Articles populaires – Philandcocuisine

11 février 2016

Tartine de calamars sauce américaine

Tartine de calamars sauce américaine • 2 tranches de pain de mie • 1/2 poivron rouge • 1/2 oignon • 1 petite gousse d'ail • 4 olives noires dénoyautées • 1 boite de calamars en sauce (américaine ou autre) • 1 c. à s. de coulis de tomate ou de sauce tomate...

Posté par SPHIL à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine salée, calamars

Partager cet article

11 février 2016

Verrine poire roquefort crumble d'amandes

Ingrédients pour 6 personnes • 80g de crème de roquefort • 4 poires • 100g de roquefort • 60g de farine • 30g de poudre d'amande • 60g de chapelure Epluchez et coupez les poires en petits dés, les faire cuire avec 3 cuillères à soupe d'eau pendant 5 à...

Posté par SPHIL à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, apéritif roquefort

Partager cet article

11 février 2016

Salade thaïlandaise dans sa coque d'ananas

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes • 12 grosses crevettes cuites • 1 ananas • 1/2 poivron rouge • 1 avocat • 1 citron vert • 1 oignon blanc • 1 grosse tomate • 8 feuilles de basilic (normal ou thaï) • 1 petit morceau de piment frais...

Posté par SPHIL à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade fraîcheur, salade thailandaise

Partager cet article

11 février 2016

Tartine asiatique aux crevettes

• 2 tranches de pain aux graines de maïs • 10 grosses crevettes cuites • 1 tomate • 1/2 bâton de citronnelle • 1 petit morceau de piment frais • 2 gousses d'ail • 1 c. à c. de sauce soja • 1 c. à c. de sauce nuoc-mâm • 2 c. à s. d'huile d'olive • 1 filet...

Posté par SPHIL à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, tartine salée

Partager cet article

11 février 2016

Tartine façon flammekueche

Tartine façon flammekueche • 2 grandes tranches de pain de campagne • 1/2 oignon • 2 c. à s. de fromage blanc • 2 c. à s. de crème fraîche épaisse • 100 g d'allumettes de lardon fumé • sel et poivre • noix de muscade râpée Préchauffez le four à 240°C....

Posté par SPHIL à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine salée, flammekueche

Partager cet article

11 février 2016

Tartine façon pizza 4 fromages

Ingrédients pour 2 personnes • 2 grandes tranches de pain • 2 c. à s. de sauce tomate • 2 tranches de mozzarella • 2 rondelles de bûche de chèvre • 25 g de gruyère râpé • 25 g de gorgonzola Étapes de préparation 1 - Préchauffez le four à 220°C. 2 - Étalez...

Posté par SPHIL à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine salée, fromages

Partager cet article

11 février 2016

Mini-feuilletés aux noix de Saint-Jacques

Ingrédients pour 6 personnes : • 1 pâte feuilletée • 1 jaune d'oeuf • 1 càs de parmesan râpé • 2 noix de Saint-Jacques sans corail • 20 g de beurre • 20 cl de lait • 20 g de farine • 30 g de gruyère râpé • sel et poivre Etapes de préparation 1 Découpez...

Posté par SPHIL à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté apéritif, noix de saint-jacques

Partager cet article

4 juillet 2024

Poêlée de pommes de terre nouvelles aux girolles et lardons

Aujourd’hui nous vous proposons une poêlée de pommes de terre aux champignons et lardons. Les pommes de terre sont des petites pommes de terre « primeur » et nos champignons de délicieuses girolles d’été. On dit que plus un été est pluvieux, meilleur...

Posté par SPHIL à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

25 mars 2024

Côtes de porc sauce charcutière

Nous vous proposons aujourd’hui de cuisiner des côtes de porc avec une sauce dite charcutière, un grand classique de la cuisine française tombé en désuétude. Il y a deux écoles pour réaliser cette sauce, avec ou sans tomate, ici, ce sera sans… Quels sont...

Posté par SPHIL à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

27 août 2021

C'est la saison des mirabelles !

Mirabelle, ma belle.... Nous avons regroupé ici nos recettes avec des mirabelles pour profiter pleinement de la saison de ces jolies prunes dorées et pour varier les plaisirs... Tarte rustique aux mirabelles Madeleines aux mirabelles Clafoutis aux mirabelles...

Posté par SPHIL à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles

Partager cet article

14 août 2020

C'est la saison des courgettes !

Nous avons sélectionné ici quelques recettes avec des courgettes pour profiter pleinement de la saison et pour varier les plaisirs... Tarte rustique aux courgettes et au chèvre frais (recette IG bas) Courgettes rondes farcies au fromage de chèvre Courgettes...

Posté par SPHIL à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

Partager cet article

3 novembre 2015

Mini-poivrons farcis à la faisselle et au jambon de Bayonne

Après un trop court et très agréable séjour dans Les Landes et Le Pays Basque, nous avons décidé de prolonger ce moment en vous proposant une recette de mini-poivrons farcis à l'accent de là-bas.... Nos poivrons, gentiment offerts par Claudine et Michel,...

