Pommes de terre à la suédoise

Une recette simple qui allie le fondant des pommes de terre au four et le croustillant des pommes de terre sautées....

Ce sont des pommes de terre dites à la suédoise. Elles seront parfaites pour accompagner une grillade ou un poisson.

Vous pouvez utiliser les herbes et les épices de votre choix.

Pour 2 personnes, il vous faudra :

- 4 pommes de terre de taille moyenne

- 1 gousse d'ail

- 3 càs d'huile d'olive

- herbes de Provence

- sel, poivre et paprika

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Préchauffez le four à 200°.

Lavez les pommes de terre.

Entaillez les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres ; pour plus de facilité placez-les entre deux baguettes.

Dans un ramequin, mettez l'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée et des herbes de Provence.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de paprika.

Déposez vos pommes de terre dans un plat à four et badigeonnez-les de la marinade à l'aide d'un pinceau.

Mettez le plat au four pour 45 minutes à 1 heure suivant la variété et la taille des pommes de terre utilisées.

En cours de cuisson, badigeonnez-les de nouveau avec le reste de marinade.

Vérifiez la cuisson, servez et dégustez....

A déguster sans modération....