Tartine au beurre de sardine

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 tranches de pain aux céréales
• 1 boite de petites sardines à l'huile au piment d'Espelette (merci Tasoeur....)
• 30 g de beurre pommade
• 1 citron
• piment d'Espelette

Étapes de préparation

1 - Réservez deux sardines pour la présentation.

2 - Retirez les arrêtes des autres sardines et écrasez-les avec une fourchette.

3 - Ajoutez le beurre pommade et un peu de jus de citron. Mélangez bien le tout.

4 - Mettez ce beurre dans une poche à douille si vous souhaitez une jolie décoration et réservez au réfrigérateur le temps que le beurre durcisse légèrement.

5 - Faites griller les tranches de pain et laissez-les refroidir.

6 - Ajoutez le beurre de sardine sur vos tartines de pain grillé.

7 - Piquez une sardine entière sur chaque tartine et décorez avec une rondelle de citron, du piment d'Espelette et une herbe de votre choix.