Philandcocuisine

17 décembre 2021

Bûches de Noël (récapitulatif)

Voici un récapitulatif de nos bûches de Noël, il y en a pour tous les goûts ;-) Joyeuses Fêtes à tous ! Bûche mousse chocolat blanc et noix de coco, insert ananas Bûche chocolat, banane, cacahuète et noix de coco Bûche glacée au mascarpone et aux noix...

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Tags: bûche de Noël, bûche glacée

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11 février 2021

Briochettes aux pommes

Nous avons reçu de notre partenaire AOP Pomme du Limousin un joli colis de pommes (merci Audrey !) et nous nous sommes empressés de les mettre en valeur dans notre recette du jour, des briochettes fourrées aux pommes... une recette idéale à emporter à...

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Tags: pomme, goûter, brioche aux pommes, briochette

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7 décembre 2020

Bruns de Bâle ou Basler Brünsli (Bredele)

Les « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l’occasion des fêtes de Noël dont les recettes se transmettent de génération en génération. Une tradition que l’on retrouve chez nos...

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Tags: amande, noël, bredele, biscuit de Noël, brun de Bâle, brunsli

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26 janvier 2020

Granola salé

Vous connaissez certainement le granola en version sucrée, parfait pour le petit-déjeuner mais connaissez-vous son cousin, le granula salé ? Ce sera la petite touche croustillante qui fera « twister » vos salades ou vos soupes et que vous pourrez picorer...

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Tags: apéritif, graines, épices, granola, granola salé

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10 janvier 2020

Pâte de spéculoos maison (version sans sucre)

Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser une pâte de spéculoos maison. Une recette rapide et très simple qui ne vous demandera pas plus de 5 minutes de préparation. La pâte de spéculoos est délicieuse étalée sur des tartines, sur des crêpes ou des...

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Tags: pâte à tartiner, spéculoos, pâte de spéculoos

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23 novembre 2019

Beurre de pomme à la cacahuète

Si vous êtes à la recherche d’une tartinade saine et gourmande pour agrémenter vos tartines du petit-déjeuner ou vos crêpes, ce beurre de pomme en version légère sera parfait. Nous vous avions déjà proposé ici cette tartinade venue de chez nos cousins...

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Tags: pomme, petit-déjeuner, beurre de pomme, tartinade, ig bas, beurre de cacahuètes, sans sucre ajouté

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30 août 2019

Madeleines aux mirabelles

La saison de la mirabelle est lancée ! Profitons de ce merveilleux petit fruit doré et sucré pour ensoleiller nos gâteaux à l'instar de ces madeleines aux mirabelles. De délicieuses madeleines moelleuses que vous pourrez conserver quelques jours dans...

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Tags: madeleine, goûter, biscuit, mirabelle

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31 janvier 2019

Clémentine curd

Nous vous proposons aujourd'hui une crème de clémentine qui serait parfaite pour étaler sur vos crêpes ce week-end... sur le même principe que le lemon curd ou de l'orange curd, voici le clémentine curd. Une pure gourmandise fruitée à déguster sur des...

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Tags: clémentine, chandeleur, clémentine curd, curd, crème de clémentine

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30 janvier 2019

Confiture de lait de coco

Aujourd'hui nous vous proposons une alternative gourmande à la confiture de lait, une confiture au lait de coco, parfaite pour étaler sur de bonnes crêpes (c'est bientôt la chandeleur...) ou pour agrémenter vos desserts ;-) Cette confiture de lait au...

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Tags: lait de coco, confiture, chandeleur, confiture de lait, confiture de lait de coco, lait

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29 janvier 2019

Pâte à tartiner chocolat noisette, saine et gourmande

Que diriez-vous de préparer une délicieuse pâte à tartiner maison, saine et gourmande au chocolat et aux noisettes. Une pâte à tartiner très simple à préparer avec de bons ingrédients et sans huile de palme ;-) Pour réaliser cette pâte à tartiner nous...

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Tags: petit-déjeuner, noisettes, pâte à tartiner, chandeleur, nutella

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18 décembre 2018

Dômes du couvent

Voici de jolies gourmandises de la famille des bredele, les dômes du couvent. Ces petits biscuits très simples à réaliser peuvent prendre diverses formes, arrondies, pointues... à l'instar de l'appellation "dôme" en architecture qui spécifie que c'est...

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Tags: amande, recette IG bas, bredele, biscuit de Noël

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9 décembre 2018

Sablés à poser (version IG bas)

Nous vous proposons aujourd’hui une idée de présentation pour vos sablés de Noël qui approche à grands pas... vos jolis biscuits seront posés sur le rebord de votre tasse pour accompagner votre thé ou votre café. Nous vous conseillons d’utiliser votre...

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Tags: noël, sablés, recette IG bas, sablés à poser

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2 décembre 2018

Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

Dans la famille bredele, ces fameux biscuits traditionnels alsaciens que l’on prépare pour Noël, nous demandons aujourd’hui, les zimtsterne. Ces délicieuses étoiles à la cannelle qui parfument notre cuisine en cuisant sont très simples à réaliser, sans...

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Tags: cannelle, noël, bredele, biscuit, zimtsterne, étoiles à la cannelle

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26 novembre 2018

Vanillekipferl (petits croissants à la vanille)

Nous vous proposons aujourd’hui un grand classique des petits biscuits de l'Avent, le vanilleKipferl... une recette idéale pour se mettre dans l’ambiance des fêtes de fin d’année surtout lorsque l’odeur de la vanille et des gâteaux qui cuisent au four...

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Tags: vanille, amande bredle, biscuits de noël, bredele, croissants, vanillekipferl

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17 mai 2018

Financiers aux amandes (ou visitandines)

Nous recherchions une recette pour écouler quelques blancs d'œufs qui séjournaient dans notre réfrigérateur... et pourquoi pas faire des financiers ? Oh que de souvenirs de goûters d'enfance pour Philancocuisine qui remontent à la surface à l'évocation...

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Tags: amande, financiers, goûter, visitandines