Poissons et crustacés

Dos de cabillaud dans sa robe de jambon cru et sa purée aux asperges vertes	Dos de cabillaud terre et mer sous son crumble de chorizo-olive	Pavé de thon et ses tagliatelles de légumes à la vinaigrette d'agrumes
One pot pasta aux gambas	Lasagnes de ravioles aux courgettes et au saumon	PAELLA
Tagliatelles au thon (cuisine du placard)	Dos de cabillaud en papillote de courgette à la concassée de tomates cerises et aux olives	Risotto printanier aux asperges et noix de Saint-Jacques
Blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne	Gambas sauce au poivre vert et aux raisins secs	Galettes de cabillaud aux saveurs asiatiques accompagnées d'un riz venere
Pavé de thon et ratatouille express aux légumes légèrement croquants	Crevettes à l'ananas, sauce au curry et au lait de coco	Rouleaux de printemps (ou spring rolls) crevette mangue, sauce à la mangue
Brochettes de gambas et de melon à la plancha	Melon aux crevettes, sauce Teriyaki au sésame et riz basmati	Sushi Burger
Tartare de saumon frais en habit de saumon fumé	Brandade de saumon (en boîte)	Saumon mariné à la betterave, purée de vitelottes et salade de betterave crue
Risotto vénéré, gambas poêlées et crème de poireaux au curry	Cassolette de la mer en croûte feuilletée	Crevettes Saganaki (Grèce)
Saint-Jacques poêlées, purée de châtaignes en écume de parmesan	Filet de cabillaud et ses rubans de carottes à la vinaigrette d'orange	Saint-Jacques à la crème de petits pois et risotto vénéré
Truite meunière aux amandes	Dos de cabillaud sauce à l'orange et fenouil confit	Thon à la basquaise
Ragoût de lotte et gambas à la brésilienne (Moqueca de Peixe)	Nage de Saint-Jacques au champagne	Tartare de saumon à la mangue
Papillote de saumon aux spaghettis de courgette et ravioles du Dauphiné	Ragoût de thon express	Saumon laqué aux saveurs asiatiques et ses rubans de courgette
Filet de dorade sébaste à l'orange	Gratin de ravioles du Dauphiné au saumon et aux poireaux	Curry de poisson au lait de coco
Thon grillé et sa salsa à la mangue	Saumon à la toscane	Ragoût de lotte au curry et lait de coco
Gnocchis aux crevettes à la toscane	Pavé de truite en croûte de moutarde	Dos de cabillaud sauce vanille
Gambas flambées au pastis	Noix de Saint-Jacques et asperges sauce safranée	Carpaccio de gambas et son tartare de fraises au basilic
Noix de Saint-Jacques sauce aux agrumes, purée de panais