12 juillet 2018

Gelée de tomate épicée et sa brunoise de concombre aux olives

Nous vous proposons aujourd'hui une recette fraîcheur que nous avons improvisée le week-end dernier... une gelée de tomates fraîches surmontée d'une petite salade de concombre aux olives et aux pignons de pin. Cette entrée fraîche et légère est très simple à réaliser, il faut simplement laisser la gelée de tomate prendre au frais pendant environ 2 heures et répartir la brunoise de concombre sur le dessus au moment du service. La gelée de tomate sera à peine gélifiée et très agréable en bouche, sa texture tranchera avec la... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 18:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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