Articles populaires – Philandcocuisine

17 octobre 2015

Gâteau au chocolat, sans sucre, sans beurre et sans gluten

Il y a des jours avec et des jours sans... c'est un jour sans pour ce gâteau au chocolat. Sans sucre, sans beurre, sans gluten... et en plus avec du chocolat sans sucre et de la courgette ! Nous apercevons déjà le petit sourire qui s'exquisse aux coins...

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Tags: sans gluten, gâteau au chocolat, gâteau léger au chocolat, gâteau à la courgette, sans beurre, gâteau chocolat courgette

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13 octobre 2015

"One pot pasta" de poulet au curry et à la noix de coco

Voici une recette de "one pot pasta" aux saveurs exotiques. Nous cuisinerons de délicieuses farfalles au poulet avec une sauce crémeuse à la noix de coco et au curry. Nous ajouterons des tomates cerises et de la courgette pour un plat équilibré. Le principe...

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Tags: poulet, one pot pasta, coco, curry, farfalles, pâtes

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21 mars 2015

Gâteau au chocolat sans gluten à la courgette

Non merci, je n'aime pas la courgette.... vous avez déjà entendu cette phrase quelque part et pas seulement de la bouche des enfants. Voici la recette qu'il vous faut pour surprendre les reticents aux courgettes, un gâteau au chocolat à la courgette.......

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Tags: chocolat, courgette, sans gluten, noisettes, sans lactose, sans matière grasse

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6 mars 2015

Premier repas de l'année en extérieur... pavé de thon et ratatouille express

En cette très belle journée ensoleillée, une petite envie de cuisine aux accents du sud... une ratatouille express aux légumes légèrement croquants et comme c'est vendredi, un pavé de thon fera l'accompagnement idéal ! Pour cette recette de pavé de thon...

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Tags: aubergine, courgette, pavé de thon, poivron, ratatouille, thon

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16 octobre 2023

Gâteau flan pommes myrtilles

Notre gâteau du jour aurait pu s’appeler « L’improvisé ». En effet, pour le réaliser, nous avons improvisé totalement cette recette pour utiliser des pommes qui commençaient à s’impatienter dans notre corbeille de fruits, un fond de sac de myrtilles au...

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Tags: flan, gâteau aux pommes, myrtilles, pommes, recette rapide

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25 octobre 2023

Butternut rôtie façon hasselback, crème de feta

C’est la pleine saison de la courge butternut, et si comme nous vous avez la chance d’en avoir dans votre jardin et que vous recherchez comment varier les plaisirs, voici une idée pour la cuisiner de façon originale et toute simple. Nous vous proposons...

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Tags: feta, butternut, courge rôtie, butternut hasselback, hasselback

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21 décembre 2022

Magret de canard sauce à l'orange, mousseline de carottes

Et si vous faisiez du magret de canard sauce à l’orange pour vos repas de fêtes ? La sauce à l’orange est un grand classique de la cuisine française, et elle accompagne à merveille le magret de canard. Nous avons choisi de cuire notre magret avec un départ...

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Tags: orange, carotte, magret de canard, repas de fêtes, canard

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18 février 2023

Gnocchis aux crevettes à la toscane

Aujourd'hui nous vous proposons une recette toute simple pour cuisiner les gnocchis du commerce, nous allons les agrémenter de crevettes dans une sauce crémeuse aux tomates cerise et aux épinards frais. Les gnocchis du commerce sont très pratiques quand...

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Tags: crevettes, gnocchis, épinards, recette facile, sauce toscane

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14 juin 2022

Aubergines à la crétoise

Aujourd’hui nous vous proposons de partir en Grèce et plus particulièrement en Crète pour y déguster de délicieuses aubergines farcies à la viande hachée et à la feta. Une recette simple et gourmande inspirée par le joli blog de Marina. Pour cette recette...

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Tags: aubergine, feta, recette grecque, légumes farcis, aubergine farcie

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15 avril 2022

Ragoût de lotte au curry et lait de coco

En ce jour de Vendredi saint, nous vous proposons une recette de poisson, mais connaissez-vous l'origine de cette tradition qui consiste à manger du poisson ce jour-là ? Le vendredi saint, en mémoire du sacrifice de Jésus-Christ, les Chrétiens ont coutume...

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Tags: curry, lait de coco, lotte, recette rapide, ragoût de poisson

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9 mai 2020

Brownie au chocolat, okara et cacahuètes (IG bas et sans gluten)

Nous vous proposons aujourd'hui une gourmandise à index glycémique bas, peu sucrée et sans gluten, un brownie au chocolat à l'okara et aux cacahuètes. Une recette parfaite pour utiliser l'okara, ce résidus d’oléagineux qui reste quand on réalise du lait...

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Tags: chocolat, sans gluten, cacahuètes, brownie, ig bas, okara

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17 juillet 2019

La tarte aux tomates et aux amandes de Yotam Ottolenghi

On renouvelle la tarte à la tomate, ce grand classique de l'été, en suivant la recette de Yotam Ottolenghi, le cuisinier qui enchante les papilles londoniennes. C’est chez Valérie du joli blog « c’est ma fournée » que nous avons découvert cette petite...

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Tags: tomate, tarte salée, tarte à la tomate, crème d'amandes, recette d'été, yotam ottolenghi

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29 juin 2018

Poivrons farcis à la courgette et à la ricotta

Nous poursuivons notre saga des légumes farcis qui changent des légumes farcis habituellement proposés... et après les courgettes rondes et les aubergines, aujourd'hui c'est le tour des poivrons. Pour ce faire, nos poivrons seront garnis d'une farce à...

