Philandcocuisine - Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter

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30 juin 2020

Papillotes croustillantes à la banane et à la noix de coco

Papillotes croustillantes à la banane et à la noix de coco

Voici un dessert gourmand, croustillant et fondant à la fois, des papillotes à la banane et à la noix de coco. Et pour encore plus de gourmandise nous avons accompagné nos papillotes de chocolat fondu et de noix de coco râpée. Une recette inspirée par...

Posté par SPHIL à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, noix de coco, feuille de brick, papillotes, papillotes sucrée

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28 juin 2020

Cobbler salé à la ratatouille et au chèvre frais

Cobbler salé à la ratatouille et au chèvre frais

Si nous réalisons souvent un cobbler aux fruits en dessert, aujourd’hui nous avons eu envie de le décliner en plat principal... voici donc notre cobbler salé à la ratatouille et au chèvre frais. Nous avons imaginé cette recette avec les ingrédients en...

Posté par SPHIL à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ratatouille, chèvre, cobbler, légumes du soleil, cobbler salé

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24 juin 2020

Salade asiatique aux crevettes

Salade asiatique aux crevettes

Le beau temps est revenu et l'envie de recettes "fraîcheur" refait son apparition à l'instar de notre salade du jour, une salade aux accents asiatiques avec des crevettes et des légumes croquants. C'est une recette très simple avec un assaisonnement plutôt...

Posté par SPHIL à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, cuisine asiatique, salade composée, cuisine légère, salade asiatique

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17 juin 2020

Cobbler aux cerises

Cobbler aux cerises

Voici notre dessert du jour, un cobbler aux cerises réalisé avec les quelques fruits qui nous restaient. Si le cobbler comporte une couche de fruits recouverte par un biscuit, il ne faut pas le confondre avec le crumble... sa couche de biscuit n'est pas...

Posté par SPHIL à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, cobbler, dessert aux cerises

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13 juin 2020

Mini blinis et crevettes au curry

Mini blinis et crevettes au curry

Voici une recette que nous faisons souvent pour l'apéritif, des mini blinis surmontés de crevettes marinées avec du curry. Cette fois-ci nous avons également ajouté du curry dans notre pâte à blinis au yaourc grec habituelle et le résultat était plutôt...

Posté par SPHIL à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, curry, apéritif, blinis, yaourt grec, mini blinis

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11 juin 2020

Légumes du soleil rôtis et confits au four

Légumes du soleil rôtis et confits au four

Voici une jolie alternative à la ratatouille, des légumes du soleil rôtis et confits tout simplement au four pendant 2 h. Un accompagnement parfait pour vos grillades estivales mais pas que... en effet, ces légumes peuvent compléter un plat de pâtes,...

Posté par SPHIL à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, courgette, poivron, légumes, légumes du soleil, légumes rôtis

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6 juin 2020

Tarte aux fraises, crème d'amande et chantilly mascarpone vanillée

Tarte aux fraises, crème d'amande et chantilly mascarpone vanillée

Une petite tarte aux fraises, cela vous tente ? Nous vous proposons aujourd'hui la recette de la tarte aux fraises réalisée pour fêter l'anniversaire de "Co" de Philandcocuisine, une tarte composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande et surmontée...

Posté par SPHIL à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème d'amande, tarte aux fraises, chantilly au mascarpone

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31 mai 2020

Salade de Murcie – Ensalada Murciana

Salade de Murcie – Ensalada Murciana

Les températures sont en hausse et les salades composées sont de retour sur notre table à l’instar de notre recette du jour, la salade de Murcie (ensalada Murciana), une recette typique de la région de Murcie dans le sud-est de l’Espagne. La particularité...

Posté par SPHIL à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, salade composée, ensalada murciana, salade de murcie, tomates pelées

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27 mai 2020

Résultat du défi "Moyen Âge et Cuisine Médiévale"

Résultat du défi "Moyen Âge et Cuisine Médiévale"

Voici les 3 recettes gagnantes du défi du mois de février sur le site Recette.de pour lequel nous étions membres du jury et dont le thème était "Moyen Âge et Cuisine Médiévale" - Qu'y a-t-il de bon à manger sur la table ronde ? Un thème qui n'était pas...

Posté par SPHIL à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: défi de cuisine, résultat défi

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26 mai 2020

Tarte rustique aux cerises

Tarte rustique aux cerises

Il est revenu le temps des cerises... mais il est bien court le temps des cerises... alors profitons-en ! Notre première tarte rustique de l'année sera aux cerises acrobatiquement cueillies par nos amis Anne-Marie et Manu. Une tarte simple et rustique...

Posté par SPHIL à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, tarte aux cerises, tarte rustique, recette IG bas, poudre de noisettes

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24 mai 2020

Boulettes de ricotta en sauce (Polpette di ricotta al sugo)

Boulettes de ricotta en sauce (Polpette di ricotta al sugo)

Voici une recette typique de la cuisine calabraise, des boulettes de ricotta à la sauce tomate. Un plat issu de la cuisine traditionnelle paysanne du sud de l’Italie à base d’ingrédients simples, savoureux et plein d’authenticité. C’est un plat végétarien...

Posté par SPHIL à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, recette italienne, boulette, sauce tomate, recette végétarienne, Polpette

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22 mai 2020

Tzatziki

Nous vous proposons aujourd'hui de poursuivre notre voyage en Grèce avec un délicieux tzatziki, très frais et croquant parfait pour vos apéritifs estivaux. Cette spécialité grecque à base de yaourt grec et de concombre se déguste aussi bien à l'apéritif,...

Posté par SPHIL à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, tzatziki, cuisine grecque, apéritif, yaourt grec

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16 mai 2020

Aubergines farcies aux pommes de terre et à la feta (cuisine grecque)

Aubergines farcies aux pommes de terre et à la feta (cuisine grecque)

En surfant sur le net, de lien en lien, nous avons atterri sur un site de cuisine grecque où une vidéo présentait une recette d'aubergines farcies aux pommes de terre et à la feta. Pas besoin de sous-titres, les images alléchantes étaient suffisamment...

Posté par SPHIL à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, pomme de terre, feta, cuisine grecque, aubergine farcie

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12 mai 2020

Quiche lorraine

Quiche lorraine

En préparant une quiche lorraine ce week-end, nous nous sommes aperçus que la recette n'était pas encore sur notre blog... nous y remédions donc dès aujourd'hui en vous proposant la recette que nous réalisons depuis quelques années ;-) La quiche lorraine...

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Tags: quiche lorraine, quiche, lardons, migaine

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9 mai 2020

Brownie au chocolat, okara et cacahuètes (IG bas et sans gluten)

Brownie au chocolat, okara et cacahuètes (IG bas et sans gluten)

Nous vous proposons aujourd'hui une gourmandise à index glycémique bas, peu sucrée et sans gluten, un brownie au chocolat à l'okara et aux cacahuètes. Une recette parfaite pour utiliser l'okara, ce résidus d’oléagineux qui reste quand on réalise du lait...

Posté par SPHIL à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sans gluten, cacahuètes, brownie, ig bas, okara

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