07 octobre 2015

Dodine de poulet farcie à la duxelles de champignons

Un intitulé bien pompeux pour cette recette, mais "LA" cuisson des blancs de poulet parfaite et diététique... Nous vous proposons une ballotine de poulet farcie aux champignons de Paris. Sources de protéines et pauvres en matières grasses, les blancs de volaille (sans la peau) sont des alliés minceur. Malheureusement la cuisson à la poêle dessèche les blancs de poulet, c'est pourtant une viande très moelleuse si vous choisissez une cuisson adaptée sans avoir à les noyer sous une tonne de sauce... (n'est ce pas Phil !) Nous... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 16:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,