03 juin 2018

Yaourt glacé à la framboise (frozen yogurt ou glace express)

Ce week-end, la hausse des températures incite grandement à déguster des glaces ou autre sorbets mais si vous faites attention à votre ligne, vous hésitez à en consommer... nous avons la solution gourmande et légère qui comblera vos envies, le yaourt glacé. Nous vous proposons une recette très rafraîchissante et plutôt "light", un yaourt glacé à la framboise. Le yaourt glacé (ou frozen yogurt) est un dessert glacé à base de yaourt qui est moins gras que la glace traditionnelle car le yaourt remplace la... [Lire la suite]

04 mai 2017

Mousse glacée à la fraise

Nous vous proposons de revisiter le gâteau mousseux à la fraise de la chroniqueuse culinaire néo-zélandaise Annabel Langbeim... son gâteau léger comme un nuage est posé sur un fond de biscuits façon cheesecake et est recouvert de framboises. Pour notre part, nous avons choisi de réaliser des mousses glacées individuelles légères comme des plumes posées simplement sur des sablés émiettés et avons réduit la quantité de sucre pour encore plus de légèreté. C'est une recette très rapide à réaliser, maximun 15 minutes,... [Lire la suite]