12 juillet 2018
Gelée de tomate épicée et sa brunoise de concombre aux olives
Nous vous proposons aujourd'hui une recette fraîcheur que nous avons improvisée le week-end dernier... une gelée de tomates fraîches surmontée d'une petite salade de concombre aux olives et aux pignons de pin.
Cette entrée fraîche et légère est très simple à réaliser, il faut simplement laisser la gelée de tomate prendre au frais pendant environ 2 heures et répartir la brunoise de concombre sur le dessus au moment du service.
La gelée de tomate sera à peine gélifiée et très agréable en bouche, sa texture tranchera avec la... [Lire la suite]
