figues - Philandcocuisine

26 septembre 2023

Cuajada aux figues

La cuajada est un flan espagnol très facile à réaliser. Sa texture ressemble à celle d’un flan pâtissier (sans pâte) moins riche en œufs, qui malgré son aspect plutôt dense, se révèle légère et fondante. Il est élaboré à partir d'un yaourt nature de brebis...

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Tags: figues, cuajada, yaourt, flan espagnol

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13 septembre 2023

Curry de lapin aux fruits d’automne

Aujourd’hui nous vous proposons de changer un peu des traditionnelles recettes de lapin en vous présentant ce curry de lapin aux fruits d’automne. Dans une sauce onctueuse au curry les morceaux de lapin seront cuits avant d’être rejoints par de la poire...

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Tags: figues, curry, poire, lapin, sucré salé, curry de lapin

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29 octobre 2021

Cake aux figues, chèvre, noix et raisins secs

Pour l'apéritif, un pique-nique ou un dîner accompagné d'une salade, le cake salé est une valeur sûre. Aujourd'hui nous vous proposons un cake sucré-salé avec les dernières figues de notre jardin, un cake automnale avec des noix, du chèvre et des raisins...

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Tags: noix, chèvre, figues, cake salé, raisins secs

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13 septembre 2021

Cocotte de Rocamadour aux figues, miel et romarin

Voici une recette toute simple pour profiter des dernières figues de la saison, des cocottes de Rocamadour aux figues, miel et romarin. C'est une recette à déguster avec du bon pain en entrée ou en guise de fromage. Le Rocamadour est un petit fromage...

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Tags: fromage de chèvre, rocamadour, figues, romarin

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16 août 2020

Tarte noisettine aux figues

Notre figuier ne donnera pas beaucoup de fruits cette année, il a mal supporté la sécheresse et perd toutes ses feuilles ne laissant que quelques fruits ; nous ne ferons pas de confitures cette année mais peut-être quelques tartes à l'instar de celle...

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Tags: noisettes, tarte aux figues, figues, tarte, tarte amandine, tarte noisettine

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6 septembre 2019

Tartelettes aux figues,ricotta et jambon cru

A peine récoltées, les figues de notre jardin se sont retrouvées dans notre entrée du jour...des tartelettes sucrées salées aux figues, ricotta et jambon cru. Et pour accentuer le côté italien de notre recette du jour, nous avons ajouté quelques feuilles...

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Tags: jambon cru, figues, ricotta, tartelette aux figues

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22 août 2019

Moelleux aux figues, ricotta, amande et noisette

La saison des figues est officiellement ouverte ! Cette année, ce sont les oiseaux et les guêpes qui ont profité des premiers fruits mûrs mais nous avons tout de même réussi à trouver quelques figues non picorées pour réaliser un délicieux gâteau moelleux...

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Tags: moelleux, sans gluten, amande, figues, ricotta, noisette, gâteau aux figues, ig bas

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11 septembre 2018

Quiche chèvre, figues et oignon rouge

Amateurs de sucré-salé, cette quiche est pour vous ! La douceur des figues et celle de la fondue d’oignon rouge au vinaigre balsamique se marient très bien avec le fromage de chèvre et le thym. Une recette parfaite pour profiter de notre récolte de figues...

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Tags: quiche, chèvre, oignon rouge, figues, recette IG bas

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4 septembre 2018

Tarte rustiques aux figues et poudre de noisettes

En ce moment nous profitons de la générosité de notre figuier pour cuisiner les figues de différentes façons... aujourd'hui c'est la tarte rustique qui était au menu ! Une délicieuse tarte toute simple dans laquelle nos figues rencontraient la noisette...

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Tags: tarte aux figues, figues, tarte rustique, recette IG bas, poudre de noisette

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1 septembre 2018

Crufiture de figues aux graines de chia

Notre figuier est encore très productif cette année, ses fruits sont plus petits que les années précédentes mais les figues sont délicieuses et très sucrées. Si nous apprécions les figues en salade ou dans des tartes, la confiture de figues est hélas...

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Tags: figues, graines de chia, confiture crue, crufiture

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18 septembre 2017

Filet de canard aux figues

Voici une recette de filet de canard que nous avons agrémenté de quelques figues de notre jardin, une recette alliant le sucré et le salé avec une petite touche de romarin, le tout en parfait équilibre... Connaissez-vous la différence entre un filet de...

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Tags: figues, romarin, canard, filet de canard

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24 août 2017

Tarte rustique aux figues

C'est la pleine saison des figues, notre figuier cette année est très productif, nous vous proposons donc une tarte de saison toute simple aux figues ;-) Connaissez-vous le principe de la tarte rustique ? Plus facile, c'est compliqué ! On dépose la garniture...

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Tags: tarte aux figues, figues, tarte, tarte aux fruits, pâte brisée sucrée, tarte rustique

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26 septembre 2016

Gâteaux moelleux aux figues et à la ricotta

Notre figuier étant encore très généreux dans sa production de figues, nous avons imaginé les insérer dans des petits gâteaux moelleux à la ricotta avec un léger parfum d'amande. Voici donc une petite recette toute simple à la présentation originale,...

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Tags: amande, figues, ricotta, gâteau aux figues, moelleux aux figues

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12 septembre 2016

Tarte fine et sa salade de roquette aux magrets de canard, chèvre, figues et noix

Les beaux jours persistent et avec eux l'envie de salade plutôt que d'un plat mijoté... pourquoi ne pas déguster une salade avec les figues fraîches du jardin. Nous avons ajouté du magret de canard, quelques morceaux de chèvre, des noix et des tomates,...

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Tags: chèvre, figues, magret de canard, feuilleté, salade, tarte fine salade

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8 septembre 2016

Carpaccio de figues, jambon cru, roquette et parmesan

C'est la saison des figues et avec ce beau temps qui perdure, pourquoi ne pas les consommer dans une salade aux accents italiens... Nous ajoutons très souvent des fruits frais ou secs dans nos salades, mais celle-ci a pour ingrédient principal le fruit,...

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Tags: parmesan, jambon cru, figues, roquette, carpaccio de figues, salade de figues, salade italienne