02 mars 2016

Brocoli sauté à l'ail et aux graines de sésame et de chia

Voici une recette riche en vitamines, minéraux et antioxydants, nous vous proposons du brocoli croquant sauté à l'ail et aux graines. Le brocoli perd de ses propriétés nutritionnelles si vous le cuisez trop longtemps, ici pour vous proposons de le cuire en deux phases. Une pré-cuisson dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes et une deuxième cuisson juste le temps de le faire sauter avec de l'ail, du piment et le mélange de graines. Moins de 5 minutes de cuisson et votre brocoli sera encore légèrement croquant et parfumé et... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 12:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 septembre 2018

Crufiture de figues aux graines de chia

Notre figuier est encore très productif cette année, ses fruits sont plus petits que les années précédentes mais les figues sont délicieuses et très sucrées. Si nous apprécions les figues en salade ou dans des tartes, la confiture de figues est hélas trop sucrée pour un diabétique... voilà pourquoi nous nous sommes tout simplement orientés vers une crufiture. Mais c'est quoi une crufiture ? C'est une excellente alternative aux confitures traditionnelles dans laquelle les fruits restent crus et où on ajoute très peu de sucre de son... [Lire la suite]