Philandcocuisine - Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter

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16 juin 2018

Muffins américains aux framboises et au chocolat

Muffins américains aux framboises et au chocolat

Quelques framboises du jardin et surtout une envie gourmande sont à l'origine de notre recette du jour... que pourrions-nous faire rapidement pour combler ce soudain désir sucré... des muffins framboise chocolat ! Oui mais de gros muffins bien dodus comme...

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Tags: muffins, chocolat, framboise, muffins américains, muffins au chocolat, muffins aux framboises

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14 juin 2018

Brouillade aux girolles

Brouillade aux girolles

Les caprices de la météo de ces derniers jours auront été propices à la levée des champignons et notamment des girolles... Et non, nous ne sommes pas partis à la cueillette de ces jolis champignons mais Alain, oui ! Merci Alain pour ces belles girolles...

Posté par SPHIL à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brouillade, brouillade aux girolles, girolles, œufs brouillés

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13 juin 2018

Tarte déstructurée aux fruits rouges, crémeux citron vert, crumble à la poêle

Tarte déstructurée aux fruits rouges, crémeux citron vert, crumble à la poêle

Une tarte déstructurée... oui mais encore ? Un dessert à l'assiette dans lequel on retrouve les éléments d'une tarte classique mais en version "décomposée"... la pâte, la crème, les fruits et comme ici une glace seront placés selon votre humeur et chaque...

Posté par SPHIL à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, tarte aux fruits rouges, fruits rouges, crumble, crumble à la poêle, crémeux citron, tarte déstructurée

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10 juin 2018

Crumble salé aux légumes du soleil

Crumble salé aux légumes du soleil

Nous vous proposons aujourd'hui de détourner le traditionnel crumble aux fruits en crumble salé aux légumes... et pour cela rien de plus simple, sur une couche de légumes que nous aurons fait revenir ensemble au préalable, nous émietterons une pâte salée...

Posté par SPHIL à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, olives, crumble salé, poivrons, courgettes, légumes du soleil, crumble

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8 juin 2018

Salade d'aubergine à l'asiatique

Salade d'aubergine à l'asiatique

La saison des aubergines fait son retour, le moment idéal pour vous proposer une salade que nous affectionnons particulièrement, une salade d'aubergine aux accents asiatiques. Dans cette recette les aubergines seront cuites à la vapeur avant d'effectuer...

Posté par SPHIL à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, cuisine asiatique, graines de sésame, salade d'aubergine

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7 juin 2018

Tarte banane coco

Tarte banane coco

Aujourd'hui nous vous proposons une tarte aux saveurs exotiques, une tarte à la banane et au lait de coco et pour encore plus de goût nous avons ajouté un soupçon de rhum et du citron vert... une association qui fonctionne toujours très bien ;-) Pour...

Posté par SPHIL à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, citron vert, noix de coco, tarte à la banane, rhum

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5 juin 2018

Vinaigre de fraise

Vinaigre de fraise

Que diriez-vous de réaliser un vinaigre estival pour assaisonner vos salades cet été... un vinaigre fruité qui se mariera aussi bien avec les recettes salées que sucrées... un vinaigre de fraise. Une astuce toute simple (plus qu'une recette en réalité)...

Posté par SPHIL à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, vinaigre de fraise, vinaigre maison, vinaigre parfumé

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3 juin 2018

Yaourt glacé à la framboise (frozen yogurt ou glace express)

Yaourt glacé à la framboise (frozen yogurt ou glace express)

Ce week-end, la hausse des températures incite grandement à déguster des glaces ou autre sorbets mais si vous faites attention à votre ligne, vous hésitez à en consommer... nous avons la solution gourmande et légère qui comblera vos envies, le yaourt...

Posté par SPHIL à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, dessert glacé, frozen yogurt, yaourt glacé, glace express

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1 juin 2018

Gaspacho tomate/pastèque

Gaspacho tomate/pastèque

Dès que le soleil est de retour, l'envie de plats rafraîchissants se fait ressentir... le moment idéal pour vous proposer notre gaspacho à la tomate et à la pastèque. Les soupes froides sont parfaites pour débuter un repas quand les beaux jours arrivent...

Posté par SPHIL à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho, soupe froide, pastèque, soupe tomate pastèque

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29 mai 2018

Mousse aux deux saumons

Mousse aux deux saumons

Voici une recette que nous réalisons assez souvent et qui n'était pas encore sur le blog... une mousse aux deux saumons parfaite en entrée ou en tartinade pour l'apéritif. C'est une recette issue du livre "Fjord en cuisine". En plus d'être très simple...

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Tags: saumon, saumon fumé, yaourt, fjord, mousse de poisson, mousse de saumon

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27 mai 2018

Despacito (gâteau brésilien au chocolat)

Despacito (gâteau brésilien au chocolat)

Connaissez-vous le Despacito ? Non, pas la chanson qui vous a fait danser l’été dernier, mais ce gâteau que l’on dit brésilien et qui circule depuis quelques mois sur les réseaux sociaux. Compte tenu de sa taille, nous attendions de pouvoir le déguster...

Posté par SPHIL à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse au chocolat, despacito, gâteau brésilien, génoise

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24 mai 2018

Quiche aux asperges vertes et à la ricotta

Quiche aux asperges vertes et à la ricotta

Encore une recette avec des asperges ! Oui mais la saison des asperges est courte et chez Philandcocuisine on adore les asperges ! Nous avions quelques asperges au réfrigérateur qui attendaient d'être cuisiner et un pot de ricotta... allez hop, voici...

Posté par SPHIL à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges vertes, ricotta, quiche aux asperges, pâte brisée IG bas, pâte brisée à l'huile d'olive

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20 mai 2018

Tourte des Pyrénées aux myrtilles

Tourte des Pyrénées aux myrtilles

Nous avions quelques myrtilles dans notre congélateur mais pas suffisamment pour envisager de faire une tarte... après un petit tour sur la blogosphère nous nous sommes arrêtés sur le sympathique blog dans La cuisine de Mamie Caillou pour trouver cette...

Posté par SPHIL à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, recette pyrénéenne, tourte aux myrtilles

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18 mai 2018

Salade de quinoa façon taboulé

Salade de quinoa façon taboulé

Avec le retour du soleil (enfin !) l’envie de manger toutes sortes de salades se fait ressentir... notre recette du jour est une salade de quinoa façon taboulé à emmener en pique-nique ou à servir en verrines. Une salade fraîche et originale que vous...

Posté par SPHIL à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, quinoa, sans gluten, recette IG bas, salade de quinoa, taboulé de quinoa

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17 mai 2018

Financiers aux amandes (ou visitandines)

Financiers aux amandes (ou visitandines)

Nous recherchions une recette pour écouler quelques blancs d'œufs qui séjournaient dans notre réfrigérateur... et pourquoi pas faire des financiers ? Oh que de souvenirs de goûters d'enfance pour Philancocuisine qui remontent à la surface à l'évocation...

Posté par SPHIL à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, financiers, goûter, visitandines

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