Philandcocuisine - Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter

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19 avril 2016

Tarte aux fraises sur un lit de crème au citron

Tarte aux fraises sur un lit de crème au citron

Quel joli mariage que celui de la fraise et du citron... nous vous proposons donc de "consommer ce mariage" en réalisant une tarte aux fraises sur un lit de crème au citron. Pour changer un peu du lemon curd ou de la crème pâtissière au citron, nous avons...

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Tags: fraise, tarte aux fraises, crème au citron, tarte aux fruits rouges, tarte fraise citron

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17 avril 2016

Filets de lapin et courgette à l'asiatique

Filets de lapin et courgette à l'asiatique

Nous vous proposons aujourd'hui de cuisiner des filets de lapin avec des saveurs asiatiques et de les accompagner avec des bâtonnets de courgette. Une petite note sucrée-salée qui se marie bien avec le lapin et la courgette. Le filet de lapin c’est la...

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Tags: courgettes, filet de lapin, lapin, lapin à l'asiatique

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16 avril 2016

Salade grecque

Nous vous proposons de réaliser une salade fraîche et croquante aux saveurs grecques. Si ce n'est pas la vraie salade grecque, l'horiatiki, cette salade est sa proche cousine. La salade horiatiki, salade rustique ou du paysan est une salade sans salade......

Posté par SPHIL à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade fraîcheur, feta, salade grecque, salade horiatiki

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15 avril 2016

Dos de cabillaud en papillote de courgette à la concassée de tomates cerises et aux olives

Dos de cabillaud en papillote de courgette à la concassée de tomates cerises et aux olives

Voici une recette simple, légère et très goûteuse de cabillaud à la vapeur en habit de courgette. Nous avons accompagné notre poisson avec un salade de tomates cerises aux dés de courgette crue. Vous pouvez également l'accompagner d'un riz parfumé. Vous...

Posté par SPHIL à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, dos de cabillaud, cabillaud, papillote de poisson, cuisine légère

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14 avril 2016

Médaillons de filet mignon de porc sauce forestière

Médaillons de filet mignon de porc sauce forestière

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de filet mignon tranché en médaillons qui seront accompagnés d'une sauce aux champignons. La cuisson des médaillons sera très rapide et préservera ainsi leur tendreté. Vous pouvez préparer la sauce forestière...

Posté par SPHIL à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, mignon de porc, médaillon de porc, sauce aux champignons, sauce forestière

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13 avril 2016

Flan d'asperges au parmesan et aux amandes

Flan d'asperges au parmesan et aux amandes

Voici une recette pour profiter de la saison des asperges... nous vous proposons aujourd'hui une recette de flans salés aux asperges vertes, parmesan et amandes. Nous avons utilisé du lait d'amande pour accentuer le petit goût d'amande mais vous pouvez...

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Tags: asperges, flan d'asperge, flan salée

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11 avril 2016

Risotto printanier aux asperges et noix de Saint-Jacques

Risotto printanier aux asperges et noix de Saint-Jacques

Les légumes nouveaux arrivent sur les étals des primeurs avec le printemps, et comme dans la nature une envie de renouveau pour nos menus se fait sentir. Nous vous proposons aujourd'hui un risotto aux asperges vertes dans lequel viendront s'ajouter quelques...

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Tags: risotto aux asperges vertes, risotto aux saint-jacques, risotto printanier, risotto aux asperges et aux saint-jacques

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9 avril 2016

Cheese naan

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de cheese naan, une délicieuse galette de pain fourrée à la mozzarella ou à la vache qui rit. Le naan est une sorte de pain originaire du nord de l'Inde cuit dans un tandoor: un four en terre cuite en forme...

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Tags: naan, cheese naan, pain indien

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6 avril 2016

Purée de pomme de terre au lait d'amande et son crumble à l'amande

Purée de pomme de terre au lait d'amande et son crumble à l'amande

Voici une recette de purée de pomme de terre qui change un peu de l'ordinaire... nous vous proposons de la parfumer à l'amande. Pour ce faire nous allons utiliser du lait d'amande et quelques gouttes d'amande amère pour lui donner cette subtile saveur...

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Tags: amande, lait d'amande, purée de pomme de terre, purée à l'amande

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2 avril 2016

Madeleines aux zestes de citron

Madeleines aux zestes de citron

Voici la recette des madeleines aux zestes de citron qui accompagnaient nos petits pots de crème express au citron. De délicieuses madeleines moelleuses légèrement citronnées que vous pourrez conserver quelques jours dans une boîte hermétique. Plusieurs...

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Tags: madeleine, madeleine au citron

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2 avril 2016

Crème express au citron ou "lemon posset"

Crème express au citron ou "lemon posset"

Nous vous proposons une recette de crème au citron en version express avec seulement 3 ingrédients. Une délicieuse crème citronnée en moins de 10 minutes, sans beurre, sans farine, ni oeuf... si c'est possible. Grâce à une réaction chimique entre le citron...

Posté par SPHIL à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sans gluten, crème dessert, dessert express, crème au citron, lemon posset

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29 mars 2016

Quiche à la cancoillotte, pommes de terre et lardons

Quiche à la cancoillotte, pommes de terre et lardons

Nous vous proposons aujourd'hui la sympathique recette de quiche franc-comtoise à la cancoillotte et aux pommes de terre finement émincées de Stéphanie. Le nom "cancoillotte" provient de la "coille" dérivé franc-comtois du verbe cailler et désigne le...

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Tags: quiche, cancoillotte, quiche pomme de terre, quiche à la cancoillotte

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28 mars 2016

Rillettes de thon au boursin ail et fines herbes - Tartinade et cie

Rillettes de thon au boursin ail et fines herbes - Tartinade et cie

Voici une recette express de rillettes de thon à déguster en apéritif ou en entrée sur des toasts de pain grillé ou de pain de mie. Qui dit recette express... dit recette rapide et simplissime ! Pour cette tartinade de thon pour 4 personnes, il vous faudra...

Posté par SPHIL à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, boursin, rillettes de thon, tartinade de thon

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28 mars 2016

Rillettes de thon au boursin ail et fines herbes

Rillettes de thon au boursin ail et fines herbes

Voici une recette express de rillettes de thon à déguster en apéritif ou en entrée sur des toasts de pain grillé ou de pain de mie. Qui dit recette express... dit recette rapide et simplissime ! Pour cette tartinade de thon pour 4 personnes, il vous faudra...

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Tags: thon, boursin, tartinade apéritif, recette express, rillettes de thon

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26 mars 2016

Flan de thon à la tomate

Flan de thon à la tomate

Voici une recette de petits flans au thon et à la tomate que vous pouvez déguster chauds ou froids en entrée ou en plat principal accompagnés de quelques feuilles de salade et de quelques tomates cerises. Une recette vraiment simple à réaliser, assez...

Posté par SPHIL à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tomate, flan salé, flan de thon, flan à la tomate

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