Philandcocuisine

9 avril 2024

Gâteau aux pommes à la crème pâtissière

Connaissez-vous le gâteau aux pommes à la crème pâtissière ? Personnellement, nous ne l’avions jamais testé et pourtant ce gâteau est vraiment excellent ! C’est après avoir reçu un sympathique colis de la part de notre partenaire AOP Pomme du Limousin...

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Tags: gâteau aux pommes, pommes, crème pâtissière

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6 janvier 2024

Épiphanie 👑✨👑✨

👑✨👑✨ Pour fêter l’Épiphanie, la galette des Rois s'invite à la fête mais pas que ! Découvrez nos idées de recettes de la plus classique à l'exotique : Galette des rois à la frangipane Couronne des rois briochée Galette des rois poire chocolat Galette...

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Tags: galette des rois, brioche des rois, couronne des rois, épiphanie, galette

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4 janvier 2024

Galette des rois frangipane aux noix

La bûche à peine terminée, voici l’heure de la galette ! Entre la crème d’amande et la frangipane, notre cœur balance mais nous vous opté pour la seconde plus moelleuse et onctueuse en remplaçant la poudre d’amandes de la classique galette à la frangipane...

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Tags: noix, galette des rois, Epiphanie, frangipane aux noix

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15 décembre 2023

Bûche praliné citron

Nous vous proposons aujourd’hui de terminer votre repas de fêtes sur une touche d’acidité et de gourmandise avec une bûche au praliné et au citron. Une association originale qui est devenue un grand classique depuis quelques années mais que nous n’avions...

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Tags: citron, praliné, bûche de Noël, recette de fêtes, bûche praliné citron

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7 décembre 2023

Bûche marron-myrtille

Nous vous proposons aujourd'hui une idée de bûche aux myrtilles et aux marrons pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas. Elle est composée d'une mousse aux marrons, d'un insert aux myrtilles, d'un biscuit moelleux amande châtaigne et d'un...

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Tags: crème de marrons, bûche de Noël, noël, recette de fêtes, bûche marron myrtille, crémeux myrtilles

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4 mars 2023

Fondant corse à la farine de châtaigne

En attendant notre prochaine escapade sur l'Ile de Beauté, nous avons fait rentrer une gourmandise corse dans notre cuisine. Nous vous proposons aujourd'hui un fondant à la farine de châtaigne (sans gluten). Nous avions noté cette recette sur un petit...

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Tags: sans gluten, farine de châtaigne, recette corse, fondant corse, fondant farine de châtaigne

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6 janvier 2022

Gâteau chocolat noisette aux blancs d’œuf

Un grand classique pour écouler un surplus de blancs d'œuf, le gâteau chocolat noisette que nous faisons depuis des années et qui n’était pas encore sur notre blog. Un gâteau tout simple à réaliser et très bon, à déguster tel quel ou accompagné d'une...

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Tags: chocolat, gâteau au chocolat, noisette, recette facile, recette blancs d’œuf

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6 décembre 2021

Bûche tout chocolat aux épices de Noël

Ho, Ho, Ho, c’est bientôt Noël et le compte à rebours commence ! Il est temps de choisir quelle bûche trônera fièrement sur votre table de Réveillon. La pénible tâche des blogueurs culinaires étant de tester les recettes avant de les proposer, nous avons...

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Tags: chocolat, bûche de Noël, épices, bûche

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12 avril 2021

Gâteau crumble aux pommes

Comme une envie de gâteau aux pommes par une journée maussade... oui mais un gâteau crumble tout simple et très bon ! Une partie de la pâte à crumble légèrement citronnée servira de base à notre gâteau et le reste recouvrira une couche de dés de pommes...

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Tags: pomme, gâteau aux pommes, crumble

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1 mars 2021

Tarte rustique aux pommes

Comme une envie de tarte aux pommes... oui mais une tarte rustique simple et délicieuse. Une pâte brisée maison, des pommes, de la poudre de noisette pour plus de gourmandise et le tour est joué, même pas besoin de moule ! On dépose la garniture sur un...

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Tags: tarte aux pommes, tarte rustique, pommes, Aop pomme du Limousin

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1 février 2021

Gâteau de crêpes façon Tiramisu

Demain c'est la chandeleur, et si vous prépariez un gâteau de crêpes pour l'occasion ? Nous vous proposons un gâteau de crêpes façon Tiramisu... un dessert composé de crêpes au café, de crème mascarpone parfumée à l'amande et d'une petite touche cacaotée...

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Tags: tiramisu, chandeleur, crêpes, gâteau de crêpes

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21 janvier 2021

Tarte renversée au chocolat et son caramel à la noisette

Nous avons ressorti notre moule à tarte renversée pour préparer cette tarte au chocolat très gourmande composée d'une pâte crousti-moelleuse à la noisette, d'un caramel au beurre salé à la noisette et d'une ganache au chocolat. Pour cette recette, nous...

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Tags: chocolat, tarte renversée, tarte au chocolat, caramel au beurre salé, caramel à la noisette

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12 janvier 2021

Galette des rois à la crème de noix et au chocolat

Puisque nous avons tout le mois de janvier pour manger la galette des rois, on ne va pas s'en priver ! C'est le moment de varier les plaisirs et de tester des saveurs qui sortent un peu de l'ordinaire et de la classique galette à la frangipane ou à la...

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Tags: chocolat, noix, galette des rois, galette, Epiphanie, crème de noix

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3 janvier 2021

Roscón de reyes (gâteau des rois espagnol)

Selon la tradition chrétienne, le jour de l'épiphanie, qui a lieu douze jours après la naissance du christ, est fixé le 6 janvier, mais d epuis 1971, dans les pays où l'Épiphanie n'est pas un jour férié, elle peut se fêter le deuxième dimanche après Noël......

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Tags: recette espagnole, couronne des rois, gâteau des rois, roscon de reyes, Epiphanie

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21 décembre 2020

Bûche praliné vanille, glaçage rocher

Cette année nous avons opté pour une bûche aux saveurs simples et gourmandes, une bûche au praliné et à la vanille. Sous son glaçage façon rocher se cache une mousse à la vanille déposée sur un insert très gourmand composé d'un biscuit extra moelleux...

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Tags: praliné, vanille, bûche de Noël, noël, glaçage rocher