Crèmes, mousses,flans et Cie...

Flan à la banane, version allégée du "pudim de banana"	Mousse au caramel beurre salé	Flan corse à la farine de châtaigne
Fiadone revisité au chèvre	Mousse aux fraises et son tartare de fraises au basilic	Mousse de fromage blanc sur un lit d'ananas vanillé
Panna cotta aux fraises et aux poivrons rouges	Flan parisien sans pâte et ultra crémeux	Mousse légère aux fraises
Crème catalane	Cuajada vanille, cannelle	Farinettes tarnaises à la vanille sans gluten
Riz au lait à la vanille	Corolle de fraises sur flan délicatement parfumé au basilic	Mousse au chocolat aux éclats de noisettes caramélisés
La millassine de Pierrot	Crème dessert express au café	Crème dessert et financier à la pistache et à l'amande
Mousse glacée à la fraise	Crème dessert au tofu soyeux et au cacao	Mousse de melon
Douceurs au lait de coco et à la mangue	Billes de melon à la crème de coco	Crème dessert banane-chocolat blanc, chantilly coco
Crème de pruneaux à l'armagnac et au tofu soyeux	La crème au chocolat noir de Christophe Felder	Panna cotta à la verveine citron et son coulis de fraises
Mousse glacée à l’abricot	Panna cotta d’Halloween (l'œil ensanglanté)	Mousse de yaourt grec et gelée d’abricot à la lavande
Millas ou Millasson	Riz engoulé (riz au lait médiéval aux amandes et à la cannelle)	Blanc-manger aux amandes, coulis de fruits rouges
Crème express au citron ou "lemon posset"	Crème brûlée	Mousse express au chocolat et au café (réalisée au blender)
Citron liégeois à la crème de coco	Flan corse à la farine de châtaigne (avec quelques bonnes adresses en prime !)