici une nouvelle recette de "one pot pasta" de linguines à la bolognaise. Le principe reste le même, tous les ingrédients cuisent dans la même casserole... moins de vaisselle, gain de temps et plat très savoureux. Vous pouvez réaliser cette recette...

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Tags: one pot pasta, linguines, one pot pasta bolognaise, pâtes, pâtes bolognaises

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17 janvier 2016

"THE" soupe à la tomate

Nous vous proposons aujourd'hui de cuisiner une délicieuse soupe à la tomate, oui mais "the" soupe à la tomate d'Ottolenghi, le cuisinier qui enchante les papilles londoniennes. Nous avons découvert cette recette sur le très sympathique blog de Valérie...

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Tags: tomate, velouté, soupe à la tomate, v soupe, velouté de tomate

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16 janvier 2016

Crème au chocolat blanc sur un lit de fruits frais

Voici une recette simple et délicieuse de dessert au chocolat blanc et aux fruits frais. Ce dessert se prépare à l'avance, comptez un minimum de 2 heures de réfrigération, mais pour un meilleur résultat, 4 heures, c'est parfait. Pour la touche déco finale,...

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Tags: brochette de fruits, chocolat blanc, crème au chocolat blanc, fruits frais’ Noël

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15 janvier 2016

Une petite astuce en vidéo pour utiliser quelques gouttes d'un citron sans le couper en deux....

Aujourd'hui, pas de recette mais une petite astuce sympathique. Votre recette précise que vous aurez besoin de quelques gouttes de jus de citron... mais que faire une fois le citron coupé si vous ne l'utilisez pas, il va se perdre.... ou servir de désodorisant...

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Tags: citron, astuce, astuce avec un citron, truc

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13 janvier 2016

Velouté aux carottes et patates douces

Le froid arrive... rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Nous vous proposons aujourd'hui un velouté tout doux en goût aux carottes et aux patates douces ; nous avons ajouté du soja cuisine pour son onctuosité et un peu de cumin en poudre...

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Tags: soupe, carotte, patate douce, velouté

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10 janvier 2016

Les carottes sont cuites !

Les carottes sont belles et bien cuites... caramélisées à souhait, et non "cramées" (la preuve avec la photo du fond de notre casserole)... voici une recette originale pour cuisiner les carottes. C'est le sucre naturel contenu dans les carottes qui procurera...

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Tags: carottes, carottes caramélisées, carottes fondantes

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9 janvier 2016

Velouté de lentilles corail aux épices

Connaissez-vous les lentilles corail ? Légumineuses appartenant à la famille des papilionacées, les lentilles corail doivent leur nom à leur couleur rose orangé. Riches en protéines, fibres et minéraux, les lentilles corail ont la particularité de cuire...

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Tags: lentilles, lentilles corail, velouté de lentilles corail, soupe

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7 janvier 2016

Tartare de kiwis et d'avocat aux crevettes

Après les bons repas de fin d'année, il est temps de retrouver une alimentation plus saine et légère... Voici une entrée gorgée de vitamines et une alliée santé hors pair... Nous vous proposons de réaliser un tartare de kiwis et d'avocat aux crevettes....

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Tags: le plein de vitamines, tartare aux crevettes, tartare crevette et fruit, tartare kiwi avocat crevette

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5 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane

Voici la recette de la galette des rois que nous avons réalisé avec notre pâte feuilletée rapide. Elle sera garnie de frangipane. La frangipane est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande. Nous avons utilisé la recette de la crème pâtissière...

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Tags: galette des rois, galette à la frangipane

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4 janvier 2016

Pâte feuilletée rapide

Hier c'était le dimanche de l'Epiphanie... le jour de la galette des rois. Oui mais voilà, pas de pâte feuilletée prête à dérouler dans le réfrigérateur ni dans le congélateur. Et la véritable et délicieuse recette traditionnelle de la pâte feuilletée...

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Tags: pâte feuilleté express, pâte feuilletée rapide

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3 janvier 2016

Verrine de tarama de saumon à l'avocat et au pomelo rose

Nous vous proposons une petite verrine pour l'apéritif aux saveurs surprenantes... une verrine express fraîche et goûteuse. Le tarama est une préparation grecque à base d'oeufs de poissons fumés émulsionnés à la façon d'une mayonnaise. Nous avons utilisé...

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Tags: avocat, pamplemousse rose, tarama, verrine apéritif, verrine de fête, verrine fraîcheur

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1 janvier 2016

Corolle de brik fromagère au saumon fumé

Que diriez-vous d'une entrée simple, fraîche et qui en jette... nous avons la recette qu'il vous faut, une entrée aussi belle et irrésistible qu'un dessert... Nous vous proposons de présenter une préparation fromagère au saumon fumé dans une corolle de...

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Tags: saumon fumé, entrée de fête, entrée fraîcheur, feuille de brik, st-moret et saumon fumé

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1 janvier 2016

Bonne et heureuse année 2016

Nous vous souhaitons une douce et savoureuse année 2016 ! . Nous vous remercions pour vos nombreuses visites sur notre blog.

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30 décembre 2015

Bras de vénus

Voici la recette du bras de vénus que nous avons préparé pour le réveillon de Noël. Le "bras de vénus" est une jolie alternative à la traditionnelle bûche des fêtes de fin d'année ; léger et aérien, ce gâteau clôture parfaitement un copieux repas de fête....

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Tags: biscuit roulé, bras de gitan, bras de vénus, génoise à la crème pâtissière, bûche, noël

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22 décembre 2015

mini cupcakes au saumon fumé, topping au fromage frais

Voici une petite bouchée apéritive qui ressemble à une mignardise.... nous vous proposons de réaliser des mini cupcakes au saumon fumé surmontés d'un "topping" ou "frosting", ou, "in french" un glaçage au fromage frais. Faciles à réaliser, ces jolies...

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Tags: apéritif de fête, cupcake au saumon fumé, bouchée au saumon, mini cupcake salé