Articles populaires – Philandcocuisine

10 janvier 2018

Croziflette aux lardons et au reblochon

Connaissez-vous les crozets ? Ce sont des petits carrés de pâte avec du blé ou du sarrasin confectionnés depuis des siècles par les savoyards. On raconte que le crozet est né du besoin des montagnards, de limiter au maximum le volume de nourriture dans...

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Tags: crozet, croziflette, reblochon, cuisine savoyarde, plat montagnard

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5 septembre 2017

Quiche sans pâte, courgette, poivron et chorizo

Voici une idée de plat complet pour un dîner sans prise de tête... une quiche sans pâte. Plus rapide que sa cousine avec pâte, elle est tout aussi délicieuse et peut se décliner selon ses envies. Si nous vous avions déjà proposé une quiche sans pâte aux...

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Tags: courgette, poivron, quiche, chorizo, quiche sans pâte

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6 juillet 2017

Tartare de saumon frais en habit de saumon fumé

Si comme nous, par cette chaleur, vous n'avez pas envie d'allumer votre four ou votre plaque de cuisson, cette recette est parfaite. Et parce-que l'on ne peut pas se nourrir que de salades, soupes froides et glaces, nous vous proposons de déguster un...

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Tags: saumon, saumon fumé, tartare de saumon, recette fraîcheur, tartare

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17 octobre 2018

Gâteau 5.4.3.2.1 aux pommes

Gâteau 5.4.3.2.1, quel drôle de nom pour un gâteau ! En fait il s’agit d’une ancienne recette de Tupperware datant de quelques dizaines d’années... un gâteau dont les ingrédients de la pâte se mesurent à l’aide d’une cuillère à soupe... 5 cuillères de...

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Tags: pomme, gâteau aux pommes, ig bas, gâteau 54321, recette tupperware

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9 octobre 2018

Tarte aux pommes (IG bas)

Pom Pom Pom Pom... c'est la saison des pommes ! Et quoi de mieux que l'odeur d'une tarte aux pommes en train de cuire au four pour profitez de ce joli fruit automnal ? Nous vous proposons aujourd'hui notre dessert du jour, une tarte aux pommes version...

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Tags: pomme, cannelle, tarte, tarte aux pommes, compote

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23 septembre 2018

Granola maison aux fruits secs et chocolat

Vous connaissez certainement une des stars du petit-déjeuner avec le muesli... le granola. Et que diriez-vous de préparer votre propre granola selon vos envies, vos goûts, le contenu de vos placards... un granola beaucoup plus sain et moins sucré que...

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Tags: petit-déjeuner, healthy, flocons d’avoine, fruits secs, granola

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11 septembre 2018

Quiche chèvre, figues et oignon rouge

Amateurs de sucré-salé, cette quiche est pour vous ! La douceur des figues et celle de la fondue d’oignon rouge au vinaigre balsamique se marient très bien avec le fromage de chèvre et le thym. Une recette parfaite pour profiter de notre récolte de figues...

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Tags: quiche, chèvre, oignon rouge, figues, recette IG bas

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4 septembre 2018

Tarte rustiques aux figues et poudre de noisettes

En ce moment nous profitons de la générosité de notre figuier pour cuisiner les figues de différentes façons... aujourd'hui c'est la tarte rustique qui était au menu ! Une délicieuse tarte toute simple dans laquelle nos figues rencontraient la noisette...

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Tags: tarte aux figues, figues, tarte rustique, recette IG bas, poudre de noisette

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12 juin 2017

Soupe froide de cosses de petits pois, crème fouettée au chèvre frais

Voici une recette typique anti-gaspi, rappelez-vous, quand nous vous avions proposé notre recette de salade de petits pois, fèves, tomates cerises et chèvre frais, nous vous avions évoqué que les cosses des petits pois d'habitude finissant à la poubelle,...

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Tags: petits pois, anti-gaspi, cosses de petits pois, cuisine anti gaspi, recette anti-gaspi

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26 août 2018

Cuajada aux prunes

De jolies prunes violettes gentiment cueillies par Laurent se sont retrouvées dans notre dessert du jour... un cuajada. Ce dessert d'origine espagnole traditionnellement parfumé à la cannelle comme dans notre recette ici possède une texture de flan pâtissier,...

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Tags: cuajada, prunes, recette IG bas, cuajada aux prunes, flan espagnol

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23 août 2018

Salade italienne aux figues, jambon cru et tomate mozzarella

Aujourd'hui nous vous proposons une salade aux accents italiens... une salade simplissime légèrement sucrée salée dont la présentation florale fera son petit effet auprès de vos convives. Des ingrédients simples et frais composent notre salade du jour,...

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Tags: mozzarella, tomate, jambon cru, salade italienne, figue

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7 octobre 2018

Quinoa aux champignons

Encore inconnu il y a quelques années, le quinoa fait le bonheur des végétaliens ou des intolérants au gluten, mais pas que... Contrairement au riz et au blé, le quinoa n’est pas une graminée ni une céréale, c'est une herbacée dont on ne mange que la...

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Tags: quinoa, sans gluten, champignons, recette végétalienne, ig bas

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16 août 2018

Soupe de melon au sucre mentholé

Les melons sont très sucrés et juteux à cette période... le moment idéal pour vous proposer un dessert tout simple, léger et très rafraîchissant, une soupe de melon avec une petite touche de menthe fraîche. Une recette qui met en valeur toute la saveur...

