avocat - Philandcocuisine

9 juillet 2021

Salade d'avocat au thon

Et si pour changer de l'avocat crevette vous optiez pour une salade d'avocat au thon... nous vous proposons aujourd'hui cette entrée toute simple que nous avons beaucoup appréciée. Son assaisonnement est réalisé sans huile ni mayonnaise mais avec un peu...

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Tags: avocat, thon, concombre, salade composée, recette facile

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5 décembre 2020

Mousse d'avocat au crabe

Vous avez sûrement déjà pensé à votre menu de Noël, mais avez-vous réfléchi aux amuse-bouches et autres gourmandises à servir à l'apéritif avant de passer à table ? Nous allons vous donner dans les prochaines semaines quelques idées pour bien commencer...

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Tags: crabe, avocat, apéritif, cocktail dînatoire, noël, recette de fêtes

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26 juillet 2018

Glace avocat, citron vert et crème de coco (sans sorbetière)

Vous aimez l'avocat... mais l'avez-vous déjà goûté dans une glace ? C'est surprenant et très bon ! L'avocat dans un dessert, ce n'est pas une nouveauté pour nous, nous l'avions déjà apprécié dans une crème velours au cacao, dans un fondant au chocolat...

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Tags: avocat, crème de coco, glace végétalienne, glace à l'avocat, green nice cream

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28 mars 2018

Oeufs mimosa à la "mayonnaise d'avocat"

Nous vous proposons aujourd'hui de revisiter l'œuf mimosa, un petit hors d'œuvre disparu de la carte des restaurants mais que l'on retrouve parfois dans de bonnes brasseries... e t à l'approche des fêtes de Pâques les œufs sont de sortie, c'est le moment...

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Tags: avocat, pâques, mayonnaise, œuf dur, œuf mimosa

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27 mars 2018

"Mayonnaise" d'avocat

Si vous êtes à la recherche d'une "mayonnaise" originale, saine et gourmande, nous vous proposons notre "mayonnaise d'avocat"... une mayonnaise sans huile et sans œuf ! Cette sauce crémeuse à souhait et surtout moins calorique qu'une mayonnaise sera prête...

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Tags: avocat, sauce, mayonnaise, mayonnaise d'avocat, sauce healthy, sauce légère

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24 mars 2018

Avocat au four au saumon fumé

Que ce soit pour votre brunch du dimanche matin ou pour une entrée, laissez-vous tenter par notre recette du jour, l'avocat au four... C'est une façon originale de découvrir l'avocat sous un autre jour... cuit ainsi au four, sa chair est crémeuse, il...

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Tags: avocat, brunch, saumon fumé, pâques, oeuf, avocat au four

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21 mars 2018

Cupcakes de Pâques (version allégée)

Nos jolis petits cupcakes du jour seraient parfaits pour un goûter de Pâques... une petite gourmandise sans culpabilité ou presque ;-) Nous vous proposons ici une recette allégée et sans gluten ; en effet la pâte de nos cupcakes est réalisée avec du chocolat...

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Tags: avocat, chocolat, pâques, cupcake de pâques, nid de pâques

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17 mars 2018

Soufflé d’avocat, cœur coulant au chocolat

En ce jour de la Saint Patrick nous ne vous proposons pas une recette irlandaise mais une recette aux couleurs de cette fête. La couleur verte est portée à chaque Saint Patrick pour symboliser le trèfle, l’emblème national de l’Irlande aux verts pâturages...

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Tags: avocat, chocolat, avocat soufflé, soufflé, soufflé d'avocat

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28 août 2017

Sushi Burger

Pour notre collaboration sur un projet de recettes "Healty" dans le groupe des Toqués de CuisineAZ.com, nous avons choisi de réaliser un plat hybride, issu de la "food-fusion" le sushi burger. Cette tendance culinaire qui sévit depuis quelques mois sur...

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Tags: avocat, crevettes, healthy, burger, food fusion, sushi, sushi burger

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14 mars 2016

Fondant au chocolat et à l'avocat

Nous vous proposons une délicieuse recette de fondant au chocolat où le beurre est remplacé par de l'avocat... ne dites rien à vos invités et laissez-les découvrir l'ingrédient mystère qui se cache dans ce délicieux gâteau très fondant. Même les palais...

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Tags: avocat, chocolat, sans gluten, fondant au chocolat

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11 mars 2016

Une petite astuce en vidéo pour éplucher rapidement un avocat avec un verre

Nous vous proposons aujourd'hui une petite astuce en vidéo pour éplucher un avocat rapidement et très simplement avec un verre. L'avocat se prête aisément à de nombreuses préparations culinaires sucrées ou salées. Découvrez comment l'éplucher sans difficulté......

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Tags: avocat, astuce, truc, astuce de cuisine, technique de cuisine, éplucher un avocat

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8 mars 2016

Pâtes sauce à l'avocat, amande, parmesan et basilic

Voici une recette que nous voulions tester depuis un certain temps... des pâtes avec une sauce à l'avocat prête en 5 minutes. Bizarre ? Non, surprenante et délicieuse ! Nous nous sommes donc lancés dans l'élaboration de notre sauce à l'avocat qui nappera...

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Tags: avocat, fettucine, pâtes, pâtes à l'avocat, sauce à l'avocat

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4 mars 2016

Guacamole

Le week-end rime souvent avec apéro entre amis... nous vous proposons donc aujourd'hui de réaliser un délicieux guacamole mexicain. Vous n'aurez pas besoin du sachet d'épices que l'on trouve au rayon des supermarchés pour réaliser notre guacamole, mais...

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Tags: avocat, apéritif dînatoire, guacamole, purée d'avocat

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3 janvier 2016

Verrine de tarama de saumon à l'avocat et au pomelo rose

Nous vous proposons une petite verrine pour l'apéritif aux saveurs surprenantes... une verrine express fraîche et goûteuse. Le tarama est une préparation grecque à base d'oeufs de poissons fumés émulsionnés à la façon d'une mayonnaise. Nous avons utilisé...

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Tags: avocat, pamplemousse rose, tarama, verrine apéritif, verrine de fête, verrine fraîcheur

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15 mars 2015

Voici une entrée festive qui ne vous demandera pas trop d'efforts... Mousse d'avocat au saumon fumé

Voici une entrée festive, simple et délicieuse, une mousse d'avocat au saumon fumé sur un lit de biscuits salés. Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes • 200 g de saumon fumé • 1 avocat • 2 cuillères à soupe de mascarpone • 1/2 feuille...

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Tags: avocat, saumon fumé, tuc, saint-valentin, noël