03 janvier 2016

Verrine de tarama de saumon à l'avocat et au pomelo rose

Nous vous proposons une petite verrine pour l'apéritif aux saveurs surprenantes...  une verrine express fraîche et goûteuse. Le tarama est une préparation grecque à base d'oeufs de poissons fumés émulsionnés à la façon d'une mayonnaise. Nous avons utilisé du tarama au saumon fumé du commerce pour cette recette. Il sera mélangé avec du yaourt à la grecque, l'avocat apportera sa douceur et le pamplemousse rose apportera un petit peu de peps à notre verrine. Et pour Phil, ce sera sans pamplemousse.... mais avec plus d'avocat ! ... [Lire la suite]