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Tags: courgette, poivrons, ricotta, recette végétarienne, farce de légumes, poivrons farcis

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26 novembre 2018

Vanillekipferl (petits croissants à la vanille)

Nous vous proposons aujourd’hui un grand classique des petits biscuits de l'Avent, le vanilleKipferl... une recette idéale pour se mettre dans l’ambiance des fêtes de fin d’année surtout lorsque l’odeur de la vanille et des gâteaux qui cuisent au four...

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Tags: vanille, amande bredle, biscuits de noël, bredele, croissants, vanillekipferl

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12 janvier 2019

Fricassée de pintade à la vanille et vinaigre balsamique

Aujourd'hui nous vous proposons un joli plat de volaille qui s'est retrouvé sur notre table de fêtes de fin d'année... une fricassée de pintade à la vanille et au vinaigre balsamique. La pintade est une volaille maigre qui se dessèche facilement avec...

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Tags: vanille, vinaigre balsamique, recette de fêtes, fricassée, pintade, volaille

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17 janvier 2018

Croquettes de chou-fleur au fromage

Aujourd'hui nous vous proposons une recette simple et gourmande pour cuisiner le chou-fleur autrement qu'en gratin ou à la vapeur... des croquettes de chou-fleur au parmesan et au gruyère râpé. Nous avons ajouté de l'échalote et de la ciboulette pour...

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Tags: gruyère, parmesan, chou-fleur, croquettes, croquettes de légumes, palets de légumes

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16 octobre 2017

Gâteaux moelleux à la courge et à l'amande (sans gluten)

Aujourd'hui nous vous proposons une recette automnale de gâteaux moelleux à la courge et à l'amande légèrement parfumés à la cannelle en version sans gluten. Une couche croustillante aux amandes viendra surmonter nos moelleux à la courge. Vous pouvez...

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Tags: sans gluten, amande, courge, potiron, citrouille, Moelleux à la courge

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30 septembre 2017

Rabote picarde et défi du mois d'octobre sur Recette.de

Connaissez-vous cette spécialité picarde portant le nom de rabote (ou rabotte) ? Sous ce nom se cache une pomme cuite au four et enrobée d'une pâte feuilletée ou brisée. La pomme pelée et évidée est remplie en son centre d'une belle noix de beurre et...

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Tags: pomme, cuisine picarde, pomme en cage, rabote, rabote picarde, rabotte

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5 décembre 2016

Bûche glacée façon tiramisu

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et l'éternelle question que l'on se pose à ce moment là... qu'est ce qu'on mange pour le réveillon ? Nous vous proposons de commencer par le dessert... que diriez-vous de préparer un dessert simple, rapide,...

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Tags: tiramisu, bûche de Noël, bûche glacée, dessert de fête, glace tiramisu, bûché tiramisu

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22 janvier 2017

Velouté de céleri-rave aux 2 pommes

Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser un velouté de céleri-rave aux pommes de terre et à la pomme. Ici, le goût de la pomme ne sera pas présent mais son côté sucré contribuera à adoucir le goût...

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Tags: pomme, pomme de terre, céleri-rave, velouté de céleri-rave, soupe de céleri-rave, soupe et velouté

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10 décembre 2016

Sapin croustillant au saumon fumé, crème à l'aneth et aux zestes de citron

Nous vous proposons de nouveau une petite idée d'entrée simple et légère pour les fêtes, un mille-feuille croustillant de brick au saumon fumé et sa crème à l'aneth et aux zestes de citron. Cette jolie présentation repérée en version sapin sucré à la...

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Tags: saumon fumé, entrée de fêtes, brick, chantilly salée, croustillant de saumon fumé, réveillon

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2 octobre 2016

Crème dessert express au café

Que diriez-vous de réaliser des petits pots de crème dessert parfumée au café en 5 minutes chrono ? Et en se débrouillant bien, vaisselle comprise ! Pour cette recette il ne vous faudra que 4 ingrédients, une casserole, un fouet, un bras pour remuer et...

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Tags: sans gluten, crème dessert, café, crème, crème au café, crème express

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1 octobre 2016

Tian de courgette et de tomate à la mozzarella sur un riz aux oignons rouges

Le tian de légumes est un grand classique de la cuisine provençale, celui que nous vous proposons aujourd'hui est une version enrichie de mozzarella et est disposé sur un riz aux oignons rouges pour former un repas complet ou un accompagnement d'une viande...

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Tags: courgette, tomate, oignon rouge, Tian, riz, tian de légumes

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23 août 2023

Carpaccio de saumon aux framboises et à la feta

Nous avions deux pavés de saumon sauvage que nous pensions cuisiner au four mais avec cette canicule, difficile de passer des heures aux fourneaux ou d’allumer le four, nous avons donc préféré le préparer en carpaccio. Pour le « twister » un peu nous...

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Tags: saumon, feta, framboises, carpaccio de saumon, vinaigre de framboises

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16 septembre 2023

Carottes rôties, crème de feta

Que faire de notre jolie botte de carottes fanes ? Et si nous réalisions des carottes rôties accompagnées d'une délicieuse crème de feta... c 'est la recette que nous vous proposons aujourd'hui, de savoureuses carottes rôties au four servies sur une sauce...

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Tags: carottes, feta, recette végétarienne, yaourt grec, carottes rôties