panais - Philandcocuisine

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panais

18 février 2021

Rémoulade de panais et de topinambours

Rémoulade de panais et de topinambours

Avec le retour du soleil, l'envie de salade se fait ressentir même en plein hiver ;-) Pour changer du céleri rémoulade nous vous proposons cette recette de rémoulade aux légumes anciens. Les panais et les topinambours on les déguste généralement cuits...

Posté par SPHIL à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, légumes anciens, topinambours, rémoulade, salade d’hiver

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22 janvier 2021

Coleslaw sucré-salé, panais,chou-rave,carotte,pomme et raisins secs

Coleslaw sucré-salé, panais,chou-rave,carotte,pomme et raisins secs

Et oui, on peut manger des salades en hiver ! Le Coleslaw est une salade composée d'un mélange de chou et de carotte assaisonnée de mayonnaise et de yaourt, à servir en entrée ou encore en accompagnement de grillades et que l’on retrouve sous de multiples...

Posté par SPHIL à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, carotte, salade, raisins secs, panais, chou-rave, salade composée, chou, coleslaw, panais cru

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19 janvier 2021

Panais rôtis, caramélisés au soja et au sirop d’agave (ou miel)

Panais rôtis, caramélisés au soja et au sirop d’agave (ou miel)

Si vous recherchez une idée pour cuisiner le panais autrement qu’en soupe ou purée, nous vous recommandons vivement cette recette de panais rôtis et légèrement caramélisés au soja et au sirop d’agave. Une recette simple et très gourmande qui ravira vos...

Posté par SPHIL à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes rôtis, panais, sauce soja, légumes anciens, légumes oubliés, légumes caramélisés, légumes racines

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29 octobre 2019

Ragoût de légumes oubliés

Ragoût de légumes oubliés

Nous vous proposons aujourd’hui de cuisiner les légumes oubliés, que l’on appelle également légumes anciens, dans un plat simple et réconfortant, le ragoût. Le ragoût est le nom donné à une préparation culinaire à base de viande, de volaille, de gibier,...

Posté par SPHIL à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, ragoût, légumes anciens, légumes oubliés, navet boule d'or, ragoût de légumes, rutabaga

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30 octobre 2016

Gratin de panais à la crème de parmesan

Gratin de panais à la crème de parmesan

Voici une recette toute simple pour cuisiner les panais, nous vous proposons de réaliser un gratin bien crémeux parfumé au parmesan... une recette pas vraiment légère, bien qu'ici nous ayons utilisé de la crème liquide à 15 % de MG... mais très goûteuse...

Posté par SPHIL à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes d'automne, panais, gratin de panais

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22 octobre 2016

Légumes d'automne rôtis et légèrement caramélisés au four

Légumes d'automne rôtis et légèrement caramélisés au four

Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner des légumes de saison, la carotte et le panais. Sur les étals des primeurs les carottes de couleur côtoient les panais plutôt blanchâtres... nous avons décidé de les réunir pour les cuisiner tout simplement...

Posté par SPHIL à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, légumes d'automne, légumes rôtis, panais

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