Philandcocuisine

7 mars 2016

Crackers aux graines avec ou sans gluten

Nous vous proposons aujourd'hui la recette des crackers que nous avions fait pour accompagner notre guacamole et notre houmous ce week-end. Nous avons réalisé des crackers aux graines avec et sans gluten. Les farines sont différentes mais nous avons gardé...

Posté par SPHIL à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, biscuits apéritifs, crackers, crackers aux graines

Partager cet article

6 mars 2016

Canapés improvisés au jus de pois chiches...

Aujourd'hui nous allons vous faire part de notre expérience culinaire qui n'a pas donné le résultat escompté... mais une découverte sympathique que nous réit é r ons en la déclinant en version salée et en version sucrée. Expliquons-nous, nous avions gardé...

Posté par SPHIL à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif dînatoire, canapés, jus de pois chiches

Partager cet article

5 mars 2016

Houmous et son tahiné maison

Nous vous proposons de poursuivre notre série apéro du week-end ; après notre guacamole mexicain, nous vous proposons de continuer à voyager et de réaliser aujourd'hui un houmous maison. Le houmous est une purée de pois chiches réalisée à base de pâte...

Posté par SPHIL à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: houmous, pois chiches, apéro tahini, tahiné

Partager cet article

4 mars 2016

Guacamole

Le week-end rime souvent avec apéro entre amis... nous vous proposons donc aujourd'hui de réaliser un délicieux guacamole mexicain. Vous n'aurez pas besoin du sachet d'épices que l'on trouve au rayon des supermarchés pour réaliser notre guacamole, mais...

Posté par SPHIL à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, apéritif dînatoire, guacamole, purée d'avocat

Partager cet article

2 mars 2016

Brocoli sauté à l'ail et aux graines de sésame et de chia

Voici une recette riche en vitamines, minéraux et antioxydants, nous vous proposons du brocoli croquant sauté à l'ail et aux graines. Le brocoli perd de ses propriétés nutritionnelles si vous le cuisez trop longtemps, ici pour vous proposons de le cuire...

Posté par SPHIL à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, brocolis, brocoli sauté, graines de chia, légumes

Partager cet article

29 février 2016

Tagliatelles au thon (cuisine du placard)

Nous vous proposons aujourd'hui une recette typique de la cuisine dite du placard, terme incluant les placards, le réfrigérateur, le congélateur et permettant de faire un petit inventaire des produits entreposés et de gagner de la place... Une petite...

Posté par SPHIL à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagliatelles en sauce, cuisine du placard, pâtes au thon, tagliatelles au thon

Partager cet article

27 février 2016

Mug quiche jambon fromage

Envie d'une d'une petite quiche facile et rapide à préparer ? Vous avez la flemme de cuisiner ? Que diriez-vous de préparer une quiche individuelle en 5 minutes ? Nous vous proposons aujourd'hui une recette express de mug quiche au jambon et au fromage...

Posté par SPHIL à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mug quiche, quiche express, quiche jambon fromage

Partager cet article

26 février 2016

Gâteau moelleux aux pommes et aux raisins secs

Nous vous proposons aujourd'hui un gâteau moelleux aux pommes et aux raisins secs. Une recette facile à réaliser que vous pouvez parfumer à la vanille, à la cannelle ou comme ici en ajoutant des raisins secs macérés dans un peu de rhum. Pour cette recette...

Posté par SPHIL à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau aux pommes, fondant aux pommes, gâteau aux pommes et raisins secs, moelleux aux pommes

Partager cet article

23 février 2016

Terrine de poulet aux champignons

Nous vous proposons une recette de terrine à déguster froide, idéale en entrée ou pour un pique-nique. Accompagnée d'une salade elle peut être également servie en plat principal. Nous nous sommes inspirés du blog de maison Joséphine pour cette recette...

Posté par SPHIL à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, terrine au poulet, terrine de volaille, terrine forestière

Partager cet article

17 février 2016

Crumb'cake pomme amande sans gluten à la farine de souchet

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de crumb'cake, ce gâteau alliant le moelleux d'un cake et le croustillant d'un crumble. Ce gâteau est très populaire aux États-Unis, surtout à New-York en accompagnement d'un café. Le principe est d'obtenir...

Posté par SPHIL à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, crumb cake, crumb'cake, crumble sucré, gâteau aux pommes

Partager cet article

14 février 2016

Coeur fromager à la tomate au chèvre et au chorizo

Nous ne pouvions pas résister à vous proposer une recette en forme de coeur d'un joli rouge en ce jour de Saint-Valentin... nous en profitons également pour vous souhaiter à tous une très bonne fête ! Voici donc notre recette du jour, une entrée fraîche...

Posté par SPHIL à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, chèvre, coeur fromager, gelée de tomate, saint-valentin

Partager cet article

13 février 2016

Sablé aux framboises et au lemonquat confit, chantilly à la framboise

Jamais deux sans trois... nous confirmons aujourd'hui cette expression avec une troisième recette de dessert avec des framboises. Nous vous proposons de réaliser un dessert simple et joli à regarder... nous allons confectionner un sablé XL parfumé au...

Posté par SPHIL à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, sablé breton, chantilly parfumée, lemonquat, tartelette, limequat

Partager cet article

13 février 2016

Un nouveau partenariat bio et sans gluten

Nous vous présentons aujourd'hui un nouveau partenaire, la société Keïal. Cette société était avant tout spécialisée dans la filière du quinoa, c'est en côtoyant de plus en plus de personnes confrontées aux problèmes de l'alimentation sans gluten, qu'elle...

Posté par SPHIL à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, partenaire, Keïal, bio

Partager cet article

12 février 2016

Pavlova aux fruits rouges, chantilly à la framboise

Nous vous proposons de réaliser de petites pavlovas individuelles, idéales pour clôturer un repas en légèreté... enfin presque... Pourquoi ne pas envisager de finir votre repas de la Saint-Valentin avec cette gourmandise. La pavlova est un dessert composé...

Posté par SPHIL à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, dessert aux fruits, dessert sans gluten, pavlova

Partager cet article

11 février 2016

Velours de crème avocat cacao, sans oeuf, sans gluten et sans lactose

Préparation : 5 minutes Temps de réfrigération : 1 h Ingrédients pour 2 personnes • 2 petits avocats mûrs ou 1 gros • 2 c.à.s. de cacao en poudre non sucré • 3 c.a.s. de sirop d'agave ou de sirop d'érable • quelques gouttes de vanille liquide • un peu...

Posté par SPHIL à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert à l'avocat, avocat sucré, crème au chocolat