sans gluten - Philandcocuisine

27 janvier 2017

Crème brûlée

La crème brûlée, que l'on appelle parfois crème caramélisée, est un authentique dessert classique apprécié de tous. Composée d'ingrédients simples, la crème brûlée est facile et rapide à préparer mais sa cuisson demande un certain temps... Comme toujours,...

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Tags: sans gluten, crème dessert, crème brûlée

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16 décembre 2016

Bûche "mendiant glacé"

Nous vous proposons de revisiter les traditionnels mendiants de Noël en bûche glacée pour terminer votre réveillon... Un dessert glacé "glisse" toujours plus facilement à la fin d'un repas copieux ;-) Les mendiants font partie des douceurs dégustées en...

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Tags: sans gluten, bûche de Noël, bûche glacée, dessert de fête, mendiants, nougat glacé

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2 octobre 2016

Crème dessert express au café

Que diriez-vous de réaliser des petits pots de crème dessert parfumée au café en 5 minutes chrono ? Et en se débrouillant bien, vaisselle comprise ! Pour cette recette il ne vous faudra que 4 ingrédients, une casserole, un fouet, un bras pour remuer et...

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Tags: sans gluten, crème dessert, café, crème, crème au café, crème express

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28 juillet 2016

Fondant au chocolat à la ricotta, fort en chocolat et sans gluten !

Que diriez-vous de déguster un fondant au chocolat léger... si c'est possible ! Le beurre d'ordinaire utilisé dans le fondant au chocolat est ici remplacé par de la ricotta plus légère et de la compote de pommes... rassurez-vous votre fondant au chocolat...

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Tags: sans gluten, chocolat villars, ricotta, fondant au chocolat, fondant à la ricotta

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12 juillet 2016

Crème catalane

Nous vous proposons aujourd'hui de faire une halte en Espagne et de déguster une crème catalane très parfumée. Comme toujours, il existe de nombreuses variantes pour cette recette... aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une crème où les parfums...

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Tags: citron, orange, sans gluten, cannelle, anis, crème catalane, crème parfumée, dessert d'Espagne

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9 juillet 2016

Glace à la lavande

Nous vous avions parlé il y a quelques temps de la lavande qui fleure bon la Provence, l'été, les cigales... notre glace était gentiment en train d'infuser avant de pouvoir vous la proposer. Aujourd'hui, nous y remédions en vous dévoilant cette recette...

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Tags: sans gluten, lavande, glace, glace à la lavande

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27 juin 2016

Billes de melon à la crème de coco

Le melon c'est de saison ! Nous vous proposons aujourd'hui la recette d'un entremet très léger et tout en fraîcheur composé d'une crème de coco façon crème anglaise épaisse surmontée de billes de melon. Une recette simplissime où le sucre peut être complètement...

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Tags: sans gluten, sans lactose, melon, noix de coco, crème anglaise au lait de coco, lait de coco

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15 juin 2016

Gâteau moelleux à la ricotta, cerises et framboises

De la ricotta maison, des framboises du jardin, des cerises cueillies amicalement par Anne-Marie et Manu et une visite sur le blog de Carole Alter Gusto sont à l'origine de la recette d'aujourd'hui.... Nous vous proposons de réaliser un délicieux gâteau...

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Tags: sans gluten, amande, ricotta, framboises, cerises, gâteau moelleux, noisette

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13 juin 2016

Gratin de framboises à l'amande et à la ricotta

Les framboises sont enfin à maturité dans notre jardin... en effet, les oiseaux se régalent, nos petites nièces Evana et Lou-Liana aussi ;-) Il est grand temps de passer à la cueillette. Après avoir déguster les plus beaux fruits directement sur pieds,...

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Tags: sans gluten, amande, dessert express, ricotta, framboises

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10 juin 2016

Blinis express à la farine de sarrasin

Comme souvent à l'approche du week-end nous vous proposons une petite idée pour déguster à l'apéritif... aujourd'hui nous avons choisi de vous présenter la recette de blinis à la farine de sarrasin. La farine de sarrasin à une saveur de noisette et sa...

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Tags: sans gluten, apéritif, blinis, sarrasin

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17 mai 2016

Flan corse à la farine de châtaigne

Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une recette de dessert typique de Corse, le flan à la farine de châtaigne (petit clin d'oeil à tous nos amis corses...). Le flan corse doit être d'une belle épaisseur, ici nous avons utilisé un moule à manqué...

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Tags: sans gluten, flan corse, flan à la farine de châtaigne, sauce à l'orange, recette corse

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25 avril 2016

Gâteau arboisien

Voici la recette d'un gâteau franc-comtois, l'arboisien. Ce gâteau est traditionnellement élaboré avec des amandes et des noisettes en poudre, des oeufs et du sucre, sa couleur est apporté par un soupçon de cacao amer. Les puristes comme Clo, n´ajoute...

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Tags: sans gluten, noisettes, gâteau aux amandes, arboisien, amandes, gâteau aux noisettes

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23 avril 2016

Muffins express à la banane et aux framboises (100 % "healthy")

Nous avons testé la recette ultra simple et rapide pour préparer des muffins 100 % healthy qui circule sur le net... ou en version française, les muffins les plus sains du monde... ou muffins aux 3 ingrédients. Sans lactose, sans gluten, sans sucre ajouté......

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Tags: muffins, sans gluten, framboise, sans lactose, banane, cuisine express, healthy

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2 avril 2016

Crème express au citron ou "lemon posset"

Nous vous proposons une recette de crème au citron en version express avec seulement 3 ingrédients. Une délicieuse crème citronnée en moins de 10 minutes, sans beurre, sans farine, ni oeuf... si c'est possible. Grâce à une réaction chimique entre le citron...

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Tags: citron, sans gluten, crème dessert, dessert express, crème au citron, lemon posset

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14 mars 2016

Fondant au chocolat et à l'avocat

Nous vous proposons une délicieuse recette de fondant au chocolat où le beurre est remplacé par de l'avocat... ne dites rien à vos invités et laissez-les découvrir l'ingrédient mystère qui se cache dans ce délicieux gâteau très fondant. Même les palais...

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Tags: avocat, chocolat, sans gluten, fondant au chocolat