radis

De beaux radis bien frais et bien colorés, du fromage de chèvre frais d'un blanc éclatant... comment les réunir ? C'est chose faite avec cette recette très fraîche et colorée, notre cheesecake de radis au fromage de chèvre frais ;-)  Les étals des primeurs regorgent de jolis produits de saison, les radis en font partie, les chèvres de notre fromagère Hélène commencent à grignoter les premières "verdures" de printemps, et les faisselles prennent donc ainsi un petit goût printanier idéal pour notre recette du jour ;-) Vous... [Lire la suite]

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de cake de saison avec des petits pois frais, des radis et le pesto aux fanes de radis que nous avions réalisé ici, le tout associé avec du fromage de chèvre, du gruyère râpé et de la menthe fraîche. Un cake très moelleux aux saveurs originales.... Pour cette recette rien de compliqué ; nous reprenons la base à cakes salés de la reine des cakes,  Sophie Dudemaine. Pour ce cake printanier, il vous faudra : 3 œufs 150 g de farine (ici de la farine de blé au lin) 1/2... [Lire la suite]

Le radis est un des premiers légumes du printemps, mais savez-vous que tout est bon dans le radis ? Si nous avons l'habitude de consommer les radis, il n'en est pas de même pour ses fanes. Comme de nombreux légumes à "fanes", on peut consommer les racines mais aussi les feuilles. Ne jetez plus vos fanes de radis ! Testez ce pesto original et très goûteux... Vous pouvez réaliser cette recette en remplaçant la poudre d'amande par des pignons de pin, des noisettes ou des pistaches. Ce pesto peut être utilisé sur des pâtes,... [Lire la suite]