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Tags: soupe froide, melon, menthe, soupe de melon, soupe dessert

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6 juillet 2018

Courgettes bayadère

Les courgettes commencent à pousser dans les jardins (n'est-ce pas Caroline...) et si vous recherchez une idée originale pour les accommoder, nous vous proposons la recette des courgettes "bayadère"... des courgettes farcies de jambon cru et de mozzarella,...

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Tags: courgette, mozzarella, jambon cru, courgette farcie, papillote

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26 juillet 2018

Glace avocat, citron vert et crème de coco (sans sorbetière)

Vous aimez l'avocat... mais l'avez-vous déjà goûté dans une glace ? C'est surprenant et très bon ! L'avocat dans un dessert, ce n'est pas une nouveauté pour nous, nous l'avions déjà apprécié dans une crème velours au cacao, dans un fondant au chocolat...

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Tags: avocat, crème de coco, glace végétalienne, glace à l'avocat, green nice cream

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21 juillet 2018

Le Bellini (cocktail à la pêche et au champagne)

Cocktail du soir, bonsoir ! Voici le Bellini, un coktail qui se déguste à la saison des pêches, c’est donc le bon moment pour le réaliser... Le Bellini est l'un des cocktails italiens des plus réputés à base de Prosecco (ou de Champagne) et de purée de...

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Tags: pêche, cocktail, bellini, champagne, proseco

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18 juillet 2018

Bolognaise de calamars

Voici une sympathique sauce bolognaise qui change de la traditionnelle sauce au bœuf... une sauce goûteuse et parfumée qui est parfaite pour accompagner des pâtes, du riz ou des spaghetti de légumes... Comme sa cousine à la viande, cette sauce sera composée...

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Tags: calamars, bolognaise, sauce aux calamars, sauce bolognaise, spaghetti de légumes

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9 juillet 2018

Thon à la basquaise

Nous vous proposons aujourd'hui une recette toute simple et très bonne à l'accent et aux couleurs du Pays Basque... un steak de thon simplement poêlé accompagné de sa garniture de légumes cuite très rapidement, le tout relevé par une pointe de piment...

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Tags: poivron, thon, légumes à la basquaise, piment, thon à la basquaise

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9 août 2018

Tarte rustique aux mirabelles

Les mirabelles sont de retour alors profitons-en ! Que diriez-vous d’une tarte aux mirabelles, simple et rustique avec un bon goût de noisette... c’est la recette que nous vous proposons aujourd’hui. Après une cueillette fructueuse de nos jolies prunes...

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Tags: mirabelles, tarte, tarte rustique, recette IG bas, tarte aux mirabelles

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7 juin 2018

Tarte banane coco

Aujourd'hui nous vous proposons une tarte aux saveurs exotiques, une tarte à la banane et au lait de coco et pour encore plus de goût nous avons ajouté un soupçon de rhum et du citron vert... une association qui fonctionne toujours très bien ;-) Pour...

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Tags: banane, citron vert, noix de coco, tarte à la banane, rhum

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28 juillet 2018

Salade de poivrons grillés et marinés à l’huile d’olive

Voici une salade que nous apprécions particulièrement l’été, la salade de poivrons grillés... elle est idéale en entrée, en accompagnement d’une grillade ou en tapas sur du pain grillé pour un apéritif estival. Cette salade est très simple à réaliser...

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Tags: poivrons, ail, salade, poivrons marinés, salade de poivrons

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23 juin 2018

Mini muffins salés aux saveurs de l'Italie

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de mini muffins salés qui seront parfaits pour accompagner vos apéritifs dînatoires ou pourquoi pas, vos pique-niques... très rapide et simple à réaliser, le muffin salé est idéal car il peut se préparer à l'avance...

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Tags: basilic, apéritif dînatoire, apéritif, muffins salés, tomates séchés

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27 juin 2018

Mousse glacée à l’abricot

Depuis quelques jours déjà les abricots ont fait leur grand retour sur les étals des primeurs pour notre plus grand plaisir. Ce fruit sucré et légèrement acidulé possède de nombreux bienfaits santé, il est peu calorique, riche en fibres, en vitamines...

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Tags: abricot, mousse de fruits, mousse glacée, mousse à l'abricot, recette légère

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3 juin 2018

Yaourt glacé à la framboise (frozen yogurt ou glace express)

Ce week-end, la hausse des températures incite grandement à déguster des glaces ou autre sorbets mais si vous faites attention à votre ligne, vous hésitez à en consommer... nous avons la solution gourmande et légère qui comblera vos envies, le yaourt...

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Tags: framboise, dessert glacé, frozen yogurt, yaourt glacé, glace express

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24 mai 2018

Quiche aux asperges vertes et à la ricotta

Encore une recette avec des asperges ! Oui mais la saison des asperges est courte et chez Philandcocuisine on adore les asperges ! Nous avions quelques asperges au réfrigérateur qui attendaient d'être cuisiner et un pot de ricotta... allez hop, voici...

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Tags: asperges vertes, ricotta, quiche aux asperges, pâte brisée IG bas, pâte brisée à l'huile d'olive