Salade italienne aux figues, jambon cru et tomate mozzarella

P1420626

Aujourd'hui nous vous proposons une salade aux accents italiens... une salade simplissime légèrement sucrée salée dont la présentation florale fera son petit effet auprès de vos convives.

Des ingrédients simples et frais composent notre salade du jour, de la roquette, des tomates, de la mozzarella, de bonnes figues du jardin, du jambon cru sans oublier les pignons de pin, le basilic, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive bien sûr ;-)

Selon votre appétit, cette salade peut être proposée en entrée ou en plat principal...

Pour 2 personnes, il vous faudra :

  • 2 grosses poignées de roquette
  • 6 tomates cocktail
  • 6 mini boules de mozzarella
  • 8 figues
  • 4 tranches fines de jambon cru
  • 1 c. à soupe de pignons de pin
  • quelques feuilles de basilic
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • quelques gouttes de crème de balsamique
  • sel et poivre
  • quelques fleurs de câpres (facultatif)

Faites torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle sans matières grasses.

Lavez, équeutez et incisez vos figues en quatre sans les couper complètement. 

Faites la même chose avec les tomates cocktail.

P1420604P1420606

Au cœur de chaque tomate, déposez une petite bille de mozzarella.

Coupez les tranches de jambon cru en deux dans le sens de la longueur. Roulez chaque bande sur elle-même pour obtenir un roulé. Déposez chaque rouleau de jambon au centre des figues.

Ajoutez une feuille de basilic sur chaque tomate.

Dans un saladier, assaisonnez la roquette avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

P1420609P1420611

Répartissez la roquette dans vos assiettes de présentation. Ajoutez harmonieusement les figues au jambon cru et les tomates à la mozzarella.

Parsemez de pignons de pin, ajoutez éventuellement quelques fleurs de câpres.

P1420613

Salez et poivrez. Ajoutez quelques touches de crème de balsamique, un filet d'huile d'olive et dégustez...

P1420614P1420616P1420623P1420625P1420636P1420630P1420628

A déguster, sans modération....

 Attention vous recevrez un mail de confirmation à valider!

Vous pouvez également retrouver Philandcocuisine sur  Facebook ,  Pinterest  et  instagram 😉

 

 

Posté par SPHIL à - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


Commentaires sur Salade italienne aux figues, jambon cru et tomate mozzarella

Nouveau commentaire