A l'heure de l'apéritif

	BOUCHÉES, VERRINES, DIPS OU AUTRES TARTINADES...
Verrine de tarama de saumon à l'avocat et au pomelo rose	Billes de foie gras aux spéculoos	Crevettes marinées à l'heure de l'apéritif...
Crackers aux graines avec ou sans gluten	mini cupcakes au saumon fumé	Crackers aux graines avec ou sans gluten
Fruits déguisés au foie gras pour les fêtes de fin d'année	Panna cotta salée, coulis de poivron rouge	Mini-poivrons farcis à la faisselle et au jambon de Bayonne
Verrines vitaminées, crevettes, ananas, mangue	Verrine au saumon fumé et au kiwi	Salade de pâtes revisitée façon "tapas"
Oeufs de caille aux graines de pavot, chantilly au raifort	Mini-feuilletés au beurre de sardine pimenté	Makis scandinaves au saumon fumé et fromage frais
Mini-feuilletés aux noix de Saint-Jacques	Ravioles soufflées	Canapés improvisés au jus de pois chiches...
Guacamole	Ktipiti	Houmous et son tahiné maison
Verrine de crabe au lemon curd	Panna cotta à la bisque de homard, émiettée de crabe et allumettes de pomme verte	Verrine poire roquefort crumble d'amandes
Magret de canard séché au sel	Blinis express à la farine de sarrasin	Gâteau roulé de courgettes au jambon cru, saveurs du Sud
Muffins au saumon fumé et Chantilly au wasabi	L'invisible campagnard version apéritif	Mini choux au saumon fumé et au fromage frais
mini cupcakes au saumon fumé et tartare	Tarte soleil au chorizo et aux olives	Petits sablés salés aux saveurs du sud
Cornets croustillants à la crème de sardines	Sucettes de foie gras au chocolat	Apéro-thon
Verrine de foie gras et mangue	Rillettes de thon au boursin ail et fines herbes	Tartinade de chorizo au Philadelphia
Rillettes de sardines	Pissaladière	Mini cannelés au chorizo et au gruyère râpé
Soupe froide tomate, pastèque	Truffes de thon aux chips de crevettes	Saucisson de thon à la provençale
Billes de crevettes à la vapeur	Soupe froide de cosses de petits pois, crème fouettée au chèvre frais	Billes de mozzarella panées
Dip de carotte au fromage frais	Beurre de chorizo	Roulés apéritifs, surimi et chèvre
Roulés de courgette au chèvre, betterave et cumin	Mini blinis au yaourt grec	Crème de haricots blancs au foie gras et aux éclats de noisettes
Tuiles craquantes pour l'apéritif	Rillettes aux deux cabillauds	Beignets de courge façon tempura
Mini quiches au poireau et au cabillaud fumé	Mini muffins aux lardons, oignons et gruyère râpé	Boulettes de lentilles corail à l'indienne
Pain à l'ail et au persil	Préfou vendéen	Mini tartelettes endive et roquefort
Mini-éclairs au foie gras	Bonbons croustillants à la pomme et au rocamadour	Mousse aux deux saumons
Billes de foie gras aux graines de pavot et aux abricots secs	Mini muffins salés aux saveurs de l'Italie	Samoussas au thon
Préfou au beurre de chorizo	Mousse de poivron, gressins à la poudre d'amande	Soupe froide de concombre au fromage de chèvre et menthe
Mousse de foie de volaille	Mille-feuilles de chorizo à l'abricot sec	Feuilletés confit d'oignon et chèvre
Mini blinis et crevettes au curry	Labné ou Labneh (fromage frais maison)	Tzatziki
Duo tarama et pamplemousse rose en verrine	Verrine de mousse d'avocat au crabe	Verrines de foie gras à la compotée d’ananas
Tarator bulgare (soupe froide au concombre)	Mini croissants feuilletés au saumon fumé	Oignons grelots confits à l'aigre-douce à l'italienne (Cipolline in agrodolce)
Burrata à la pêche givrée	Cannelés au basilic et au parmesan	Bouchées au chèvre et au chorizo
Filet mignon de porc séché	Magret de canard séché farci au foie gras	Toasts au magret de canard et au fromage figue et noix
Chips de sarrasin, poire confite et chantilly au roquefort	Figues farcies au foie gras	Toast de panna cotta au foie gras, confit d'échalotes à la crème de cassis
Beurre aux fleurs de ciboulette	Crevettes au jambon cru	Rillettes de truite fraîche
Sapin fromagé pour Noël (Christmas tree cheese)	Sapin fromagé au saumon fumé, blinis citron aneth	Bouchées apéritives au fromage, cranberries, persil et noix
Pistounade	Mini pizzas citrouilles pour Halloween
	COCKTAILS
Aperol Spritz	Mojito à la fraise	Cocktail Aphrodite
Piña Colada à l'ananas frais	Caipiroska ("Caipivodka" ou "Caipirovska")	Le Bellini (cocktail à la pêche et au champagne)
Caïpirinha de Morango (Caïpirinha à la fraise)	Zizi Coincoin (cocktail)	Caïpirinha (cocktail brésilien)
Limoncello Spritz	Woo Woo (cocktail)