Philandcocuisine

21 novembre 2015

Lasagnes de ravioles aux courgettes et au saumon

Nous vous proposons aujourd'hui une version au saumon du délicieux gratin de ravioles du Dauphiné aux courgettes que Sabrina nous avait fait découvrir ici. Ce plat complet est vraiment délicieux... dans cette version nous avons ajouté des lamelles de...

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Tags: ravioles, Lasagnes de ravioles, lasagnes saumon courgettes

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20 novembre 2015

Gigolettes de lapin aux pruneaux, façon carbonnade flamande

Il y avait bien longtemps que nous n'avions pas cuisiné de lapin... Nous allons remédier à cela en vous proposant une recette sucrée-salée de lapin aux pruneaux mais revisitée façon carbonnade flamande. La carbonnade (ou carbonade) flamande est un plat...

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Tags: gigolette de lapin, lapin aux pruneaux, lapin sucré salé, lapin façon carbonnade flamande

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18 novembre 2015

Tarte au citron et à la ricotta

Depuis quelques temps nous avions envie de réaliser une pâte à tarte aux zestes et au jus de citron. Nous avions déjà utilisé des zestes de citron vert dans notre tarte à la banane saveurs des îles mais pas le jus de citron. La recette de la tarte au...

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Tags: citron, pâte brisée au citron, ricotta, tarte au citron et à la ricotta

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17 novembre 2015

Andouillette de Troyes, sauce moutarde à l'ancienne

Nous vous proposons aujourd'hui une recette simple dite "de bistrot", réconfortante et roborative, l'andouillette au vin blanc sauce moutarde à l'ancienne. Nous avons accompagné nos andouillettes de pâtes mais vous pouvez opter pour des frites ou de la...

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Tags: andouillette au vin blanc, andouillette de Troyes, andouillette sauce moutarde

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14 novembre 2015

Gnocchetti di ricotta à la crème citron-romarin

C'est avec un petit accent italien que nous vous proposons cette recette aujourd'hui, les gnocchetti di ricotta, en fait, ce sont de petits gnocchi à la ricotta et au parmesan... Cette pâte à gnocchetti est très simple et rapide à réaliser, seul le façonnage...

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Tags: gnocchi, gnocchetti, crème citron romarin, gnocchetti à la ricotta, gnocchi à la ricotta

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12 novembre 2015

Feuilleté tressé aux fruits d'automne

Les sanglots longs Des violons De l'automne Blessent mon coeur D'une langueur Monotone... ( Chanson d'automne - Paul Verlaine, petit clin-d'oeil à Ivano au passage...) Cette année, l'automne a un air plutôt estival... donc nous ne nous laisserons pas...

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Tags: feuilleté pomme poire noix, feuilleté tressé

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9 novembre 2015

Ragoût de pommes de terre et de navets, souvenir d'enfance....

Tout un chacun a Sa madeleine de Proust... Cette expression fait allusion à ces petits actes, petits évènements, odeurs, sensations qui, brutalement, font ressurgir des tréfonds de notre mémoire de lointains souvenirs, souvent chargés d'émotion (texte...

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Tags: Pommes de terre, navets, ragoût de grand-mère, ragoût pommes de terre et navets

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8 novembre 2015

Sauté de porc aux carottes et au chorizo et son écrasée de patates douces

Nous recherchions une recette pour prolonger notre dernier séjour dans les Landes et au Pays Basque en cuisinant de délicieuses carottes des sables et des mini-poivrons des Landes. Notre sauté de porc sera relevé par la présence de chorizo et de piment...

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Tags: carottes, sauté de porc, écrasée de patates douces

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7 novembre 2015

Gâteau invisible pomme/poire

Après l'invisible aux pommes et l'invisible campagnard pour notre version salée, nous vous proposons aujourd'hui la recette du gâteau invisible aux pommes et aux poires issue du blog d'Eryn. Comme pour les autres recettes, ce gâteau est bien meilleur...

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Tags: pomme, gâteau invisible aux pommes et aux poires, gâteau pomme poire, poire

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5 novembre 2015

Frita à l'agneau

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de frita à l'agneau. La frita est un plat au croisement de la cuisine pied-noir, espagnole, juive ou méditerranéenne. C'est une recette à base de tomates et de poivrons ; elle s'aparente à la recette de la piperade....

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Tags: frita, frita à l'agneau, agneau

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3 novembre 2015

Mini-poivrons farcis à la faisselle et au jambon de Bayonne

Après un trop court et très agréable séjour dans Les Landes et Le Pays Basque, nous avons décidé de prolonger ce moment en vous proposant une recette de mini-poivrons farcis à l'accent de là-bas.... Nos poivrons, gentiment offerts par Claudine et Michel,...

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Tags: mini poivrons farcis

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28 octobre 2015

Gâteau invisible aux pommes et aux amandes

Aujourd'hui une recette de gâteau aux pommes à la texture ultra fondante... Nous reprenons ici la recette d'Eryn qui avait réinterprété son célèbre "invisible pommes et poires". Petit clin d'oeil au passage, à Sigrid et à Jacques avec la parution de cette...

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Tags: pomme, gâteau invisible aux pommes, crousti-fondant aux pommes

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22 octobre 2015

Brioche express aux pépites de chocolat et aux écorces d'orange confite

Nous sommes de retour avec la recette de la brioche express mais cette fois-ci avec des pépites de chocolat et des morceaux d'écorces d'orange confite. Comme évoqué dans le précédent message sur la brioche express tout chocolat, c'est une recette pour...

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Tags: brioche express, brioche pépites de chocolat et écorces d'orange confite

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20 octobre 2015

Gnocchi de pomme de terre

Des gnogno, des kiki, des gnocchi... Oui mais les gnocchi de Tante Lyli !!! Chaque famille italienne a SA recette de gnocchi, oui gnocchi sans "s". Un gnoccho, des gnocchi pour les Italiens, les français mettrons un "s" pour les gnocchis au pluriel......

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Tags: gnocchi, gnocchis, gnocchis de pomme de terre

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18 octobre 2015

Brioche express tout chocolat

C'est en voyant une brioche tout chocolat de la marque Harrys au rayon de notre supermarché que nous avons décidé de nous mettre en quête d'une recette pour la réaliser nous-même.... notre liste d'ingrédients, sera plus restreinte..... Oui mais voilà...

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Tags: brioche au chocolat, brioche express