poulet - Philandcocuisine

13 novembre 2023

Nouilles de riz sautées au poulet et aux légumes

Aujourd’hui nous vous proposons une délicieuse recette à l’accent asiatique, des nouilles de riz sautées avec des lanières de poulet, des œufs brouillés et des petits légumes. Pour les légumes, ici nous avons opté pour la carotte et des pois gourmands,...

Posté par SPHIL à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine asiatique, nouilles sautées, nouilles de riz

Partager cet article

19 octobre 2023

Boulettes de poulet à l’asiatique

Aujourd'hui nous vous proposons une recette d'inspiration japonaise très simple à préparer et ne nécessitant aucun ingrédient difficile à trouver... nous allons confectionner des boulettes de poulet parfumées et bien moelleuses enrobées d'une sauce sucrée...

Posté par SPHIL à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine asiatique, recette facile, boulettes de poulet

Partager cet article

21 janvier 2023

Gyozas au poulet

Aujourd'hui nous continuons dans la thématique des recettes asiatiques à l'occasion du Nouvel An chinois dont les festivités débuteront demain même si nous avons opté pour une recette japonaise ;-) Nous vous proposons de réaliser des gyozas au poulet,...

Posté par SPHIL à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine asiatique, nouvel an chinois, gyozas, gyozas au poulet

Partager cet article

11 mai 2022

Poulet laqué au soja, vinaigre balsamique et miel (sans four)

Nous nous sommes régalés avec cette recette improvisée de poulet laqué cuit tout simplement en cocotte. Nous avions deux belles cuisses de poulet fermes et pas trop grasses et nous avons choisi de réaliser une sauce à base de soja, miel et vinaigre balsamique...

Posté par SPHIL à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisse de poulet, vinaigre balsamique, recette facile, soja, miel, poulet laqué

Partager cet article

13 avril 2022

Blanquette de poulet, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne

Nous vous proposons aujourd'hui une variante de la traditionnelle blanquette de veau, une blanquette de poulet en version express avec une sauce blanche à la moutarde à l'ancienne. Pour cette recette, nous nous sommes inspirés de notre blanquette de saumon...

Posté par SPHIL à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, blanquette, recette facile, moutarde à l’ancienne

Partager cet article

19 février 2022

Poulet au maroilles et à la bière (recette Ch’ti)

Que diriez-vous de faire une halte dans le Nord de la France pour y déguster un poulet au maroilles et à la bière ? Une tchiote recette pas vraiment légère mais délicieuse ;-) Le maroilles est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte...

Posté par SPHIL à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bière, maroilles, recette du Nord, recette ch'ti

Partager cet article

19 novembre 2020

Tajine de poulet aux abricots secs (avec ou sans plat à tajine...)

Envie d’un plat subtilement sucré /salé et plein de saveurs, optez pour ce tajine de poulet aux abricots secs ! Le "tajine" est un plat en terre cuite de forme conique, d'origine berbère, il est utilisé pour cuire des plats en sauce. Comme souvent, ce...

Posté par SPHIL à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, abricot sec, tajine, tajine de poulet

Partager cet article

30 août 2020

Ballotine de poulet aux fruits secs et ses figues au jus

Voici un plat qui, contrairement à ce que l'on pourrait penser de prime abord, ne demande pas des connaissances en cuisine très importantes... simple à réaliser et d'un bel effet, voici notre recette du jour, une ballotine de poulet farcie aux fruits...

Posté par SPHIL à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ballotine de poulet, figue, fruits secs, ballotine de volaille

Partager cet article

11 février 2020

Gratin de crozets aux poireaux et aux restes de poulet rôti

Nous vous proposons aujourd'hui d'accomoder les restes de poulet rôti dans un gratin très gourmand et de saison, un gratin de crozets de Savoie aux poireaux. Les crozets font partie du patrimoine culinaire savoyard. Ce sont des petits carrés de pâte avec...

Posté par SPHIL à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poireaux, gratin, crozets, reste de poulet rôti

Partager cet article

19 décembre 2019

Poulet farci pour les fêtes (pomme/châtaigne/raisins secs)

Et si on osait le poulet pour les fêtes de fin d'année ? Quand on pense aux volailles farcies, on imagine la dinde et le chapon de Noël, oui mais quand on n'est pas nombreux à table, on mange les restes pendant plusieurs jours... Nous vous proposons de...

Posté par SPHIL à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, poulet, châtaigne, noël, recette de fêtes, farce, foies de volaille, poulet farci, volaille de fêtes

Partager cet article

15 février 2019

Hérissons au poulet (ou perles de riz au poulet)

Nous vous proposons de repartir du côté de l'Asie pour y déguster des hérissons au poulet... n'ayez pas peur, nous ne passerons pas à la casseroles ces petits mammifères insectivores ... il s'agit de boulettes de poulet enrobées de riz qui ne sont pas...

Posté par SPHIL à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine asiatique, riz gluant, boulette de poulet, hérissons de poulet, perle de riz

Partager cet article

5 février 2019

Poulet sauté aux noix de cajou

Aujourd’hui débutent les festivités du nouvel an chinois 2019, en effet cette année placée sous le signe du Cochon, du Cochon de Terre pour être parfaitement exact, commence ce mardi 5 février 2019 et se terminera le 25 février 2020 pour céder sa place...

Posté par SPHIL à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine asiatique, Poulet sauté, noix de cajou

Partager cet article

8 mai 2018

Hauts de cuisse de poulet au chorizo

Les hauts de cuisse de poulet, des morceaux de volaille que nous ne cuisinons pas souvent, quel dommage ! C es morceaux de poulet sont généreux en viande, riches en saveurs, bien juteux et plutôt économiques... Dans notre recette du jour nous avons choisi...

Posté par SPHIL à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, chorizo, poulet, plat en sauce, haut de cuisse, haut de cuisse de poulet

Partager cet article

6 février 2018

Soupe de nouilles chinoises au poulet et aux légumes

Cette année, le nouvel an chinois, appelé également Fête du printemps, sera fêté à partir du 16 février 2018. Selon la tradition chinoise, les festivités débutent le premier jour du premier mois du calendrier lunaire et se termine au quinzième jour, le...

Posté par SPHIL à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine asiatique, cuisine légère, bouillon parfumé, nouilles chinoise, soupe chinoise, soupe de poulet, nouvel an chinois

Partager cet article

26 octobre 2017

Poulet cuit en croûte de pâte à sel

Aujourd'hui nous vous proposons une recette pour cuisiner un poulet entier autrement que rôti... il sera cuit dans une croûte de pâte à sel parfumée aux herbes de Provence. Une recette simplissime qui préserve les saveurs et la tendreté de la viande....

Posté par SPHIL à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, croûte de sel, poulet au four, poulet en croûte, pâte à sel