chevre - Philandcocuisine

22 juillet 2017

Roulés de courgette au chèvre, betterave et cumin

C'est la pleine saison des courgettes, profitions-en ! Aujourd'hui nous vous proposons de les déguster en bouchées apéritives. Nous avons légèrement grillé des lamelles de courgettes avant de les enrouler autour d'une préparation à base de chèvre et de...

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Tags: courgette, chèvre, betterave, apéritif, cocktail dînatoire, cumin, recette healthy, roulé de courgette

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30 juin 2017

Boulettes aux 2 viandes et au chèvre

Oh la boulette ! Oui mais aujourd'hui ce sont des boulettes aux 2 viandes et au fromage de chèvre ;-) Nous avons choisi de réaliser des boulettes avec un mélange de viande de porc et de bœuf dans lesquelles se cacheront des petits morceaux de fromage...

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Tags: fromage de chèvre, chèvre, boulettes de porc, boulettes, boulettes de bœuf, boulettes de viande, linguine

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2 juin 2017

Flan à la tomate et son sorbet au chèvre (sans sorbetière)

Voici une entrée originale et fraîche, idéale par une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui... un flan à la tomate surmonté de son sorbet au chèvre et au basilic. Cette recette est issue d'un magasine Maxi Cuisine paru il y a une dizaine d'années...

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Tags: tomate, chèvre, flan à la tomate, glace chèvre, sorbet chèvre, sorbet salé

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27 mai 2017

Salade de petits pois, fèves, tomates cerises et chèvre frais

Voici une salade de saison, à déguster bien fraîche par une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui. Nous vous proposons de rassembler des petits pois, des fèves, des tomates cerises, de l'oignon rouge et du chèvre frais dans notre salade... quelques...

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Tags: chèvre, petits pois, salade, entrée, fèves

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19 avril 2017

Cheesecake de radis au fromage de chèvre frais

De beaux radis bien frais et bien colorés, du fromage de chèvre frais d'un blanc éclatant... comment les réunir ? C'est chose faite avec cette recette très fraîche et colorée, notre cheesecake de radis au fromage de chèvre frais ;-) Les étals des primeurs...

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Tags: fromage, chèvre, radis, cheesecake, recette de printemps

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1 avril 2017

Salade printanière bicolore de légumes crus au chèvre frais (avec ou sans œufs)

Le soleil pointe le bout de son nez, les températures augmentent et hop comme une envie d'oublier les soupes et les plats en sauces de l'hiver... Vive le printemps et l'arrivée des fruits et légumes de saison ! Que diriez-vous de commencer cette jolie...

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Tags: asperges, chèvre, petits pois, roquette, oeuf, pousses d'épinard, salade composée, salade de printemps

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12 mars 2017

Tatin d'endives au chèvre et à l'orange

La saison des endives se termine bientôt, profitons encore de ce légumes appelé également chicon, notamment dans le Nord de la France et chez nos voisins belges, pour cuisiner une tarte tatin d'endives caramélisées au jus d'orange et enrichie de chèvre...

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Tags: tatin, orange, chèvre, tarte salée, endive, tatin d’endives

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7 janvier 2017

Quiche sans pâte aux poireaux, lardons et chèvre frais

Entre flan, clafoutis ou gâteau salé, se situe la quiche sans pâte. Plus légère que sa cousine à croûte et toujours facile à préparer, la quiche sans pâte s'accommode de toutes les garnitures... Nous vous proposons aujourd'hui une déclinaison aux poireaux,...

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Tags: chèvre, poireaux, quiche aux poireaux, quiche au chèvre, quiche sans pâte

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13 décembre 2016

Bavarois de saumon fumé au chèvre frais

Vous manquez d'inspiration pour vos menus de fin d'année, nous vous proposons aujourd'hui une entrée légère et fraîche, un bavarois au chèvre et au saumon fumé. Et comme souvent chez Philandcocuisine, cette recette est très simple à réaliser avec une...

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Tags: saumon fumé, chèvre, bavarois salé, bavarois de saumon fumé

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17 novembre 2016

Gaufres de carotte au chèvre et au cumin

Voici une sympathique façon de cuisiner la carotte, nous vous proposons d'en faire des gaufres parfumées au chèvre et au cumin. Une recette idéale pour faire manger des légumes aux petits ou aux grands réfractaires aux légumes ;-) Nous avons décidé d'agrémenter...

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Tags: chèvre, carottes, gaufre de carotte, gaufre de légumes, gaufre salée

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12 septembre 2016

Tarte fine et sa salade de roquette aux magrets de canard, chèvre, figues et noix

Les beaux jours persistent et avec eux l'envie de salade plutôt que d'un plat mijoté... pourquoi ne pas déguster une salade avec les figues fraîches du jardin. Nous avons ajouté du magret de canard, quelques morceaux de chèvre, des noix et des tomates,...

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Tags: chèvre, figues, magret de canard, feuilleté, salade, tarte fine salade

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5 septembre 2016

Tartine au chèvre et au confit de figues

Les tartines sont sources de convivialité et de rapidité, elles sont parfaites accompagnées d'une salade pour un dîner. Amusez-vous à créer des tartines selon votre goût, votre humeur et avec les ingrédients que vous possédez... Voici une recette de tartine...

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Tags: chèvre, figues, tartine, tartine au chèvre et au confit de figues, tartine au chèvre et au

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16 juillet 2016

Tartelettes au chèvre, pastèque et menthe

Voici des petites tartelettes originales à déguster en entrée par une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui. Nous recherchions comment accommoder notre dernier morceau de pastèque qui patientait au réfrigérateur... qu'avions nous à notre disposition,...

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Tags: chèvre, menthe, pastèque, tartelette au chèvre, tartelette à la pastèque

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26 mai 2016

Cake printanier au chèvre et au pesto de fanes de radis

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de cake de saison avec des petits pois frais, des radis et le pesto aux fanes de radis que nous avions réalisé ici, le tout associé avec du fromage de chèvre, du gruyère râpé et de la menthe fraîche. Un cake...

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Tags: chèvre, pesto, radis, cake salé, petits pois

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26 avril 2016

Quiche fine au chèvre et aux asperges, pâte brisée aux graines de cumin

Pourquoi une quiche fine ? Nous avons eu l'envie de réaliser une quiche dont la garniture et la pâte seraient moins épaisses que pour une quiche normale... voici donc la recette de notre quiche fine au chèvre et aux asperges de saison ;-) Pour ce faire,...

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Tags: quiche, asperges, chèvre, quiche au chèvre, quiche aux asperges, quiche fine