Philandcocuisine

28 octobre 2015

Gâteau invisible aux pommes et aux amandes

Aujourd'hui une recette de gâteau aux pommes à la texture ultra fondante... Nous reprenons ici la recette d'Eryn qui avait réinterprété son célèbre "invisible pommes et poires". Petit clin d'oeil au passage, à Sigrid et à Jacques avec la parution de cette...

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Tags: pomme, gâteau invisible aux pommes, crousti-fondant aux pommes

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22 octobre 2015

Brioche express aux pépites de chocolat et aux écorces d'orange confite

Nous sommes de retour avec la recette de la brioche express mais cette fois-ci avec des pépites de chocolat et des morceaux d'écorces d'orange confite. Comme évoqué dans le précédent message sur la brioche express tout chocolat, c'est une recette pour...

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Tags: brioche express, brioche pépites de chocolat et écorces d'orange confite

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20 octobre 2015

Gnocchi de pomme de terre

Des gnogno, des kiki, des gnocchi... Oui mais les gnocchi de Tante Lyli !!! Chaque famille italienne a SA recette de gnocchi, oui gnocchi sans "s". Un gnoccho, des gnocchi pour les Italiens, les français mettrons un "s" pour les gnocchis au pluriel......

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Tags: gnocchi, gnocchis, gnocchis de pomme de terre

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18 octobre 2015

Brioche express tout chocolat

C'est en voyant une brioche tout chocolat de la marque Harrys au rayon de notre supermarché que nous avons décidé de nous mettre en quête d'une recette pour la réaliser nous-même.... notre liste d'ingrédients, sera plus restreinte..... Oui mais voilà...

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Tags: brioche au chocolat, brioche express

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18 octobre 2015

Paccheri farcis à la ricotta

Nous vous proposons aujourd'hui une recette à l'accent italien. Des paccheri farcis, ce sont des grosses pâtes courtes en forme de tube originaires de Naples généralement réalisées avec de la semoule de blé dur . Nous avons choisi de les farcir avec un...

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Tags: coulis de tomates, paccheri farcis, pâtes à la ricotta

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17 octobre 2015

Gâteau au chocolat, sans sucre, sans beurre et sans gluten

Il y a des jours avec et des jours sans... c'est un jour sans pour ce gâteau au chocolat. Sans sucre, sans beurre, sans gluten... et en plus avec du chocolat sans sucre et de la courgette ! Nous apercevons déjà le petit sourire qui s'exquisse aux coins...

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Tags: sans gluten, gâteau au chocolat, gâteau léger au chocolat, gâteau à la courgette, sans beurre, gâteau chocolat courgette

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15 octobre 2015

Crumble de sardines express

Voici une recette typique de "la cuisine du placard". C'est une recette issue d'un livre paru il y a quelques années : Les recettes inavouables - Seymourina Cruse et Steven Ware. Qu'est-ce qu'une recette inavouable ? Une recette très (très) facile à réaliser,...

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Tags: crumble salé, crumble de sardines, cuisine du placard, sardines

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13 octobre 2015

"One pot pasta" de poulet au curry et à la noix de coco

Voici une recette de "one pot pasta" aux saveurs exotiques. Nous cuisinerons de délicieuses farfalles au poulet avec une sauce crémeuse à la noix de coco et au curry. Nous ajouterons des tomates cerises et de la courgette pour un plat équilibré. Le principe...

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Tags: poulet, one pot pasta, coco, curry, farfalles, pâtes

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13 octobre 2015

Pain de thon

A court d'idées pour le repas de ce soir ? Nous vous proposons aujoud'hui une recette ultra simple de pain de thon à déguster tiède ou froid et à accompagner d'une salade... Moins de dix minutes de préparation, peu cher et très bon, le pain de thon est...

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Tags: pain de thon

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12 octobre 2015

Boudin blanc de poulet à la crème de parmesan

Voici une recette inspirée par Jean-François Piège pour confectionner vos boudins blancs de volaille à la maison. Une recette sans stabilisants, sans arômes artificiels ou additifs.... Vous pouvez déguster cette recette en entrée pour 4 personnes ou en...

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Tags: boudin blanc de volaille

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11 octobre 2015

Magret de canard séché au sel

Nous vous proposons de réaliser une recette simplissime de magret de canard séché à la maison... rien à voir le magret pré-tranché vendu sous vide au supermarché... plus goûteux, plus moelleux et beaucoup plus économique. Vous pouvez parfumer vos magrets...

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Tags: magret de canard séché au sel

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7 octobre 2015

Dodine de poulet farcie à la duxelles de champignons

Un intitulé bien pompeux pour cette recette, mais "LA" cuisson des blancs de poulet parfaite et diététique... Nous vous proposons une ballotine de poulet farcie aux champignons de Paris. Sources de protéines et pauvres en matières grasses, les blancs...

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Tags: ballotine de poulet, dodine de poulet

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4 octobre 2015

Velouté de potimarron aux quatre épices

Avec les soirées qui rafraîchissent la soupe va faire son retour sur nos tables pour nous réchauffer... Nous vous proposons une recette de saison, un velouté de potimarron parfumé aux quatre épices, où l'onctuosité est apportée par du soja à cuisiner....

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Tags: velouté de potimarron, soupe

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3 octobre 2015

Parmentier de potimarron au chorizo

En Automne commence la saison des courges et autres curcubitacés pauvre en calories et riches en minéraux, fibres, vitamine C et carotène aux vertus antioxydantes. Dans le vaste choix de toutes ces courges aux jolies couleurs et formes différentes, nous...

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Tags: chorizo, parmentier, olives, parmentier au potimarron, potimarron