Philandcocuisine

28 mai 2015

Empanada au thon et aux poivrons

Les beaux jours sont enfin là ! C'est le moment de vous proposer cette recette d'empanada à déguster bien froide accompagnée d'une salade. Une recette simple et délicieuse à préparer la veille pour profiter pleinement d'un repas entre amis.... L'empanada...

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Tags: thon, empanada, poivrons, tourte au thon

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27 mai 2015

Résultat du concours "l'oeuf sous toutes ses formes"

C'est avec plaisir que nous découvrons que notre recette Asperges vertes, oeuf mollet et crumble au roquefort est dans le top 3 du défi de cuisine du mois d'avril ayant pour thème "l'oeuf sous toutes ses formes". Voici notre participation, n'hésitez pas...

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27 mai 2015

Terrine aux deux saumons

Voici une recette simple et délicieuse de terrine au saumon frais et au saumon fumé que vous pouvez servir sur vos tables de fêtes ou déguster en cette période estivale qui commence... il y a déjà quelques années que nous avons découvert cette recette...

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Tags: saumon, saumon frais, terrine au saumon

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20 mai 2015

Gâteau à la banane et aux cacahuètes

Voici un gâteau aux saveurs originales... l'association d'un délicieux gâteau à la banane auquel nous avons ajouté des cacahuètes mixées et une crème au mascarpone et au beurre de cacahuètes.... Laissez-vous surprendre par la légèreté et le moelleux de...

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Tags: cacahuètes, gâteau à la banane

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15 mai 2015

Cuisses de poulet à la basquaise

Voici une recette simple rapide et très savoureuse... des cuisses de poulet aux accents basques... Nous reprenons les ingrédients de la véritable recette du poulet basquaise dont la cuisson dans une sauce très parfumée composée de poivrons, de tomates,...

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Tags: poivron, poulet basquaise, cuisse de poulet, piment d'espelette

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6 mai 2015

Mousse de fromage blanc sur un lit d'ananas vanillé

Voici un dessert léger et très gourmand. Une mousse aérienne de fromage blanc sur un lit de petits cubes d'ananas à la vanille et au rhum. Un dessert qui se prépare à l'avance et se déguste bien frais. Une jolie façon de finir un repas en douceur et légèreté.......

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Tags: ananas vanillé, mousse de fromage blanc

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4 mai 2015

Wrap d'omelette croustillante

Voici une recette d'omelette revisitée by Philandcocuisine.... nous allons faire une omelette au chorizo et au poivron enroulée dans une feuille de brick. L'omelette sera ainsi enfermée dans sa carapace croustillante. Vous pouvez évidemment choisir les...

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Tags: chorizo, omelette poivron, wrap

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4 mai 2015

Glace au chorizo et aux poivrons en corolle de brick

Voici une entrée sympathique qui surprendra vos invités... de la glace aux poivrons et au chorizo présentée comme un dessert avec des dés de tomates et une corolle en feuille de brick. Pour 6 personnes, il vous faudra : - 2 poivrons rouges - 50 g de chorizo...

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Tags: corolle de brick, glace poivron chorizo, glace salée

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2 mai 2015

Jelly-cake aux fraises

Voici un dessert facile à réaliser qui fait son petit effet.... il est composé de biscuits mixés avec du beurre, d'une gelée aux fraises (sans gélatine ni d'agar agar) surmonté de fraises et accompagné de yaourt à la grecque. Le tout rehaussé par le peps...

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Tags: citron vert, fraises, jelly, jelly-cake, gelée de fraise

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1 mai 2015

Petit voyage entre Paris et Brest

Aujourd'hui nous allons voyager sur les traces de la célèbre course cycliste entre Paris et Brest... et allons redécouvrir cette pâtisserie en forme de roue de bicyclette confectionnée en son honneur par le pâtissier Louis Durand. Le Paris-Brest est une...

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Tags: crème mousseline, paris-brest, praliné, pâte à choux

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27 avril 2015

Cake à la banane et aux noix

Voici un délicieux cake à la banane et aux noix. Un gâteau moelleux et savoureux d'après la recette de Chantal de Lamorlaye.... Ce cake se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter... et pourquoi pas en dessert accompagné d'une boule de glace...

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Tags: noix, banane, cake, cake à la banane

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27 avril 2015

Pommes de terre à la suédoise

Une recette simple qui allie le fondant des pommes de terre au four et le croustillant des pommes de terre sautées.... Ce sont des pommes de terre dites à la suédoise. Elles seront parfaites pour accompagner une grillade ou un poisson. Vous pouvez utiliser...

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Tags: Pommes de terre, pommes suédoises

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23 avril 2015

Dos de cabillaud dans sa robe de jambon cru et sa purée aux asperges vertes

Encore une petite recette pour profiter de la saison des asperges.... une purée de pommes de terre aux asperges vertes. Ce sera l'accompagnement idéal pour nos dos de cabillaud en robe de jambon cru. Pour cette recette pour 2 personnes, il vous faudra...

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Tags: dos de cabillaud, asperges vertes, jambon cru, purée aux asperges

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20 avril 2015

Charlotte d'asperges vertes au chèvre et au saumon fumé

La saison des asperges est très courte, elle ne dure que quelques semaines de mars jusqu'en juin, alors avis aux amateurs, n'hésitez pas à les cuisiner.... Aujourd'hui pour notre part, ce sera une charlotte d'asperges vertes au chèvre et au saumon fumé....

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Tags: saumon fumé, asperges vertes, charlotte d'asperges, chèvre

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19 avril 2015

Résultats du défi cuisine de mars : les recettes de Grands-Mères à votre manière

C'est avec plaisir que nous découvrons que notre recette d'omelette norvégienne revisitée est dans le top 3 du défi de cuisine de mars ayant pour thème les recettes de grands-mères à votre manière. Retrouvez ici le résultat de ce concours

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Tags: défi recettede