Philandcocuisine - Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter

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15 mai 2018

Crème d'asperges

Crème d'asperges

Rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer, même si nous sommes le 15 mai ! Si officiellement c'est le printemps, les températures sont dignes d'un mois d'octobre... notre recette d'asperges à la vinaigrette et aux œufs durs préalablement prévue,...

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Tags: asperges, crème d'asperges, soupe d'asperges, asperges blanches

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12 mai 2018

La crème au chocolat noir de Christophe Felder

La crème au chocolat noir de Christophe Felder

Rien de mieux qu'une bonne crème au chocolat pour se réconforter par un temps maussade de printemps... mais pas n'importe crème au chocolat... la crème au chocolat noir de Christophe Felder ! Une crème délicieusement onctueuse, douce, bien chocolatée...

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Tags: chocolat, crème dessert, crème au chocolat, Christophe Felder

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9 mai 2018

Test de produit Airblock

Test de produit Airblock

Nous souhaiterions vous parler d'un joli colis que nous avons reçu il y a quelques temps dans le cadre d'un partenariat... Ingrid du joli blog Lolibox nous a proposé de tester des articles de la société Airblock spécialisée dans la conservation des aliments....

Posté par SPHIL à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenaire, partenariat, Airblock, conservation sous vide, test de produit

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9 mai 2018

Oeuf cocotte aux asperges et ses mouillettes d'asperges panées

Oeuf cocotte aux asperges et ses mouillettes d'asperges panées

La saison des asperges est plutôt courte et nous aurions bien tort de ne pas en profiter ! Voici une recette vraiment toute simple mais délicieuse pour varier les plaisirs... n ous vous proposons de réaliser un œuf cocotte aux asperges qui sera accompagné...

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Tags: asperges vertes, asperge, œuf cocotte, œuf cocotte aux asperges

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8 mai 2018

Résultat du défi "Cuisinons les épices"

Résultat du défi "Cuisinons les épices"

Aujourd'hui pas de recette au programme (nous rencontrons un petit problème technique sur la plateforme d'hébergement de notre blog) mais ce message désignant les 3 recettes gagnantes du défi qui était heureusement prêt ;-) Voici les 3 recettes gagnantes...

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Tags: défi de cuisine, résultat défi

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8 mai 2018

Hauts de cuisse de poulet au chorizo

Hauts de cuisse de poulet au chorizo

Les hauts de cuisse de poulet, des morceaux de volaille que nous ne cuisinons pas souvent, quel dommage ! C es morceaux de poulet sont généreux en viande, riches en saveurs, bien juteux et plutôt économiques... Dans notre recette du jour nous avons choisi...

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Tags: poivron, chorizo, poulet, plat en sauce, haut de cuisse, haut de cuisse de poulet

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4 mai 2018

Boulettes de lentilles corail à l'indienne

Boulettes de lentilles corail à l'indienne

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de boulettes originales à picorer à l'apéritif mais qui seraient parfaites dans un "veggie bowl"... Nos petites bouchées du jour à base de lentilles corail et parfumées aux saveurs indiennes seront cuites au...

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Tags: sans gluten, lentilles corail, apéritif, recette végétalienne, recette IG bas, Boulettes de lentilles, farine de lentilles corail

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3 mai 2018

Penne alla Vodka (ou penne alla Vecchia Bettola)

Penne alla Vodka (ou penne alla Vecchia Bettola)

Même si c'est le printemps et que le soleil refait une timide apparition, les températures restent plutôt fraîches pour la saison entraînant une envie de plats chauds plutôt que de salades... et le plat de pâtes que nous vous proposons aujourd'hui sera...

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Tags: sauce tomate, penne alla vecchia bettola, penne alla vodka, pâtes à la vodka

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1 mai 2018

Crème de pruneaux à l'armagnac et au tofu soyeux

Crème de pruneaux à l'armagnac et au tofu soyeux

Alors là, si vous recherchez un dessert express, original, sain et goûteux... il faut que vous testiez cette recette de crème dessert aux pruneaux avec de l'armagnac et du tofu soyeux ! Attention, c'est une crème dessert réservée aux grands ;-) C'est...

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Tags: sans gluten, armagnac, pruneaux, sans sucre, tofu soyeux, crème aux pruneaux, crème dessert aux pruneaux

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30 avril 2018

Panna cotta à la verveine citron et son coulis de fraises

Panna cotta à la verveine citron et son coulis de fraises

Que diriez-vous d'un dessert simple et de saison, une panna cotta à la verveine citron et son coulis de fraises... Si vous recherchez un dessert sans prise de tête et déclinable suivant vos envies, la panna cotta remplira ce job avec brio ! De la crème,...

Posté par SPHIL à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, crème dessert, fraises, verveine, coulis de fraises, panna cotta à la verveine, verveine citron

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28 avril 2018

Piña Colada à l'ananas frais

Piña Colada à l'ananas frais

Nous vous proposons de prendre la direction des Caraïbes et plus particulièrement de Porto Rico pour déguster son cocktail emblématique, la Piña Colada... Ce cocktail résulte du délicieux mariage de l'ananas, du rhum et de la noix de coco. Ce mélange...

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Tags: ananas, noix de coco, apéritif, rhum, cocktail, piña colada

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26 avril 2018

Tarte renversée aux fraises, Chantilly coco (recette IG bas)

Tarte renversée aux fraises, Chantilly coco (recette IG bas)

Avec cette belle journée ensoleillée nous avions envie d’un dessert printanier et coloré... voici donc notre tarte renversée aux fraises et sa chantilly à la crème de coco. Et non, nous n’avons pas renversé notre tarte à l’instar des demoiselles Tatin......

Posté par SPHIL à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte aux fraises, chantilly coco, recette IG bas, tarte renversée

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22 avril 2018

Saint-Jacques à la crème de petits pois et risotto vénéré

Saint-Jacques à la crème de petits pois et risotto vénéré

Voici une recette chic et délicieuse pour profiter des dernières noix de saint-jacques de la saison et des premiers petits pois printaniers... Nous vous proposons tout simplement de poêler les noix de saint-jacques qui seront accompagnées d'une crème...

Posté par SPHIL à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, noix de saint-jacques, petits pois, riz vénéré, st-jacques

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21 avril 2018

Truite meunière aux amandes

Truite meunière aux amandes

Si comme nous, vous avez un gentil voisin qui revient de la pêche avec sa besace pleine de jolies truites arc-en-ciel fraîchement sorties de la rivière et que celui-ci vous en propose... vous pourriez avoir besoin d'une idée de recette simplissime et...

Posté par SPHIL à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, poisson de rivière, truite, truite aux amandes

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15 avril 2018

Tarte aux fraises, ganache montée à la verveine citron (recette IG bas)

Tarte aux fraises, ganache montée à la verveine citron (recette IG bas)

Pour fêter le retour du soleil, quoi de mieux qu’une tarte aux fraises... oui mais une tarte aux fraises sur un sablé breton au citron avec une ganache montée à la verveine ! Un dessert frais aux saveurs printanière que nous avons realisé en version allégée...

Posté par SPHIL à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, sablé breton, tarte aux fraises, ganache montée, ganache à la verveine, recette IG bas, verveine

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