Philandcocuisine

26 juillet 2017

Crumble aux pêches

Eh oui la saison des pêches est bel et bien là, profitons de ces délicieux fruits... surtout quand on t'appelle et que l'on te dit, passez à la maison, il y a quelques pêches à cueillir, et que tu repars avec 4 plateaux de jolies pêches blanches du jardin...

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Tags: amande, dessert aux fruits, pêche, pistache, crumble, pêches blanches, crumble aux pêches

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17 juillet 2017

Ricotta rôtie au four et ses fruits jaunes au romarin

Voici un dessert original et rapide à réaliser, de la ricotta rôtie au four. Si nous connaissions sa délicieuse version salée à tartiner sur une tranche de pain grillé, c'est sur le joli blog de Cooking Julia que nous avons découvert ce dessert. Julia...

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Tags: sans gluten, ricotta, romarin, pêche, abricot, ricotta rôtie

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4 juillet 2017

Douceurs au lait de coco et à la mangue

Aujourd'hui nous vous proposons un dessert simple, léger, doux et surtout rafraîchissant... un dessert idéal par une belle journée estivale. Notre douceur du jour est composée de yaourt, de lait de coco et est accompagnée par des lamelles et un un coulis...

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Tags: sans gluten, noix de coco, mangue, lait de coco, yaourt, dessert au yaourt, dessert à la noix de coco

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18 mai 2017

Tarte amandine aux cerises

"Quand nous chanterons le temps des cerises Et gai rossignol et merle moqueur..." Et oui, il est revenu le temps des cerises et les oiseaux se délectent de ces jolies billes rouges... il était grand temps de cueillir ces jolis fruits... merci Jean-Michel...

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Tags: amande, cerises, tarte aux fruits, crème d'amandes, tarte amandine, tarte aux cerises

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10 mai 2017

Cheesecake citron vert et kiwi, sans cuisson et sans gélifiant

Nous vous proposons un dessert très simple à réaliser, des cheesecakes aux citrons verts et aux kiwis mais sans cuisson, sans gélatine ni d'agar agar... le seul impératif, laissez vos cheesecakes au réfrigérateur pendant 24 h pour une belle tenue ;-)...

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Tags: citron vert, kiwi, cheesecake, cheesecake sans cuisson

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7 mai 2017

Panna cotta à la vanille sur un lit de fraises en gelée de thé

Nous ne savons pas pour vous, mais pour nous, de voir toutes ces jolies fraises sur les étals des primeurs cela donne envie... l'envie de confectionner un dessert tout simple mais très bon... nous avons donc opté pour réaliser une panna cotta à la vanille...

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Tags: sans gluten, fraise, panna cotta, fraises, fraises en gelée, gelée de thé, panna cotta à la vanille, thé

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4 mai 2017

Mousse glacée à la fraise

Nous vous proposons de revisiter le gâteau mousseux à la fraise de la chroniqueuse culinaire néo-zélandaise Annabel Langbeim... son gâteau léger comme un nuage est posé sur un fond de biscuits façon cheesecake et est recouvert de framboises. Pour notre...

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Tags: mousse, fraise, fraises, dessert glacé, glace à la fraise, mousse à la fraise

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16 mars 2017

Gâteau fondant banane chocolat

Voici un gâteau que nous avons improvisé avec les bananes bien mûres de notre corbeille à fruits... et comme l'association chocolat banane fonctionne parfaitement, nous avons opté pour parfumer notre pâte à gâteau avec du cacao et de lui incorporer quelques...

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Tags: chocolat, banane, gâteau à la banane, fondant au chocolat

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19 janvier 2017

Compote meringuée aux spéculoos

Que feriez-vous si vous disposiez d'un fond de compote maison à la poire et à la pomme, de 2 blancs d'œufs inutilisés d'une précédente recette et de quelques spéculoos sans sucre au fond d'un sachet ? Pour notre part, nous avons confectionné un dessert...

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Tags: meringue, compote meringuée, spéculoos, compote de pomme

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11 octobre 2016

Roses feuilletées aux pommes et à la crème d'amande

La pomme est incontestablement le fruit star de l’automne, le moment idéal pour vous proposer cette sympathique recette de rose feuilletée qui tourne depuis un certain temps sur la blogosphère. Le visuel est très sympathique, la dégustation très agréable...

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Tags: pomme, pomme feuilletée, rose de pomme feuilletée, rose feuilletée, dessert aux pommes

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8 octobre 2016

Croustillant aux pommes et aux raisins secs façon strudel

Voici une recette de dessert simple, léger et croustillant... nous avons revisité le traditionnel strudel autrichien en remplaçant la pâte à strudel par des feuilles de pâte filo. Ce croustillant est pour 2 à 3 personnes, si vous souhaitez réaliser un...

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Tags: pomme, croustillant, strudel, pâte filo, raisins secs

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17 septembre 2016

Gâteau fondant à la banane

Voici une recette improvisée avec des bananes qui commençaient à se languir dans notre corbeille à fruits... Le résultat est plutôt sympathique, un gâteau à la texture fondante, ni trop sucré, ni trop gras, au bon goût de banane et de rhum... et oui Philandco...

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Tags: banane, gâteau à la banane, fondant à la banane, raisin, rhum

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23 août 2016

Gâteau aux mirabelles

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de gâteau ultra-simple aux mirabelles et même si cette petite ritournelle de la Saint-Nicolas préconise des mirabelles pour les demoiselles, notre gâteau sera aussi pour les garçons ;-) Saint-Nicolas mon bon...

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Tags: mirabelles, gâteau aux mirabelles, prunes

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19 août 2016

Feuilletés tressés aux mirabelles

La saison des mirabelles est courte ! Profitons-en pour réaliser de délicieuses recettes avec ce fruit doré et sucré. Aujourd'hui nous vous proposons un dessert tout en simplicité, un feuilleté aux mirabelles. Nous avions remarqué ce pliage original de...

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Tags: mirabelles, feuilleté aux mirabelles, feuilletés aux fruits

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11 août 2016

Cobbler aux pêches et aux fruits rouges

Après notre recette de cobbler aux myrtilles, nous vous proposons de réaliser un cobbler aux pêches et aux fruits rouges, u n dessert simple, rapide à préparer et avec des fruits de saison... Ce dessert peut se préparer à l'avance et se cuire environ...

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Tags: pêches, cobbler, fruits rouges, gâteaux aux fruits