Posté par SPHIL à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini poivrons farcis

Partager cet article

19 juillet 2015

Terrine aux 3 légumes

Voici une terrine de légumes à déguster très fraîche en cette saison estivale... Cette recette se prépare la veille. Légère et parfumée, e lle sera parfaite pour accompagner vos grillades de viande ou de poisson ou à déguster en entrée accompagnée d'une...

Posté par SPHIL à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine de légumes

Partager cet article

12 octobre 2015

Boudin blanc de poulet à la crème de parmesan

Voici une recette inspirée par Jean-François Piège pour confectionner vos boudins blancs de volaille à la maison. Une recette sans stabilisants, sans arômes artificiels ou additifs.... Vous pouvez déguster cette recette en entrée pour 4 personnes ou en...

Posté par SPHIL à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin blanc de volaille

Partager cet article

27 février 2015

Concours "Soyez Roquefort" 750 g. Tatin de poires et glace au roquefort et noix

Notre participation au concours "soyez roquefort" sur le site 750 g du mois de décembre 2014 en partenariat avec le site Soyez Roquefort.fr sélectionnée par le jury et faisant partie des 9 lauréats remportant le second lot composé de : Un tablier, Une...

Posté par SPHIL à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire roquefort tatin

Partager cet article

13 octobre 2015

Pain de thon

A court d'idées pour le repas de ce soir ? Nous vous proposons aujoud'hui une recette ultra simple de pain de thon à déguster tiède ou froid et à accompagner d'une salade... Moins de dix minutes de préparation, peu cher et très bon, le pain de thon est...

Posté par SPHIL à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de thon

Partager cet article

11 octobre 2015

Magret de canard séché au sel

Nous vous proposons de réaliser une recette simplissime de magret de canard séché à la maison... rien à voir le magret pré-tranché vendu sous vide au supermarché... plus goûteux, plus moelleux et beaucoup plus économique. Vous pouvez parfumer vos magrets...

Posté par SPHIL à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard séché au sel

Partager cet article

11 février 2016

Tarte à la banane saveurs des Iles

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte brisée au zeste de citron vert : • 1 zeste de citron vert • 60 g de sucre en poudre (normal ou de canne) • 1 càs de lait • 125 g de farine • 60 g de beurre • 1 jaune...

Posté par SPHIL à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte à la banane

Partager cet article

2 mai 2017

Mafaldine au chorizo et aux champignons

Voici un plat de pâtes complet et délicieux, des Malfadine sauce au chorizo et aux champignons. Un petit mot sur les Malfadine, ce sont des pâtes qui ressemblent aux rubans de dentelle qui ornaient autrefois les robes des reines et doivent leur nom à...

Posté par SPHIL à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

2 janvier 2017

Bonne année 2017

Notre premier message de l'année 2017 pour vous présenter nos meilleurs vœux. Que cette nouvelle année vous apporte la réussite, la santé et la prospérité que vous méritez. Qu'elle soit remplie de joie et de bonheur... et encore meilleure que celle qui...

Posté par SPHIL à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

14 septembre 2015

Tiramisu salé aux saveurs du sud

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de tiramisu en version salée à déguster en verrines pour l'apéritif, en entrée ou en version XXL pour un repas léger. Si, comme nous, lorsque vous préparez une délicieuse ratatouille vous voyez grand... voici...

Posté par SPHIL à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

26 septembre 2015

Tartines et Cie

Voici quelques nouvelles recettes de tartines pour étoffer notre rubrique tartines et Cie . Simples ou plus sophistiquées, mais jamais compliquées... Garnie de produits de qualité, la tartine devient un enchantement pour les gourmets. Choisissez un bon...

Posté par SPHIL à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

3 septembre 2015

L'invisible campagnard

Nous vous proposons de décliner le célèbre gâteau invisible aux pommes en version salée aux pommes de terre et aux courgettes. Sa garniture composée de lardons, d'oignon et de gruyère, vous assurera un plat complet à déguster avec une salade verte. Vous...

Posté par SPHIL à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

9 mars 2015

Chaud devant pour cette chantilly au caviar de piment d'Espelette !

Rapporté dans nos bagages après une petite escapade au pays basque, plus précisément à Espelette, un pot de caviar de piment attendait patiemment dans notre placard. Nous avions fait une halte obligatoire chez notre producteur de piment d'Espelette préféré,...

Posté par SPHIL à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

27 février 2015

Participation au concours pour la Saint-Valentin sur le blog de Nicole Passions

Nous avons eu le plaisir d'apprendre que nous faisions partie des gagnants au sympathique concours organisé sur le blog de Nicole Passions à l'occasion de la Saint-Valentin dans la catégorie « cuisine ». Nous remportons un bon d'achat chez son partenaire...

Posté par SPHIL à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]