Fondant poire cacao (sans beurre, sans sucre ni gluten)

Que pouvions-nous faire de nos 2 grosses poires qui s'ennuyaient dans notre corbeille à fruits ? Et si on réalisait tout simplement un fondant poire cacao sans beurre, sans gluten et sans sucre ajouté... voilà une idée toute simple et gourmande pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Pour cette recette, il vous faudra :

• 2 grosses poires mûres 
• 4 œufs
• 40 g de maïzena
• 40 g de cacao non sucré
• quelques noix et pépites de chocolat pour le topping

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Préchauffez votre four à 180°C.

Concassez quelques noix et quelques morceaux de chocolat (+ou- selon votre gourmandise).

Épluchez les poires, coupez-les en 8 et retirez les pépins.

Dans le bol de votre robot mixeur, mettez les morceaux de poire, les œufs, la maïzena et le cacao. Mixez le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Versez la pâte dans un moule en silicone ou préalablement graissé (ici de diamètre 22 cm).

Ajoutez les noix et les pépites de chocolat.

Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Attendez qu’il refroidisse pour le démouler. Dégustez votre fondant à température ambiante ou après un passage au réfrigérateur.

À déguster, sans modération...

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Comments

[Bosha]

Ce dessert me semble somptueux, je vais vite le tester pour en avoir le cœur net ...
Il faut juste que je trouve des bonnes poires, Merci pour cette belle recette ;)

[PHILANDCOCUISINE]

Avec plaisir ! Bonne soirée